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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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& B* L+ r% X5 W0 w! B; w
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，! H! w- u( w0 Q# d# G% T2 a" ?
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
# r; X; ?2 f% Y1 U, k9 ^我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，: l2 ^$ G8 V/ F. c5 }+ {
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，, D' ]" E: N2 v1 k1 @% {2 c& Y8 ^
3 Z& C a" C7 j, `+ n; V做法如下; k0 C& B; ^& n' Q: h+ \
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
4 J% b3 P" v& C步骤：* e6 p/ X, K0 L, j
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
& B( r3 j8 H% S0 `二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，& L K1 ~3 ]. B* V& f
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
9 _. ~! y# }6 u) t四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！% i" B% A) v" Q: `! g
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!3 C! l% |, f" ^* G
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
