- 妈米
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秀给宝宝做的饼干绝对好吃,干净,知道里面放了什么,我做的奶粉的酥饼干,还有花生酱的黄油饼干,都很好吃!
; X, P |; T& ^% P1 B【奶粉酥饼干】配料就是黄油,低筋面粉,鸡蛋,奶粉,糖粉放在一起用打匀,我用电动的快,一会就好了!) J: }- G7 }7 @. _: d9 u, I, U
【花生奶油饼干】配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克
; I0 Z, c6 X" G烘焙:烤箱中层,上下火180度,约20分钟
: b/ G/ b* }& q, G1 ]制作过程:
f0 H. |2 d/ Z# {, [" K1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。5 t4 G- F, [$ H. v7 ^; }
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。0 o9 p4 K K( f- D
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
; J) E. H/ z& T3 W$ I4、打发好的黄油状态如图4。
2 m, A/ c8 i. K1 ]2 M4 `5、在黄油里倒入花生酱。
7 U4 ^4 S" o) a7 x0 p0 j$ h6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
: i0 \$ r! N0 k/ H7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。1 a% x; ]: Z, _6 n
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。 S) o; G n5 x5 l# S' o0 Q& O
9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
' C/ q/ v: M0 u4 Q5 c( B10、。这是搓好的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。) N4 r- \6 T- [! N
11、把冻硬的长条用手拍成饼拿磨具一按就出图形了,我买的三能的磨具,将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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