熊熊的小猪

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8 c! Y8 Y/ i' m# U& [# W每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。' N' v- |; H; @" @# y
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
* V4 @% I) {' p+ ^7 [( D6 x我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
8 ?6 V6 }5 q1 W5 n/ l) c) W我的厨艺是大增啊。。。
9 p9 x8 b- {& V+ u6 U. O言归正传，
( d' t( z- o: U* a- V今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
8 `3 Y! Z  ]) A& Z2 C一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
7 ^+ R" F, X" Z  g宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
! p$ f: r# O8 Q. C" h但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
- x; i. W4 W% b6 {" s今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
: [; n% m* E+ P7 ^  S3 e+ ^9 b2 k听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
( Z+ G5 g- ?9 N除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
8 l- c: N8 f% m6 S( K& a今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
2 j( s, p" d3 B& h冲动是魔鬼啊。。。6 J9 a& f$ g, {! U, C- D
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
- {5 ~( @  B/ P( F这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
3 V$ V* l& f! Z9 E$ ]还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
1 A( z6 n3 x8 a6 p: p区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，( c7 L8 O* G1 j5 d6 E
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
. B% r: i0 ^2 i: w( n1 e+ @翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。5 l- z  Y0 y' g5 g; R/ _% z& p
简单，制作简单，材料更是简单，3 |$ i% r. _9 X
我最喜欢这样的。。。, `3 C8 E) x2 e* H/ _
看下我的作品。。。。( K7 R6 C) w9 A4 o7 q

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
: [( W0 r. V4 `  z/ p. K9 ~因为黄油软化的时间略长了些。。。' g( Z4 G# E. m# @
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
+ b6 N- H0 ]$ c因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
* s& u4 I0 p6 b宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
8 W( ?8 A9 h, i4 _2 p材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。! G# G0 A  @1 a9 a% S
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
7 A) T7 Y+ {+ T3 c; C( H0 T- i      2.分次放入鲜奶拌匀。
- g3 f7 ]# W+ m      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。) I" E5 o. A, a' Q1 z
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
! q, @  G8 g9 ]1 l% s8 e7 t宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

5 t& {: l7 P/ ]0 k" v' Y" I我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈3 b1 Q4 v% }+ X5 a6 N9 h& g
一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
4 ]  ~5 j" K4 R0 K* p. p这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12
3 R  P: `3 r; ^$ |! M( q& w看着就想吃啊

4 f' ~8 P# G9 Q' t
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 / O9 Y6 ]+ q! Z: n) ~8 R3 B
巧手！！！！！！！！！

# j+ Z7 K3 a: z
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！