本帖最后由 fcr100 于 2011-8-9 13:34 编辑
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这么热的夏天，大家一定很想吃些干净又爽口的喽，好啦，下面开始制作豆腐脑啦 8 r5 x6 {" c* ?( s
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0 T( I) m* Z& X 1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!
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) N4 C" Y* [/ c# E4 K5 G 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。: r% j- I$ _3 B) ]9 y1 c' w4 g
0 _: v5 z) z z 3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！4 \' {' N0 t2 X. |# u
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; w0 ?2 }1 K* z; w! b; @ 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！' s$ J1 g& u6 {) Y
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5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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1 A0 n3 b4 n" A7 j# o% _ 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！
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发表于 2011-8-9 13:30
