- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
! P7 \2 @; F$ e' A) I% l0 ?& A" a& z( V( U
9 P5 H- v" ?2 M2 n额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
+ B1 |1 \ n! i4 Z0 U) w. k" K* `今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
4 K) k) C# S1 s7 Y; r4 [, \我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，# Q7 H. E; S! L N# k0 X
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
+ |+ n- B: V. ^' C5 V R
" V* p# r2 m6 T. J. q! p做法如下;: B2 B: T+ V0 u3 i4 n: b
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
3 h$ _: ~; R" x) c' U步骤：
9 z+ s7 F9 I9 k" l: U一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里) k7 d% h7 n+ O" ]# O$ m
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，4 r! }4 ], y* b: W
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，. K3 I( l) q" j0 u) P
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
! Y' G, u1 e9 ^; |喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
& z! ^4 ]6 f) k7 L% z; Y今天分享结束啦！) [; ^" ]- [# n) \) j. F X
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发表于 2011-7-18 16:23
