熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
$ T, `$ o; y- e/ g中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。: i4 ^3 H* e& Y/ y( }/ M8 B4 Q
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，+ g0 [/ e( ^: |; J1 p5 c" J4 R
我的厨艺是大增啊。。。
2 e1 N! a2 ^) a$ ~: M3 h言归正传，
8 R9 q) L" u$ \4 w. i. r- N9 k今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
! F7 u  G( ~9 }3 ^一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
% \5 @' g& N6 D( _2 I0 A" p- I宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。1 [4 {( @" q% Z, o' P
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。0 T6 [& ~2 p  ]0 r
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
6 G# @' Y0 V. m7 f5 \听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。3 b! H( f" ^, j8 \9 V( n6 f5 x0 o
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。! |  T, h- \' a9 ^5 p
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。7 ]1 F( L$ E+ ~1 |& t" Q
冲动是魔鬼啊。。。2 |! n$ M; u7 \- r0 o7 `
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
" Y, O( ]5 k; d, |$ D5 I这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。, n" t% {- ]! s7 O+ Z" e1 L
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，# {+ K& s1 V1 H- N0 {$ s
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
8 R7 _3 ]1 d! {4 M# j( {5 I像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
- _* @2 a2 J1 ]5 a翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。- n6 I% S( l$ ~, \6 S
简单，制作简单，材料更是简单，
$ M2 d. x8 W  H* P% E我最喜欢这样的。。。
1 s0 `8 y5 B( h3 h# y看下我的作品。。。。& \9 H0 _9 d% q: }& {% j' N- Q6 e4 U7 S# A

; [- v5 c2 l% x, l还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，4 @7 I  m7 e7 d2 x  d! G( |
因为黄油软化的时间略长了些。。。  g, K; i' v' I
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
2 u% M; F# ^; d3 o3 a8 j因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，8 f- v  a& ^3 v% \2 f  V* E# m
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。/ B' P9 c9 f7 P0 T
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
8 S  `/ G3 w- I做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。, h2 s% u' u# O9 q
      2.分次放入鲜奶拌匀。6 d0 P+ T% f+ k1 [6 H- I
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
6 t) E: b) D9 `: K1 z0 \* ~      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
: H5 ?% M. \( C" @4 ?1 H( u; z; v( ~! J' l, p: r

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
3 X7 |1 z  e6 h7 a2 {8 w宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

" w' e$ C% V& H/ E( k% Y7 ]2 ^
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
: G6 ?/ y4 x' `  m* t/ F' [, u一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
" z: _; m3 {2 y" @1 l这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
* O: U  t, D# c- h6 g& ^看着就想吃啊

& s! N2 T& X( Y5 ]4 m9 @呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 % X( z' R" P, |5 h. S9 v
巧手！！！！！！！！！

0 C) V+ d3 r- q, b/ x谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！