- 妈米
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炎热的夏天,相信好多MM也喜欢吃酸甜爽口的冷面吧。嘿嘿。。。。我把我做冷面的方法分享给大家哈。3 t7 e0 u; M& `- y" D* c9 v5 i6 [
- j1 g$ Y5 t; A' d) r3 [首先准备原料,很简单哦~~# ^ b" Q4 F* B* f" ]
主料:矿泉水,冷面; |1 h' l, G$ D! C! x
配料:醋,小苏打,白糖,盐,生抽,鸡精,芝麻,香油,苹果
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下面开始做冷面啦:1 W, m+ V* N/ m" E$ T: `+ F
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首先冷面要用温水先泡发,然后下锅煮,煮好的冷面过凉水后,先放在一边。
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8 Z0 i& L5 p- u8 ]2 |! d. u8 j关键步骤就是做冷面汤啦。$ ?* O7 r# G" b
一碗矿泉水中,首先加入一小勺小苏打,这样口感会更好哦,再加入醋和白糖,醋糖的比例是2:1,也可依个人口味而定哈。
* V" r! c* X0 K9 L再加入盐,鸡精,少许生抽。
1 d8 q- y; A# K0 w苹果切片加入调好的冷面汤中,如果有波萝也可以加一些,味道会更好(只是现在的季节菠萝不好买啦,偶没买到,嘿嘿。。),喜欢吃香菜味道的,还可以放一些香菜哈。
3 ?8 S4 Q! d; W" c9 N冷面汤调好后,放入冰箱冷藏。# \" R+ {! J1 z$ h+ e& n
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。。。。。。。。。。
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& P+ k* R; L' K' @. Z冷面汤冰好后,直接将刚才煮好的冷面放入汤中即可,再洒上一些芝麻和香油。
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