果飞

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京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松
( u. f6 B. l9 v7 V3 m先给大家普及下京式月饼：9 S4 T! \! z2 @
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提浆月饼类
5 j+ K8 M/ ~$ ?1 v2 V提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油
! j7 d0 h$ F+ c$ _9 i$ c5 U1 O、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口
/ @  a- w1 w2 t+ f感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用
. r+ ^0 o( [6 M% o! Y/ h1 b  O9 g6 y蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。7 A" y  Y% Q& }% _" i* J% G5 `
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3 l! F& d( ?( T+ \自来白月饼类2 q# |* k; h" r$ |8 Q/ \
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青8 K1 X8 I! G: M2 I0 @# M
梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，0 f* o- [) k* p
馅绵软的月饼。
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' m: f# K7 t/ n3 k. S1 T) _. ?自来红月饼类. _7 U% m- s. r. A' H6 M0 `0 {
指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油2 s2 ^/ d$ R' q  s% c/ Z) x- C  N
、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺
% |5 i/ M( e8 \: p制成的皮松酥，馅绵软的月饼。
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9 r; T6 l2 p1 L+ D2 L1 R2 Z9 \6 @4 ~京式大酥皮月饼类4 f, Z4 I% }3 O' ], H0 @# \# [
又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、
& m- }0 ?) ^; N' W! T& ~2 Q4 S1 k1 \成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼
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+ k# d4 ?0 V' E0 P% I7 o8 Q现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？/ o7 ?3 Q" g3 ~

果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。* N$ r7 K/ f, l8 J; |

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   谢谢。1 x% M1 V" A) e9 X% g2 ~

lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白