- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
4 \3 c2 K( z( a【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!% z" B2 W; k1 g5 f
【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克7 m3 K- U' l$ z* p9 o* D
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟1 h% f! O) x: z; @( F/ U
制作过程:
/ ~6 M# G& g* y8 L1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。
% \" a8 [$ ` a9 F2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
2 c% v/ l% n- L7 C& s$ u F' X1 j3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。# W |9 n' G, I' Y+ z
4、打发好的黄油状态如图4。1 o8 [. a& N$ Q6 D7 n! y2 J) [
5、在黄油里倒入花生酱。
r8 D) ^# ?6 f/ X) ^6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7 u0 d. C* e9 ]2 E; ~% A0 J7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。5 t' N9 \! t2 m; S2 d. L% [
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。1 Q9 e/ n( n* d$ B+ i5 Y
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
, m! V% B' D2 _& s# Q10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。, y& K% K' h# r- B. a: r
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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