本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 $ s7 \/ y0 m- u: p- J' d) D) n
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 8 _& c+ ^1 U3 E# {, r
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- h3 ]0 |/ ?, q. O/ u. L8 m2 D, ` 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。- k2 B) U) c& t
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！* x( r! `) |) e6 e
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1 ~/ o4 e( L% @9 t6 t. R 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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: g. O2 U: Y9 Z% A; @ 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。8 q; r2 n$ R, z9 W9 s& o% H* b0 A
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8 p( t9 f) R1 L7 r4 R+ c/ P 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！ $ q* s W ^5 R0 \% }7 M
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发表于 2011-8-9 13:30
