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轩子妈

高 二

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宝宝生日
2010-12-04 
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楼主
发表于 2011-7-21 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
连吃了几天辣的菜5 g+ R: {1 I7 R; a, j9 s
怕上火. [, D7 d% T: B: @! q- B
中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
+ g/ N& U. d8 u( W* C! P$ \菜快熟的时候一直对自己说:吃辣椒上火,吃辣椒上火
9 e) E9 G: E, ^: A这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜5 U6 y* v" p. }) \% t( c: w# k& D& `

" {: @/ J$ {1 e9 Y
6 P" T1 h3 d; e/ N, Z主料:香芹(2元一把)、牛肉(18.5/斤)8 c. b6 {& ~$ x" n$ b, h8 f
" U  y2 t! s4 p( l# Q
做法:
' y+ s. I5 Y, @% t3 D2 n1。牛肉切丝(原谅我切的丝都成片了),蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟
- @) E( E/ r* Q2。坐锅热油,牛肉放入滑散炒至变色,装盘
' [: X$ N, X( i+ f! E9 D$ U: M3。就着前面的底油翻炒香芹,再加入牛肉翻炒
/ _  `' I' }" Y. ]8 o4。调味,并加点水略煮,以便出点汤汁
8 f. g& j0 Y2 a4 a) z4 }5。出锅, c5 J: m: T) A3 S

9 r& @. @4 H$ V8 P0 U: U- |婆婆喜欢吃芹菜
& L8 }7 @3 q/ c* o如果照原来的风格5 K. D% \$ r; R8 u
我是会放两大勺干的红辣椒进去的
! ^) R. `& J, L# v* J% s/ F9 ?' F4 Z* G7 F$ P: U2 X

轩子妈

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宝宝生日
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3 j4 y, U! V3 F
8 `( g& R7 F: l9 \我买牛腩买的多,带点筋有嚼头,怕发硬的话就切好后用料酒淀粉之类的腌上二三十分钟再下锅炒
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[轩子厨房] 香芹炒牛肉
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