熊熊的小猪

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* s6 I0 W4 X' E" D) [2 j( [/ N每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。- T( K5 q: K/ n6 f  }. a
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。, z* |7 }/ v6 u. z8 ]' ~
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，: q% W$ j2 A! l! \& U  c
我的厨艺是大增啊。。。& x; V+ ]4 _+ {8 r9 u
言归正传，9 T; [, Q7 G- K( K" b  ?. H6 S
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？$ |5 o" n: N) S% r
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
8 W/ b  K0 j8 g7 j" x宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
9 o' w& H9 b& j/ K; F但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。. j& u# o/ @) v9 d* U: v- X7 N/ j! t. H# C
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。- Y, \) k2 L" z, h8 z
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。7 w9 K+ S. m8 j6 ?
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
, `. d0 w) {1 {今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。# n3 S$ \4 _; W0 U( G3 d
冲动是魔鬼啊。。。
- o# l! Y* v& D1 j不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。3 p8 }  E% d1 {; o9 u
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
8 ^, h9 V& Z) D( }还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
1 O" ^: g4 P8 i! P! P- v  }区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
6 M7 U# A- `! p! s% v0 g/ ]/ r, }像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。+ Y7 y: K: u) n8 P3 x4 C1 h
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
& ^6 ?2 o7 T5 L$ i1 {简单，制作简单，材料更是简单，: q4 U# d. C/ u8 i% w# q$ ^4 k
我最喜欢这样的。。。6 L8 q! }, t0 n8 B2 A1 ~
看下我的作品。。。。: a9 x. J2 M: w8 s  l2 A

( T& P% ]( ?, W+ k# b; u
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，; n* F- g7 N, Y
因为黄油软化的时间略长了些。。。1 x9 x  q8 c7 b, A& t, k: i* h
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
3 ?8 @  n1 @  R! [+ ^4 h; i  H因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，' _( l% S$ k0 R
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。+ X3 c9 O% L) f
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
: n& E- @: e7 e8 K做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
$ }  g2 \/ ~. b+ _" H8 M7 ~6 f- T      2.分次放入鲜奶拌匀。
  R; e- B5 L" O' p# p, z% A& j) k      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
+ D# o8 M$ b! f# I( G" t      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。; i2 M# `  Z2 u0 {: I3 _

' \" _4 M% @, ]) D

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
) I9 i8 L: l' O, {- `* g宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

) s7 k( b9 L2 |, o* R" t4 K: H
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
, x" y7 V" E+ K% t一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
: f, d! t& c3 a这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
) k# q* K9 s9 y8 G* L! i看着就想吃啊

4 ?: {' @9 _" Z5 e6 J4 R: n7 _
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 * B9 A' b* Q% s3 Q1 e" K/ K& J
巧手！！！！！！！！！

# |& q0 q" ?7 Z! k5 i
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！