熊熊的小猪

  P8 s3 g2 C( S. _8 r5 @3 h
7 b. x( x/ [3 }; S) e' u
每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
3 J4 @8 q' C: Q8 j3 o: b中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。8 H5 q' P. p( f$ p0 i) o" A3 T
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
. B2 ]+ Q7 w% J3 D, M: q我的厨艺是大增啊。。。
  p& ^0 G' J( H- g3 I/ k0 |' k) V8 k言归正传，/ T. f/ I/ e# K) J( ~% e. j
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？/ F) r( z6 L0 t. r" T6 L
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。) E, y9 f5 r" h- m
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
) p* L+ L- v# d, e* ]: T; j但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。( w2 @* R/ _) [% @
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
. X# G$ |' q/ [% a听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
- f0 `% w4 J6 t' a- O除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。. ]' w/ {' r$ U  S& l( j
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。0 _) H$ b3 }  u6 S/ A9 ?
冲动是魔鬼啊。。。
* n0 {) {; w& X0 Z7 l7 K0 z2 t不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。$ P6 ^6 F5 p) D. \4 a
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
9 y- d8 Z2 H1 g  M; C8 C4 r7 F6 }还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
, E, ~) t2 g3 k2 U区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，6 X% w. t0 F) n! v- I/ F& o
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
( Y) n6 s# k* m& k9 I) W- ^% j- |翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
. P. w, C4 d2 e简单，制作简单，材料更是简单，
8 i" g; f* {. e& o' H% F0 @我最喜欢这样的。。。% Z: r4 N' t6 O: n. D. a* s
看下我的作品。。。。
8 ]) a1 z0 C. u9 s: L

3 i6 C. T' H8 A* F  I5 e# K
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
; a6 w9 V8 \  |5 i7 d1 e) F因为黄油软化的时间略长了些。。。
2 Q+ p  U9 f  d做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，+ B6 n$ h% L0 H% U$ I1 [; i
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，: s! z  k0 ?% n: x1 |# [; z
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。+ ^: }: t- W5 ~, Y$ o6 b
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
( W8 K8 r! m4 g" R1 D" A6 D6 L做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。0 u- O5 x1 p* D/ ^
      2.分次放入鲜奶拌匀。
  M9 I; Y( N1 ^' R9 \7 Q: n      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。% {5 J" ]& D$ ?! r3 h
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。+ D- h5 L, b  S. {

. j' ~& J9 G/ N+ j

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 ! u% E4 ?) v$ s9 _
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

% k7 }9 k; m. Q/ G. u
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈* y7 B  v: B8 E/ T. o/ _( T' `
一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
' i/ F, l7 i. U! n这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
" {( e, g1 U( S2 b5 s3 |# G, e看着就想吃啊

8 Y! C# k3 c6 d& }. Y  r% i呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
7 r* s' k7 Z: t巧手！！！！！！！！！

; X5 A( M; A/ S5 Y7 k; \1 J谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！