熊熊的小猪

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: V5 y: _8 h7 {4 G7 a& \, a每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。% j/ g0 J2 B/ r$ D/ L
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。5 ~/ Z1 C2 ?. X- A3 \
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
: x' T8 o( z/ A/ \9 G我的厨艺是大增啊。。。
3 w2 E) D+ c. x  O+ N* q# P) I2 w言归正传，9 M! i2 {/ K5 b8 x* N& m
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？: }5 r$ ~- T- L
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。  O0 r  K1 g+ f) F4 e/ V
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。: L1 s1 J! P. N: _! f9 \
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
5 K6 ^7 l9 V; j$ N6 G. D6 f1 J今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
, H! M6 L- U9 M. L) S0 k* r5 }听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
  l' a" \! V% n+ y4 B# t( s$ {' o除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。1 J( I: Q! C, S- i" X* m- R; ]
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
+ ?& B3 X; p" G7 J冲动是魔鬼啊。。。
7 W1 M( a( S" h" d$ V( P3 G7 i不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
8 ]! H5 R- |- X这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
9 u8 `* W4 T* o- z% d, M( c5 r还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，0 b  o' i  p, _
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
, h1 z& Q& J. }* u2 _# `8 a像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
1 l' s" [- E7 i3 [6 u' h翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
$ k% N+ g1 t" Z) R) d简单，制作简单，材料更是简单，7 L9 R3 k6 S. v. @* p1 l4 L4 W
我最喜欢这样的。。。# w. B! d9 ?3 G/ O1 A! A
看下我的作品。。。。0 T6 J  ~( |/ R7 W6 k

3 J6 T6 l. i3 e5 i还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
) Q* G5 R( |" G# C& Q6 O因为黄油软化的时间略长了些。。。
$ V& M! _+ s. b- m做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
2 q, A/ ~- o- M* U9 D) \/ J! t! J因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
$ ]* u' `; _5 E! S$ ]8 Y宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
* d; u( [( G  ^6 G% F% R材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
3 A6 T1 q6 R- L1 x7 f/ x做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。& Q: L: x7 D+ w
      2.分次放入鲜奶拌匀。7 d, S: F" u& @+ @5 l  B0 h: A  V
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。3 f+ h  p  m2 }1 R9 {# v
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
- L9 H. B! d, i7 v& O8 }
5 B; S) \% P4 R9 C  e9 X

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
* ?4 E. s4 }. r3 ^( J宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

) h6 W: z( C" I我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
# u7 g, x6 q0 G4 P$ Y! }一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
7 T. \8 b& m% m/ p+ v这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 0 A1 k' F" Z) w( _
看着就想吃啊

. i+ w# N7 N  S1 T! }* G
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
3 [8 A) I" N$ [) A1 ~+ k' N巧手！！！！！！！！！

# N% Q# ]7 i! e( {4 e% ]  O谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！