博儿27

& P" {/ B+ k; j# b这是小乐儿很爱的一道甜品点心
! @, a1 s2 y/ X1 P; o- d) T: ~0 o提醒下各位妈妈，如果给孩子做的话
, a4 O$ V# ^. R: W5 j可以把糖粉换成木糖醇，可能更健康一点
9 t, d6 n7 J5 H7 H# G. S我儿子一岁八个月了! \$ f) \' A* v. ?- }0 b
现在吃就已经是放糖的了
% u& S9 X, x- q- I$ h- i; b这个复杂了一点，但是很适合孩子8 I: l6 r0 q+ x1 P
前几天孩子病了，一直没时间发* J: o% \/ V) O. E8 a" i" O& S
这两天有时间再发个蓝莓蛋糕的
( j7 @* t2 M- T9 f3 L; E现在是蓝莓季节咱也应个景% T$ R: g8 Z! s4 B6 w

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材料：面粉２８０克，低筋面粉８０克，盐，糖粉２００克，无盐安佳黄油２００克，苹果四个，柠檬汁，肉桂粉，玉米淀　　　　粉，锡纸９寸派盘一个……
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作法：
! `4 [& Y; }% L# W- H0 ^, |先说馅的作法: g' I! o6 l0 b, [: H" Q- y+ y7 Z
１，把苹果切成小块，不要太小，２厘米左右一块
9 V3 X5 ~9 T4 D/ o, Z２，把切好的苹果放在大碗里，加入１２０克糖粉（可根据个人口味），肉桂粉二小勺，柠檬汁１５ＭＬ，一小勺盐，拌好，放二个小时（这时候开始做皮）( g# K6 U6 J% ]6 Z# @
３，二个小时后拿一个蒸锅，上面放上屉，把苹果碗倒在屉上，让出来的苹果汁下到锅里，然后控半个小时多收集一些苹果汁. z9 F0 d. i" T6 G  x, f: \' Q
４，之后把苹果捡回刚才的碗里，加入淀粉（最好是玉米淀粉）二勺
- S3 ]7 `$ H& ]3 ^; x: w" h  d. Q５，把刚才的苹果汁倒入平锅里开始加热，加入黄油，大概五十克，切块加入，黄油化在苹果汁里，一边加热一边搅拌，使苹果汁粘稠就行了
0 C& F4 S$ v# l- D/ L６，把做好的苹果汁倒回到苹果碗里拌均就可以了" ]! C2 H- D/ Z- {! T) H

2 _9 ~- [/ @: a再说说皮的作法3 c% W* q' }3 q0 z6 }5 U0 G
１，把黄油切丁软化，这个时候把中筋面粉和低筋面粉过筛，加入５０克糖粉和一勺盐
: v3 T. }& u+ N3 C( W0 x２，把面粉和黄油混合成粗粒状，不要有单独的黄油粒，充分和面粉混合，慢慢往里加入凉水，将面粉混合成团。不用揉的很软。# v% E1 x8 L; H! ]$ I( b
３，把面团分成两份，包好保鲜膜，放进冰箱冷藏一个半小时' t, e7 `( y2 s! R( Y
４，先取出一个面团，在面板上抹一层黄油，撒点白面，把面团擀成一个派皮，一边擀一边转，像擀饺子皮一样，不能让派皮粘在面板上1 U2 X1 d' z; K$ X& z2 U
５，把派皮放进派盘里，修修边，然后上面弄上保鲜膜放冷冻室里冻一下
5 O9 N/ W8 u0 Z６，这个时候拿出另一个面团，也擀成派皮，比刚才要大一点，这个要盖在上面
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% f% w  n$ u. I* w合成：
0 v( {: H4 A$ D/ L3 v１，把冷冻的派皮拿出来，把做好的馅料放进烤盘里铺好
! k1 t. D: l8 @) u+ s9 _２，上面盖上那层没有冷冻的派皮，修边，在中间位置，划上四五个口子，大概五六厘米就可以  x9 p* c8 I5 |' V
３，烤箱预热２１０度，预热的时间把整个苹果派都放入冷冻室冻一下! v. r2 [0 |1 r5 N& v! s
４，把苹果派放进烤箱里，２１０度烤１０分钟，然后转成１８０度再烤３０分钟左右（烤的时间和温度要根据自己家烤箱的大小而订）: d0 ?" |: T5 t- f+ ^( P. b4 x
５，烤好后拿出放凉半个小时到一个小时最好吃，苹果的汁发挥的最好+ U! a: k2 i: N, |9 _+ I1 v
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丁丁小猫

支持下！！~~

舒克的太太

我也爱甜食，不想宝宝和我一样，不过自己这样做的话就很健康

girlbaby464

我太佩服你了

kitty麻麻

好诱人啊 口水都下来了

微甜阳光

hhe  美味了吧

DRUIMAMA

好香啊,真想也做做,可没有勇气

钊钊妈

小乐儿真幸福

iris0815

好诱人，好想吃啊

嘟嘟西西

收藏喽，谢谢分享啊

lihui5898100

镜花水中月

有女万事足哈

哇噻,你这个手艺太棒了点儿,看着就诱惑人啊.我按照你的方法学学看哈.呵呵

lynn-lynn

感觉好复杂呀，停留在烘焙初级阶段的人悄悄的飘过。。。

yokena

我饿了……

夜空多灿烂

学学学，学了自己做。。。

雨桐妈1027

哇塞 这么复杂的程序 我看晕了。。。
8 Y- x- V9 {3 Y+ v4 \/ m+ i27 把洋洋送你家养几天吧

smalljalor

哇塞# ^: z. p& e% }
太有感觉了' f7 P4 j  b- O. d7 b& o2 l
拍的也非常又感觉
7 d. [- `' x9 P4 U1 P楼主用的啥相机呀

幸福老公阳阳爹

不错  周末我也试试 哈哈

大峥

好吃 好吃