果飞

9 E! w! i. t/ ^( r0 m; B京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松
4 r1 h/ I% p/ {* M% w先给大家普及下京式月饼：1 r! E: d1 {- I3 y, i1 x

1 ~0 @# Q$ f7 n提浆月饼类5 e- ^% {( {) w7 D3 _
提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油
1 n- P' @$ q6 T3 @. K、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口' {' K! k& G8 W, P  m* N
感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用
5 I' Q- g$ E, g8 P" O+ m  j蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。7 I& ~( a2 l+ L+ h! D0 H8 {1 Y
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/ G- k8 p8 B5 K% G1 P8 T自来白月饼类5 y& \- {* R! V9 ]3 y2 f
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青
, H* y9 ?3 c  t5 `, L, N% @! f梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，
: r, i: v5 ]# `6 u. o馅绵软的月饼。( `- v# j) X6 N; L
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自来红月饼类5 W! v5 V5 @& W" H1 |5 a
指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油& b% ~" J7 H% `/ u$ I% E# Z
、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺
9 c; s. m: L! `( k制成的皮松酥，馅绵软的月饼。+ t# j  Z+ l' ^( A. w! A
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; o8 ?/ E2 Q) P* A& P( ~0 H京式大酥皮月饼类
; l* V0 [+ n/ G+ y! c: `9 E又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、  a8 ~9 j0 Y1 a6 r0 p/ V6 b. `
成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼
" t1 _6 P+ P3 ^7 Q! U
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8 x/ y% o# ]/ m; h5 c3 @; j* I+ p现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？  n  p6 v' y- U" i7 }$ U. Q

suxuanxiao

喜欢自来红|白

一朵蓝花花

亲，帮你顶了！

D博士

呵呵 挺可爱的

我的小猪仔

还是比较喜欢吃自己家的那种坚果月饼！

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

wazwhbb

月饼月饼

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

lvdu

我也是喜欢自来红

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。
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& o! X* T9 C8 y- I' X- U7 m" J   谢谢。- Q. ?, b  s; ^; f+ z3 K- Y

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

bjselina

喜欢自来红

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~