- 妈米
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连吃了几天辣的菜$ W1 I" t; v* o" @( }
怕上火
. F! V0 G- I' h" i" S中午做菜的时候严格控制着没有放辣椒进去
6 \5 W4 X3 m' T% S: N9 D+ N' l2 J; W菜快熟的时候一直对自己说:吃辣椒上火,吃辣椒上火 A& }, P% ]/ h$ s" W
这才有下面这道纯清淡、非我所愿的肉菜+ M+ b, z" ]1 m7 c4 N5 p9 n! }
3 J8 Q7 h- ~/ [2 g% r
' C* Q/ C6 J( m+ i主料:香芹(2元一把)、牛肉(18.5/斤): b: f2 l, x1 M% N0 C3 `
1 y( K l( C# A3 L& j做法:
5 U4 \% y# r" v1。牛肉切丝(原谅我切的丝都成片了),蛋清、酱油、盐、料酒、淀粉少许腌制二十分钟8 b2 I! T' k+ c
2。坐锅热油,牛肉放入滑散炒至变色,装盘 1 u$ e% Z$ U5 R1 E1 ^: C2 E
3。就着前面的底油翻炒香芹,再加入牛肉翻炒
5 O, O* m" M1 G6 F1 ]4。调味,并加点水略煮,以便出点汤汁$ C0 e6 V; `0 ^/ D& n, u5 D
5。出锅
, X2 t7 i6 C6 Z2 W/ v0 C o6 A/ E+ Q3 ]: G1 k& d+ O
婆婆喜欢吃芹菜
Y8 a7 c, Q6 i如果照原来的风格2 Q4 W. T9 ^0 o) Y. U4 l
我是会放两大勺干的红辣椒进去的: D8 K, ~3 K7 r3 b6 y3 w
唉
, N( a R! V1 u! e8 t
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