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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
: F @% K: _- L$ t; l8 L1 [0 n9 m/ p4 t% i# L* d% S7 y) o
好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
3 z: Q0 F9 v7 }* L是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭9 m0 h7 S9 s8 {" T8 L
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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先上个成品,看着不错吧 * V. [0 ~0 ?4 Q
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: A+ P v' E6 f具体做法:
3 C7 V9 Z8 j' r1、虾,挑去虾线,用料酒腌) M9 J$ B7 o5 l) z1 f
8 T7 T' t/ x5 }8 A2 r2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱* D) p4 ]$ p# {: h& D+ R
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味5 n( C9 f1 w, h7 R0 }. ?) [7 ~
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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- d9 D) J# D9 q4 ^, N+ L3 ~6 ^# @8 Q. |6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了& K, ^3 J# ^# y$ J
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