熊熊的小猪

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6 H6 o8 g1 Y2 S0 F  H每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。  ~8 }/ V7 J8 _8 g! E
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
; X' _' _; a/ U. ]6 {  p2 g4 U我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，1 ]* y& o' s. O
我的厨艺是大增啊。。。
! M* A/ J/ ^. |6 F5 o6 @言归正传，
% x7 [1 R7 ?. b( H2 b8 X# {今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？2 t8 I; y3 c) h: U
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
2 B7 i- Y. h7 F# O) ?; P/ K1 p宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。6 f1 a: u; d# G  E* x2 V/ b& J, ~
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
& b# }6 m  i& T( N2 N0 R* g8 e% e今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。# p* Z* z. t5 Z! O& ~1 y$ n, i
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
- g9 m& e7 t/ A1 D+ Q除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
& Q9 w* M% U8 Q" Y. n2 l. t今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
0 z4 _: r; z* I/ {, z5 A9 u4 H4 {冲动是魔鬼啊。。。
' t& m" ]6 n7 j, F( H不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
, z0 E( p0 [$ f0 j这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。! x3 l! `( J) z. S
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，! k! O6 G9 x5 Y- Z) d8 o* [. R4 o
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，1 [7 ]3 n+ {3 L' T
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。& W( x; l! h+ V4 m: \9 f
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。  t2 c$ ], h$ b
简单，制作简单，材料更是简单，
! h: X$ E# K" e" @& Y( P- A% g我最喜欢这样的。。。1 P8 L8 j) _% V# X5 Q* k
看下我的作品。。。。4 f" n( v) D% Q9 @2 ?

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
7 _: S/ Y: S. m1 H" A因为黄油软化的时间略长了些。。。$ I( `/ Y4 Z  F6 h3 q
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，
& v5 X9 S% D4 j' G因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，% j4 l% L2 a+ T+ Q/ j: r
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。6 x- Q9 ^5 p4 B6 V% Z
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。* ?3 x# v+ _4 A, L
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。2 F  U# M. z5 m7 w: x3 @
      2.分次放入鲜奶拌匀。$ b5 P$ q; j( M. j5 j4 @
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。5 R8 B# \7 P; F
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
( x: i' \* r/ d. b2 a2 P8 `8 @. l* A7 t% ^9 b/ m* v

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
8 x; X$ e/ l1 P+ p7 o% `  ?宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

+ L3 m" p1 E- l/ U我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
/ O" x1 E$ Z: A一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做8 R* K* p; K2 r9 R# j
这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 - D' G  R7 T6 |2 l0 W
看着就想吃啊

& v: L, V6 x) \, O4 n* |呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 ! |3 b$ H0 }2 }+ w4 c: P' ?
巧手！！！！！！！！！

5 u; l4 Q# h5 ?: X
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！