- 妈米
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炎热的夏天,相信好多MM也喜欢吃酸甜爽口的冷面吧。嘿嘿。。。。我把我做冷面的方法分享给大家哈。8 v) u) E& @" R U
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首先准备原料,很简单哦~~
& O3 L. \' }, h5 V主料:矿泉水,冷面
+ o6 c1 q- g4 v# s& P' u配料:醋,小苏打,白糖,盐,生抽,鸡精,芝麻,香油,苹果
) Q) Q$ U* i t! [4 T- t+ t# b: F0 _+ _ \
下面开始做冷面啦:
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首先冷面要用温水先泡发,然后下锅煮,煮好的冷面过凉水后,先放在一边。( h ^5 R4 x8 e# X% h' p
! F @" g' A- `5 j& d. ^) Z关键步骤就是做冷面汤啦。; r; @; A% n3 a, }% u
一碗矿泉水中,首先加入一小勺小苏打,这样口感会更好哦,再加入醋和白糖,醋糖的比例是2:1,也可依个人口味而定哈。! |8 a! Q; H# b6 i# u# v
再加入盐,鸡精,少许生抽。
/ A. `- L1 B# _ q& _- d苹果切片加入调好的冷面汤中,如果有波萝也可以加一些,味道会更好(只是现在的季节菠萝不好买啦,偶没买到,嘿嘿。。),喜欢吃香菜味道的,还可以放一些香菜哈。
/ O* b) c" I ]6 L3 c: W冷面汤调好后,放入冰箱冷藏。$ ~( n6 `$ h8 V* }" g& c% b* y
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。。。。。。。。。。3 p( r; ~ J- U0 C1 u" X Z7 p
7 n8 u; g8 F1 K) A0 b冷面汤冰好后,直接将刚才煮好的冷面放入汤中即可,再洒上一些芝麻和香油。) e& g+ E- j1 P8 `
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