本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 0 c' A# M' H; s% ?
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦
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+ ?- J5 ]4 ^9 u 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!* i5 C* k; R1 T0 z1 ^% Q
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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。: n: Y8 G0 a" @8 M7 F1 w
- S+ w2 B' A0 x3 Q- m. E 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
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4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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0 H$ I4 k6 S7 W/ b+ L% R 5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。& j& M( f& k+ b% U# N1 Y
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6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
