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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
! b5 L8 s7 o% C. T! V今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。, X/ l; x6 o2 L& E5 p) l' @ D$ O, m E
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，9 g0 w! B: }! x# y l9 U) d* s2 A" J
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;' h% b! B) P* \4 W( o
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
" h% w6 _& u) m; {步骤：
% j9 O: q2 d" i# N- T! j2 ^一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
1 T$ o# b& z4 s) I. h, h$ D( O二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，, G$ `' B- T/ h% G* Q9 Y' I
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，2 h" \3 c0 v1 \9 p
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！) L. w+ P. n/ @9 v
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!6 @9 m% V1 X8 k% [& w1 R& r
今天分享结束啦！ p- P' e( @' m X* n. ^
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发表于 2011-7-18 16:23
