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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 " K) z+ l4 c( b& d6 Q% f# i
z4 ]/ D* o: Q4 O3 I7 y# ?
好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子* P* v$ _+ W& D+ d- x9 x
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭* T# T$ k/ @7 v2 A& [
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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8 }( I# b, c U" e" ^0 ]7 q1 K4 M/ [( Z. n- `: [( c! Q2 j
先上个成品,看着不错吧
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0 x7 C' y% G) [" G4 Y8 M5 h具体做法:
# c0 q+ B; }5 Q$ b( j `% A0 _/ ~, x: z1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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9 L i4 k. V" u& W' Z* e7 N2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底" ~& W- k ^8 B' b
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! d: @' f& o8 D4 F3 \- w0 T# H* ]" I; O6 h. f& A4 y C: m% U
3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱
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) t$ t$ o9 f. [+ v4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味: M6 R% }7 E9 z6 n" H8 x
5 R% O" P4 B2 b5 g5、加入水,烧开后放入虾至煮熟1 v6 g2 ?4 x* _* x
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花- c2 F$ v6 }' D
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8 A+ N3 z$ x; D6 _) T7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油/ N/ {7 a; G# @2 o- L$ X0 d+ v
% Q X) D% {" h; F
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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