熊熊的小猪

9 x! B3 R/ B) Y; k. V
4 I( _, R+ x, m) _8 q
每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。
& l3 P# E; ?' `) H中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。/ ?( a4 Y  b* r- }& z5 `5 ]
我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
% Y  f; v* F+ r( i8 P" _8 Q我的厨艺是大增啊。。。: r4 M9 o! M% \% n& L, K0 x' A
言归正传，' r% q9 I6 ^3 B$ d$ `  x
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？3 {- W  B% o+ o6 v
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。& I( H# y1 S, l7 \+ z5 O
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
7 |8 u1 _6 N3 J) C" w但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。2 d4 D, O, Y( ^8 H
今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。
. ?, A) x$ n: Z" T听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。7 E3 F! Y( q3 G# N& E5 m' \' U0 G
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。" [" ]% e3 @+ Q
今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。
5 a3 v6 h. Z9 g; F8 O3 Z1 J冲动是魔鬼啊。。。
. E$ K2 l% s- V. c  f- t# B  h不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。
5 g6 j$ }7 Y% s. Y5 K3 v这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
; d! n) R5 W9 F  m, g, k% Q: r还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，9 d/ V! K/ a" t# g0 c) X
区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，
2 Q9 O3 I) a7 @' k8 a5 P像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。
8 ?7 m# s* {" k, |+ A翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
( L) b: l! x" r6 s( o  c% B简单，制作简单，材料更是简单，
# r' ]$ g  O) _1 {, [. }# o我最喜欢这样的。。。
2 C$ ?0 w/ g' f看下我的作品。。。。
7 r# I5 v: {: Z! ?: i. L# @

7 g) `% M) s: H/ O还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，& S7 O+ T4 R9 b" k2 n, I
因为黄油软化的时间略长了些。。。: W) J; ^2 z9 J/ a
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，' \8 E3 ^; b+ c6 d' |
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，2 w; j+ D/ C0 o" w9 J6 o
宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。
. t& j$ V8 a% C" j  i2 t. {材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。% {; B+ K1 [0 x5 u& a
做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。4 S" Q3 A; _% h
      2.分次放入鲜奶拌匀。8 O# ?1 `* a( L/ T2 ?" F4 G: |
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。, \& `2 O5 s3 g0 Q+ j0 M
      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。
3 C1 M* \! E( N" i7 z6 U9 h
9 T. n! Z! ]7 z2 i2 z; ^% |

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
5 ?# ~# A' M9 V/ |3 V- ]4 z宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

0 x% e$ j3 k. o% [' a
我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
6 w+ R; u3 q; _  A一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做9 _2 h% |! J2 l& Q
这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 3 w7 V, u* d6 W- i0 N* Q6 ?
看着就想吃啊

2 m9 s- U* J, C7 [& r, c呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20 6 {# l* q: Z! s# X: [5 P" I6 i
巧手！！！！！！！！！

9 _3 R4 X3 J2 z7 M0 p- K谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！