博儿27

0 v" M3 s* O+ ~& I4 W" b! }1 S这是小乐儿很爱的一道甜品点心
& L9 Z3 h0 w/ D. V2 m, ^7 d: }. Y提醒下各位妈妈，如果给孩子做的话, `" |" l: r% p+ J
可以把糖粉换成木糖醇，可能更健康一点$ q0 @- o8 s( q% ?, y$ Y! R- I
我儿子一岁八个月了* y: @. y# g9 @9 ~
现在吃就已经是放糖的了
$ ^1 a: J% p  ~这个复杂了一点，但是很适合孩子
9 M% _1 V1 g- s前几天孩子病了，一直没时间发+ G+ Z0 w& O0 l  H" W, t
这两天有时间再发个蓝莓蛋糕的, K) ?6 r" X- X/ |
现在是蓝莓季节咱也应个景
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' I* w- e; \" ^材料：面粉２８０克，低筋面粉８０克，盐，糖粉２００克，无盐安佳黄油２００克，苹果四个，柠檬汁，肉桂粉，玉米淀　　　　粉，锡纸９寸派盘一个……: I6 s  _; j) a; h$ O0 ?6 o
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作法：- Z( X: e6 V( n9 O0 w) M( E1 u
先说馅的作法
% v2 N/ p# D! A2 i１，把苹果切成小块，不要太小，２厘米左右一块$ L& M2 `( d' `9 Z: K7 I4 w
２，把切好的苹果放在大碗里，加入１２０克糖粉（可根据个人口味），肉桂粉二小勺，柠檬汁１５ＭＬ，一小勺盐，拌好，放二个小时（这时候开始做皮）
  U" f3 ^0 I2 q& o7 m6 E+ A. k３，二个小时后拿一个蒸锅，上面放上屉，把苹果碗倒在屉上，让出来的苹果汁下到锅里，然后控半个小时多收集一些苹果汁
" _, D5 g/ c% W  @! y４，之后把苹果捡回刚才的碗里，加入淀粉（最好是玉米淀粉）二勺
" {0 v# A& U: Z& k& U５，把刚才的苹果汁倒入平锅里开始加热，加入黄油，大概五十克，切块加入，黄油化在苹果汁里，一边加热一边搅拌，使苹果汁粘稠就行了
# O( v$ {. U2 k  x" K' O2 {4 v６，把做好的苹果汁倒回到苹果碗里拌均就可以了9 ^4 K) |1 V4 B

  }7 Q! W! c: S! C再说说皮的作法
/ e: R# h- H1 z, o% r3 L# N１，把黄油切丁软化，这个时候把中筋面粉和低筋面粉过筛，加入５０克糖粉和一勺盐5 j" U# u. o1 o0 I
２，把面粉和黄油混合成粗粒状，不要有单独的黄油粒，充分和面粉混合，慢慢往里加入凉水，将面粉混合成团。不用揉的很软。( @0 K* o; ~5 e& F
３，把面团分成两份，包好保鲜膜，放进冰箱冷藏一个半小时! g, ]. u8 \% x5 J" Z# B
４，先取出一个面团，在面板上抹一层黄油，撒点白面，把面团擀成一个派皮，一边擀一边转，像擀饺子皮一样，不能让派皮粘在面板上
! u# X+ f& _/ d$ j: }# s５，把派皮放进派盘里，修修边，然后上面弄上保鲜膜放冷冻室里冻一下
/ U  e9 c9 Y& g- l; P６，这个时候拿出另一个面团，也擀成派皮，比刚才要大一点，这个要盖在上面
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$ B" k" M/ [& C" E) V# H# I+ G/ w合成：
, H& F& T2 r$ d5 i3 i/ v" Q１，把冷冻的派皮拿出来，把做好的馅料放进烤盘里铺好# E8 D* Y/ N" e
２，上面盖上那层没有冷冻的派皮，修边，在中间位置，划上四五个口子，大概五六厘米就可以
* l. x6 h$ w' t( H6 {３，烤箱预热２１０度，预热的时间把整个苹果派都放入冷冻室冻一下
" P+ K7 X4 O* Y４，把苹果派放进烤箱里，２１０度烤１０分钟，然后转成１８０度再烤３０分钟左右（烤的时间和温度要根据自己家烤箱的大小而订）4 ?+ V) F6 D8 S( X
５，烤好后拿出放凉半个小时到一个小时最好吃，苹果的汁发挥的最好
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丁丁小猫

支持下！！~~

舒克的太太

我也爱甜食，不想宝宝和我一样，不过自己这样做的话就很健康

girlbaby464

我太佩服你了

kitty麻麻

好诱人啊 口水都下来了

微甜阳光

hhe  美味了吧

DRUIMAMA

好香啊,真想也做做,可没有勇气

钊钊妈

小乐儿真幸福

iris0815

好诱人，好想吃啊

嘟嘟西西

收藏喽，谢谢分享啊

lihui5898100

镜花水中月

有女万事足哈

哇噻,你这个手艺太棒了点儿,看着就诱惑人啊.我按照你的方法学学看哈.呵呵

lynn-lynn

感觉好复杂呀，停留在烘焙初级阶段的人悄悄的飘过。。。

yokena

我饿了……

夜空多灿烂

学学学，学了自己做。。。

雨桐妈1027

哇塞 这么复杂的程序 我看晕了。。。
3 o/ }$ V7 l- j: A) ^  H6 e7 o8 w27 把洋洋送你家养几天吧

smalljalor

哇塞9 Y. W0 X+ z7 L) V" `
太有感觉了
! Y, I; h5 s' q: L, i# v( T. k: u+ s% F拍的也非常又感觉
# |$ c" a/ o) I# C楼主用的啥相机呀

幸福老公阳阳爹

不错  周末我也试试 哈哈

大峥

好吃 好吃