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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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好久没来了，上次做了一道香辣盆盆虾，一直没发帖子, `8 M! Z1 v' i2 r( w, h0 F
是我爱吃的川菜 ，这道菜很辣很香很好吃，而且很下饭! A7 |- f0 y1 s% ]
做起来也不复杂，挺简单的，看看就知道了~
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& o+ D) ~; P g. O先上个成品，看着不错吧
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$ H2 o- T9 }& K1 ] U" X. n具体做法：
2 Y, R: B& N. j) F+ l- N1、虾，挑去虾线，用料酒腌* p7 ~* W$ A# ~ o5 U# a
; _; }% @6 d/ k4 H3 s4 I, s- g
2、配料圆白菜，用开水焯一下，放点盐垫底
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3、配料，蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱' |' j$ F$ p4 x% e0 t
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4、将锅中倒油，倒入3中材料和少许盐，小火煸出香味
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5、加入水，烧开后放入虾至煮熟4 g" A) ^0 \% E/ s" D, W
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& R3 L B' \) v- A. r5 m0 m! M6、将煮熟的虾全部倒入盆内，放上葱花$ K9 W1 c+ t6 m1 M
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+ C; R8 K) F+ `0 k X7、锅中再放适量的油，放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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0 ^; z# @% u7 b8、然后倒在煮好的虾上，这道香辣盆盆虾就OK了
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发表于 2011-8-16 15:50
