- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 * V1 n2 r+ Z' c
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，% J( V. d- f6 w4 m1 L
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。0 z5 i. n- n9 n- m$ ?6 i
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
* o0 `) K' o# p( w% ]哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
3 \+ A+ B0 f: O/ }
1 r8 b4 e" K* U& B; [/ N- p( |做法如下;
; u F+ l6 \. t; l* z: S( u5 z' [材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
/ F, Z) W2 a! g, v$ h6 p步骤：
; [2 Q) z% I# U5 W8 } ]一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里7 p4 Q! t6 a' E
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
6 F8 N* e, E$ y4 O; r6 w% Q( z三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，/ Y0 t1 J8 u* f) H$ i" g
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！ \; n; }, `" j% ^6 P; q; w
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
: y, n" h4 w% w* z5 I4 ]4 R. w今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
