熊熊的小猪

! d8 L8 {: |3 u$ ?

+ b% J3 F/ f% @9 w" N每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
8 m! ^" ?2 }! s4 W' s* k. b8 i中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。; X) J+ D. F: h0 d
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
' \7 f! c- w. `4 y/ b/ s我的厨艺是大增啊。。。( q3 r2 M- A" [( e, y
言归正传，
- m1 E# \$ Y  P# Y8 `  g9 L今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？
8 E* l" V. V" C6 _( e- `一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。
- V5 Z( `* {6 \宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。' j/ h8 _8 E6 ~; ?: d
但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
. w, q$ c/ F% C% s! X今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
( e2 f2 e) Z. H5 J" J6 O: X% S3 W- q" m听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。# w6 |" R8 H/ B" m, E
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。( ^) G' ?: e: E7 J& C" m% l
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
& G# X  ]' b8 F' c2 ?冲动是魔鬼啊。。。- n# Y6 h& l5 U
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
) Y( k& F' Q* d, f" R" p+ q# `这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。! x9 s8 p  z1 F# N7 i3 ]# e6 ]
还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
5 s1 [7 X1 n' i' k区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
$ ?4 `6 k* [/ @- x. ?像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
7 J' q7 x) Q: X9 \/ w" h翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
) s0 W0 p( R$ Y$ z0 ], `* H简单，制作简单，材料更是简单，
* N7 W) e7 H# M* v我最喜欢这样的。。。7 l; J4 b6 L# }3 z/ n: P
看下我的作品。。。。5 b3 \$ z- `5 ^4 |! C, D

2 u- ~& |& d( e& A' P
还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，2 [$ |3 C  l6 }8 K! e8 Y
因为黄油软化的时间略长了些。。。
7 a! D+ Y( k4 O% ~' }; w( C3 @做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，' t8 r7 b3 F& W& K
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，3 |- z3 P3 R2 x. _( Q
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
' h; U% o$ O  w/ R6 L8 D材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
( b# e" G5 u7 }) a) F: U做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。3 y% q  F" r1 F* c6 e2 r+ ^
      2.分次放入鲜奶拌匀。& ]. h1 K0 m+ C9 G' t( t0 o
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。+ C- g) Y2 i+ H/ i+ i3 K. i
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
) ^) [5 ~% c) R- S8 V# z
* \) o8 d* r7 B1 T, o0 L

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52 # Q% y% P5 x2 c# V( b& h1 m2 [/ z
宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

* Q! z$ E$ P, d9 E0 l- s1 c+ Q我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
& V9 l: f4 R8 M. w& U% M一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做7 L% T9 h7 R( |* |2 B0 i
这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 . O3 {/ s1 X  y% I  Y" w
看着就想吃啊

5 T% [- l; m* @" x
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 * p  P- X; s3 t- f' e
巧手！！！！！！！！！

# g" U0 \- f4 ~  Z' X: r
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！