熊熊的小猪

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每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。8 c$ K9 R; I3 r) K- Q/ J; {
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
! k/ F1 S  X0 }) F) d我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
1 @+ K: E% C+ {1 Y我的厨艺是大增啊。。。+ d) \! v# o4 v5 y7 J
言归正传，
7 d7 F1 `" d, Y/ ~* T0 n4 c4 W今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
2 P, _5 d5 ?6 j一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
( v) \6 }. J( Q) v宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。; T# A- L+ A- F7 ^1 F; V8 c
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
2 ~- c0 |1 G. E1 m% Q今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。* R3 l! Q) _3 u! m
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。
5 S: k* x3 _* d9 x! ]1 V除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。( D7 r, T% ~$ b4 b6 Q* z9 a; R7 w5 l
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
, A0 v; j) @4 e3 H( {冲动是魔鬼啊。。。0 S7 e% o* R$ j+ S$ c
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
3 b. n1 D' B0 s7 P) j& C) A这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。: @) C, a3 Z6 p. e( }- d3 n
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，! e3 T# Z, L1 i! @
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
. G6 j+ x3 G6 j0 e8 I像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。9 z: k; J1 ?9 e" j8 r
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
$ t) S0 i7 C8 @8 S- b简单，制作简单，材料更是简单，
: ^5 T  L& n" P8 J7 ^  a  v5 H我最喜欢这样的。。。& [" F! C6 ?; B; X/ m; `. B
看下我的作品。。。。
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) ^6 P+ Q( }& h$ ?5 C还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
. S1 H% ?& }' ^3 X! O, j. G8 ^因为黄油软化的时间略长了些。。。7 k0 E) d% v9 Y/ p9 ?8 C$ W# z
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，5 c+ \% ~* x1 _$ k+ D1 Y: z
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，' k$ F2 A9 T7 e) H2 p! r& q, V
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。0 e# Q/ J, W! _
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。' Y7 z. |9 f9 s  R' }! j
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。! y( j; o- S/ Q5 N3 |6 a" i  ^' N
      2.分次放入鲜奶拌匀。
- M& `6 s7 ]; Z) Y. [      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。0 q7 b* T9 y* m+ b' B. Q( m
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。: j) x+ h9 U5 G( I2 H

9 t/ {  f( r$ P

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
$ Q- a5 `6 @. @宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

1 h+ m9 Q2 ]' G2 x5 j: p  i
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈$ v) B( y7 R+ v
一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做
1 _7 o& \+ L: E% _% ~4 W这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 . J# y' k( H: _  a, {/ c' X. u
看着就想吃啊

6 Q5 q# P; x9 a/ m" K- B+ s9 \" {呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 * [5 d7 L" J  k; |$ {3 A) w% v
巧手！！！！！！！！！

- i3 x) L6 R" h; U/ ?谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！