果飞

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京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松' w8 W4 b! Z/ ?' x9 i& H* Q0 u2 Y
先给大家普及下京式月饼：
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- ^; q; v; f, Y! y* V提浆月饼类' [& K: g5 `" d1 j
提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油4 O9 t7 U) p. Q9 T* S& @
、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口/ V: ^3 Q( n) R0 @! j+ e) Q
感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用! b1 i6 ~$ h% t
蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。
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6 n  x! s9 k9 v  e! R
$ R& V- l1 s% @- B$ ]1 C* p) A自来白月饼类
. q4 }* b) o  a: f! w指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青7 a* Z+ O8 P8 T3 v0 O
梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，. E- N. s) }1 _
馅绵软的月饼。
. t) ~( l- o6 S) \& Z7 v& p2 M! V- S+ I' @5 v/ i4 K2 s' h1 ?

2 D+ O; |) `9 r4 b7 k$ E自来红月饼类
3 Y3 o: m2 a) x  D3 D! L4 x/ B6 R指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油
) s$ t5 `& Z4 ?/ _、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺
6 H* U' ~- j% Q制成的皮松酥，馅绵软的月饼。8 J; I2 G; X% n8 J
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4 v6 _' \6 \; A3 N7 p京式大酥皮月饼类6 G( d5 C. |0 k  I4 [# }
又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、
0 R+ ~! `0 a& f$ N" q' V成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼
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现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？1 |2 X' _  o: M! l

果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。# j; I5 V. _* Y7 R& [

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: `& G7 A1 X, m2 v7 {1 S

lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白