本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑 6 d0 g. ?$ v$ e9 W( j0 R
- @; t; G* r& H' s# o& {# W* d. I
这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 5 L3 T; q; n" S3 ^0 G" I/ B
% P* Q# ]* ~* k+ \% A
0 P" o" h9 u' o9 o# b0 P O7 M, M9 T
3 F) {. L/ d5 F8 |# [ 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!9 e; X( }4 `8 t7 r
2 ]1 @8 K* [& e0 [
2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。, K$ c# r# [+ ?# P, c1 B0 c
/ ^: k* U) `) S- F- G4 W G
3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！
' |6 i" j* c$ I5 a9 U" A8 X; T0 f6 n% U4 ?: s- [( \. }
7 G; R ?7 E/ v# n1 {1 a
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
& w3 ?3 C) ]4 n) s) h" E1 e
+ i% |, P7 n! A2 x+ y8 u( w+ O% _$ B' W# C0 o) A7 L
5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。% S+ l" t, K& D1 m
. ^ s: o- m5 M
. p" H/ m9 I9 A! X7 r8 f$ u) U/ }: s# ]; b) N7 M
6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
9 X. H- J; V- t 4 | m2 F3 p) A; _5 V0 e' {1 F, e9 r
3 M7 H7 e! R. ?* U$ J" ^4 O
| 
发表于 2011-8-9 13:30
