- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 0 `8 b Y) t( K
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9 S' G5 C5 C5 {. o+ N1 P( y额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
" A8 v4 W0 |6 M7 t& _5 W今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
1 u0 A% c: v2 y) r9 {5 J5 d s, i我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
: z8 i+ N8 f8 j1 X! |+ e2 u哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
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做法如下;
) B' p, G+ c: S ]材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，2 Z2 r* Q* t9 ]) y: T6 D5 Z5 {
步骤：1 N( ?( Z" f$ t' n9 G0 j
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里0 G! `. D9 A% T/ D7 {
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，4 F: o0 j e1 ? o2 n
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
2 y/ k/ T+ A$ L5 w1 D四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
- V" B; M1 X0 T9 J喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!- j/ t- K9 F: |% j1 M4 j
今天分享结束啦！3 n p8 g m: Q" J$ @% w) k
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发表于 2011-7-18 16:23
