- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 ; i0 g; ]# x* x0 |
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
& l' Q% |% n9 a0 ~6 n3 b% H今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
- G- u F% O& m. o4 v9 O" ~我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
: ^" _ | z' O$ A5 K哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，/ T+ @1 q$ A3 j0 q0 W. o+ \
5 {9 `. N/ p& K! O g做法如下;- }$ O' d8 Y( G0 `# P
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，4 d5 r ~5 J- P1 u( q
步骤：2 j" v( C# Y }2 n5 w1 f
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里. h! ~( b# y' E6 Y
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
" c, q0 V1 C$ W/ d- Y5 P1 e: J三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
/ o, e: S) Y. x( u0 O四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！, Q& _7 J. F4 q- c5 E
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
0 T( [& _: |: r$ p) ^今天分享结束啦！1 t0 L3 u" H0 u) v
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发表于 2011-7-18 16:23
