博儿27

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这是小乐儿很爱的一道甜品点心/ Y2 C3 X. f; c% T3 J
提醒下各位妈妈，如果给孩子做的话  X" ~/ Q$ a! H, Q
可以把糖粉换成木糖醇，可能更健康一点
; \; T+ n% T" ~, T  O8 q, r  M我儿子一岁八个月了
9 `" f/ h! n2 n. c4 C" V* j现在吃就已经是放糖的了; H+ h4 B/ f6 e* d' j9 n) V
这个复杂了一点，但是很适合孩子; ^4 `1 m. k9 g" D5 n, i+ }; O
前几天孩子病了，一直没时间发* w* J) C- m. N7 M. H
这两天有时间再发个蓝莓蛋糕的
+ i% u0 v0 p# [" _, D, t7 z4 [  ~现在是蓝莓季节咱也应个景2 v8 N- L, d# N' m0 z
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. J# N3 s! m6 ^材料：面粉２８０克，低筋面粉８０克，盐，糖粉２００克，无盐安佳黄油２００克，苹果四个，柠檬汁，肉桂粉，玉米淀　　　　粉，锡纸９寸派盘一个……8 U% w4 S2 M. l% |) m& a/ l* R, }

2 ]. F& u9 p# M  C  `- d4 D作法：
$ I# w2 s) |, S1 R0 Z( ^先说馅的作法2 l( e) s0 M5 B( K4 o' s
１，把苹果切成小块，不要太小，２厘米左右一块
4 R' X% a/ y$ K4 T9 _! r% U２，把切好的苹果放在大碗里，加入１２０克糖粉（可根据个人口味），肉桂粉二小勺，柠檬汁１５ＭＬ，一小勺盐，拌好，放二个小时（这时候开始做皮）/ ~4 O2 g( D2 B$ z
３，二个小时后拿一个蒸锅，上面放上屉，把苹果碗倒在屉上，让出来的苹果汁下到锅里，然后控半个小时多收集一些苹果汁
, r1 x# Z  ^0 I3 |４，之后把苹果捡回刚才的碗里，加入淀粉（最好是玉米淀粉）二勺9 x, C8 n' O) d  o; F4 m4 d
５，把刚才的苹果汁倒入平锅里开始加热，加入黄油，大概五十克，切块加入，黄油化在苹果汁里，一边加热一边搅拌，使苹果汁粘稠就行了% ?! ?( E& N- b7 Q
６，把做好的苹果汁倒回到苹果碗里拌均就可以了
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! F2 @$ d/ ?- U0 M" n再说说皮的作法
# T" g2 q  N& g6 G) K& S3 I１，把黄油切丁软化，这个时候把中筋面粉和低筋面粉过筛，加入５０克糖粉和一勺盐6 z% n4 |: M2 w7 ]9 J7 n/ }
２，把面粉和黄油混合成粗粒状，不要有单独的黄油粒，充分和面粉混合，慢慢往里加入凉水，将面粉混合成团。不用揉的很软。  {5 [: ~, t$ T- z, K2 e+ |2 o0 G: Z
３，把面团分成两份，包好保鲜膜，放进冰箱冷藏一个半小时
1 p3 O9 z0 k8 z8 ?４，先取出一个面团，在面板上抹一层黄油，撒点白面，把面团擀成一个派皮，一边擀一边转，像擀饺子皮一样，不能让派皮粘在面板上$ t' b# m- g, g' \7 Y+ u
５，把派皮放进派盘里，修修边，然后上面弄上保鲜膜放冷冻室里冻一下
* P" `, `! [; r# F& d; G" f６，这个时候拿出另一个面团，也擀成派皮，比刚才要大一点，这个要盖在上面% t8 d2 a$ g6 V
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合成：- ]# {% C, u* Q4 C! {
１，把冷冻的派皮拿出来，把做好的馅料放进烤盘里铺好- r" C: N/ L1 ?! L; q3 a; ?
２，上面盖上那层没有冷冻的派皮，修边，在中间位置，划上四五个口子，大概五六厘米就可以$ R$ W4 s/ _2 E5 K- R4 q4 t5 E
３，烤箱预热２１０度，预热的时间把整个苹果派都放入冷冻室冻一下9 Q# F) W. i- G2 ^$ b- z
４，把苹果派放进烤箱里，２１０度烤１０分钟，然后转成１８０度再烤３０分钟左右（烤的时间和温度要根据自己家烤箱的大小而订）
8 l$ J9 `; P" I５，烤好后拿出放凉半个小时到一个小时最好吃，苹果的汁发挥的最好
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丁丁小猫

支持下！！~~

舒克的太太

我也爱甜食，不想宝宝和我一样，不过自己这样做的话就很健康

girlbaby464

我太佩服你了

kitty麻麻

好诱人啊 口水都下来了

微甜阳光

hhe  美味了吧

DRUIMAMA

好香啊,真想也做做,可没有勇气

钊钊妈

小乐儿真幸福

iris0815

好诱人，好想吃啊

嘟嘟西西

收藏喽，谢谢分享啊

lihui5898100

镜花水中月

有女万事足哈

哇噻,你这个手艺太棒了点儿,看着就诱惑人啊.我按照你的方法学学看哈.呵呵

lynn-lynn

感觉好复杂呀，停留在烘焙初级阶段的人悄悄的飘过。。。

yokena

我饿了……

夜空多灿烂

学学学，学了自己做。。。

雨桐妈1027

哇塞 这么复杂的程序 我看晕了。。。
" o1 F7 C6 t# g& c. h" Y27 把洋洋送你家养几天吧

smalljalor

哇塞' }" v4 a7 T; {
太有感觉了
  q/ a. i: U% Q2 }) f拍的也非常又感觉
! m+ c1 J. u8 Y& `楼主用的啥相机呀

幸福老公阳阳爹

不错  周末我也试试 哈哈

大峥

好吃 好吃