- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 # D' v5 z- q% R" M5 A
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
2 d! W" z& {( U" N _/ H* ]今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。: b* Q5 n; k; Y# A d
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，- I5 c4 [& N* r$ s' c7 v
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，) r: d/ ]" n- k1 o5 G
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做法如下;
" G+ S3 n6 E4 C: @" t5 L" G材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
3 I2 O$ ~# s" R7 h4 _1 t7 n步骤：
3 {) _3 y! k) X一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
6 H2 T3 N5 ?. t! ^& J( V0 g二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，% B- |0 }4 u9 \8 }- ]; v
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
& y% U, y$ p5 |$ v. m* E1 M3 P0 c# M四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
* S5 b# p: f* p+ y6 `) @7 n2 H喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!: ^ I2 v! j: I) s
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
