- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 . J3 I* q- i& K: R: K9 M9 c* n
. ~0 d5 n6 A: s& J6 s, J) a
1 Y) p5 N& v1 f: U9 ]: t
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，6 {# U! L# |% q; o) Q D
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
, f( \1 V3 i7 h. t; h我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
' v) A! k b) r; }2 i5 y哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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w' _2 d! P$ n& w8 k7 n) ~7 w做法如下;
6 J: g! D, \9 j5 }) D材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，9 b) T1 l1 X0 t( @: j
步骤：
7 I, E# R8 [2 d' J; F一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
; U3 h4 b) b4 M e: P& \- D二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
. |; d1 f2 a" [三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，( k# M. W+ ?9 R! m
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
5 ^9 H* O9 Q5 v/ J0 g( l* ~/ U喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!7 I2 o- t- y& M$ @( U7 `+ |
今天分享结束啦！$ U$ z& {, T6 n
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发表于 2011-7-18 16:23
