熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。0 V, B9 V, C- V6 H, I. c3 S
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
: {: Q( v; v. M我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，( U* U2 A6 L4 i5 Z2 \
我的厨艺是大增啊。。。; D9 W0 q$ N8 d* c# |
言归正传，
7 w2 ?1 b7 M- x, j+ m5 e$ X$ w今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
% ^% c9 |# e8 R3 L# E2 O# Y8 w9 Q9 l一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
: r7 F# C! i9 P# m! |宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。' i( r- x/ z1 x4 I3 m1 n
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。* q8 c4 D. H/ ~' E
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
$ P; }3 e6 P! R& \9 s! Z听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。+ i7 f2 k! N$ }2 b
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。% ~! R5 f! S/ Y6 w7 h$ k; U
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
" a- ^  Z1 S" V6 V8 v1 W冲动是魔鬼啊。。。9 g# R$ E- S0 O
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。. W3 c; h3 y- m) D: ?
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
4 @! J# R! ]9 D" S3 f1 I还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
. x! E; r$ S7 N, j# c区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，5 t: j) |$ G6 h: ?
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
$ C* |; `$ \. u7 A; m" V翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。3 c; p7 D% ~2 h5 T3 \
简单，制作简单，材料更是简单，
- r4 T. H, T; I) z% F! h- G我最喜欢这样的。。。
+ v2 o" W% B8 B% A% M7 X8 a4 G0 W看下我的作品。。。。
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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，3 a+ N6 {; Q" |' {; Y
因为黄油软化的时间略长了些。。。
, S! z/ L4 [  Q0 W做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，6 o  w/ s; D- k. Z1 e
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
4 m5 n% ~. u3 i) n: ^$ J9 U宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
8 N$ l6 o' u5 L" {: @材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
* i. k$ V3 m$ L: M7 L& F做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。. w8 z4 Z* @! @! [$ C: [
      2.分次放入鲜奶拌匀。; t7 s6 g% C5 Z6 Y  b: r
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。3 _/ r( Q( c# t
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
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蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 ' E) I# K2 Y, A% B' e2 b& f6 N
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

- m; O6 b; G8 s: J& H( D我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈6 C( G/ U, S$ A
一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做0 a/ q% ?; U7 W9 D# n) H9 q+ r
这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 ; D; ]3 v# W- S: _5 F# h' P
看着就想吃啊

& d  n( H% B. O" }8 z7 W/ a呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
& w; l/ A& m. c8 [5 b3 r巧手！！！！！！！！！

: \, n# O! R* {) N; J* n谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！