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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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9 b; o) J0 Z. Y' N7 E, C5 R8 O! c额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
0 @6 I) x) o5 r2 `今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
) C9 L2 [* q$ J& ?' A( D& P我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，2 D* `) M& Y$ y( ?. D. {0 G
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
6 t. f& H; a! W) D) k/ K7 _. Z H& P1 `1 p# V
做法如下;
& m" _! |- O5 C材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，$ p* f# x, v. h' Q/ d2 H/ A
步骤：
! K# w3 r9 u% {3 |! f6 C一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
3 M9 Q/ Y) c3 b0 o% l' E' s二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，( U" Y6 X2 L: w9 P7 F! y. K/ F, \ L
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，" E3 u! Y- G0 D8 ~6 [+ z6 ?, _
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！" e$ a3 r% a6 r) `4 E
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
1 I$ R, O3 k' |0 A* M今天分享结束啦！1 h/ [8 r# H% ]) l2 ?
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发表于 2011-7-18 16:23
