果飞

& s- v8 K1 M& O1 l1 T京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松
- _$ x1 ?' m# f先给大家普及下京式月饼：0 y9 e+ S7 e6 Q" ?. o5 n' v7 {
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提浆月饼类
- Z! k: f4 o1 c* D+ V# _  a提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油
+ ^% m( ~$ \0 V9 o& f+ j- w、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口/ M/ g; E5 q0 i  a
感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用" Q$ u. P0 t  P; m" I6 |" w
蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。
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自来白月饼类" N& g7 W4 X" a
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青
' T/ J  m8 o, \- M3 {; Q梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，
$ |2 ~  e* K4 \" u馅绵软的月饼。$ t0 M6 Y: o! d( @+ D' M

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自来红月饼类( h: N( W7 f1 {
指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油
) a3 e7 N; \( U4 s、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺
+ p3 }1 j, p7 d/ y. d# f制成的皮松酥，馅绵软的月饼。, {& N* e0 u; ^8 b; D( K
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- l/ |' t5 V& o/ u" m京式大酥皮月饼类
1 {9 A' Q$ U) _& j; ?( x5 W又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、& q8 G& g  M! ]
成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼8 K. l2 a3 D! k8 d! C8 D

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现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？
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果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。% Q; {  p/ s( t  V" J7 M
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lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白