熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。6 j7 @0 |7 O" {# n1 {7 [
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。( m6 V7 q( J! j9 L: b: e
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
, w. x& k  ?  N+ o& z. ], E# G8 `我的厨艺是大增啊。。。
0 ]% S& R2 {4 v言归正传，  m7 i/ H8 [& V/ W6 q
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？: F& ]+ N: s, N5 `7 D! n# T
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。$ `/ U7 H3 C4 N: i& i
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
" X& x3 e& k, [3 P但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。, b. X; R  H% |# M6 G
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
# p  K' b& R- o% O听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
6 w* F3 S, J" T除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
) p% k3 w& b; a9 M今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
1 I8 ~: E: s+ @1 E+ M' m冲动是魔鬼啊。。。& t0 ^' o9 ~7 H5 `9 V/ U) Y
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
7 l7 z: r  Q( U5 e这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
1 R+ r' z$ \/ [9 d- l还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，% [4 l! j+ N5 G5 t
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，, q5 g- ?+ n( N% }' n
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
% e3 {5 T, V+ X& z8 D翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
/ N' T" y$ s! l6 D! H9 z简单，制作简单，材料更是简单，
/ D. ]5 a6 M. _我最喜欢这样的。。。2 m' {1 Z* X3 D" c$ Z. k
看下我的作品。。。。! k0 _8 J6 P/ n" R( I8 r4 s8 u

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
, ]% K" c; f# e9 Y0 T9 n因为黄油软化的时间略长了些。。。/ D, {8 ^% Z3 y+ ?( s3 ~
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，, }/ r+ z% k% B) T5 V& ~  c: i) B3 m
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
5 e) @3 J3 x2 B宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
% Q' S) G. H) l: F7 _$ ]材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
, Z( a2 ?# [6 D( }8 h' {做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。
" P7 m/ i) f- g7 ~      2.分次放入鲜奶拌匀。  C" w* i; D5 p% [5 V
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。2 m( c! X) V7 N! `0 w
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
% N2 {. M2 Z8 ?% \4 Y) b
/ y( o2 ]9 y( X" G# P( |7 y( L5 v$ _

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
) x5 R) y- }# L8 A0 H/ l宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

. ], U" @- U5 E4 [; ^( c我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
2 s; i$ u% w8 B0 f" s: V4 M4 g一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
) l7 A' p1 ]5 V' K5 w9 {" ^' Z这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 # r! T3 V7 Y# x- s! |: _  s
看着就想吃啊

: v) m6 v7 I# O2 A+ m% a3 b
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 $ K+ y( z, E4 A* G
巧手！！！！！！！！！

" r' J; F6 H+ m, k3 @1 s% L8 s
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！