熊熊的小猪

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, X, T# b" o8 ?) p( ~8 u& i' J每到周末，我都想为博宝儿做点不一样的东西。。7 g2 R2 \9 ?6 K3 |
中午给他烙了个葱油饼，他还挺喜欢吃。。
2 K* X* A  G; V* {我发现，自从我对这做饭和烘焙为了博宝儿感兴趣后，
6 @& U7 H% X) m# c3 v7 D% J我的厨艺是大增啊。。。
, X+ C8 k* w1 F* J; a' m# [言归正传，( G$ @* y. R% ~# [( ^
今天空了大半天，我都在考虑，这个周天要做些什么？- Z, u3 r) f- I# }  L* N( v
一直想做奥利奥芝士蛋糕的，为这个，我早已把这饼干备好了。。& O( M. v- I; t( A. K* k
宝爸也一直攻攻着要吃，问我到底用不用。
2 E0 N/ j* t) p- J但一想到，这个蛋糕对我来说有点复杂，我就一托再托的。。
% ]6 c' b- O+ K, }7 ~2 u( C今天就想翻下孟老师的书--100道小蛋糕，结果没找出我想要的。。. B5 t7 J4 ~( M" D8 C0 }$ G
听群里的朋友说，孟老师的书很好，很强大。。所以，我前些天从当当把他的四本书买了下来。。# V4 r8 A  C( V# D! F
除了蛋糕卷和下午茶的没买，其他都买了。。
! i  b( V  s4 C" ]5 s: c, N今天简单翻了一下小蛋糕的，结果感觉这本书可能对我来说有点摆设了。。3 e; j) j0 k' u3 M6 k1 `  _$ s* k! S
冲动是魔鬼啊。。。6 ]2 G( u( S* }# D
不过，孟老师的说，可能后期对我的帮助会很大吧。。* |; Q; B7 t3 P4 g" t  M! h
这本书没找到我想要的，我就翻下我的另一本烘焙书集吧。
1 b7 p: T& ]3 N3 h) J. U) X* c4 e还是我的长帝烘焙宝典，嗯，不错，这本书看上去里面的东西跟君之，蔻蔻等人的作品没什么区别，
9 k& J1 A  _* F$ s) v区别只存在于一些手法和步骤上有些细微的改动，其他并无太大差异，7 e. j$ }. T( o$ S
像这类书集最大的优点就是，涵盖了当今烘焙作品的主流。。。' e, g% n/ o' o6 T. P- J# D
翻着看到了这款黄油椰蓉球。。。
, y, w9 F. n7 U, s简单，制作简单，材料更是简单，# o' I8 F2 x! k( f5 g
我最喜欢这样的。。。
' @: C2 T% ^  U看下我的作品。。。。6 {9 n% Y" ?) B, T0 n$ X

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还不错吧，味道也不错。。博宝儿很爱吃，因为动手时，已经临近晚上七点了，是我在晚饭后做的，
; r+ m: x! F; v4 f5 V7 g因为黄油软化的时间略长了些。。。6 j2 `" w, V* f- B. w5 B( l
做完，也已经八点半了，小宝弄腾着吃了三个，还要继续，我没敢再让他吃，- E+ w' h, f( t1 \
因为他现在不会刷牙，我帮着也是草草了事，小宝一点不配合，
$ F2 T5 ~" ]# ~9 h! N: z7 y* f宝爸回来尝了一个，问我是不是做的椰蓉球，还挺好吃，就是甜点了，我这还是把原有方子里的糖粉80克，改成了29克呢。。。。费话不多说了，上方子。。。。. E! y2 Z6 G8 @3 C5 W
材料：黄油100克，糖粉80克，（为了博宝儿，我只放了29克）椰蓉200克，奶粉80克，鲜奶30克。生蛋黄2个。
7 l2 X0 |3 q3 k8 g/ ^5 N做法：1.黄油加糖粉用电动打蛋器拌匀，分次加入蛋黄拌匀。" |( `2 [! K, e4 D9 ]; N3 A" ]
      2.分次放入鲜奶拌匀。) @5 B6 Y3 P& E& i
      3.倒入椰蓉，奶粉用刮刀上下搅拌直到均匀，用手搓成小圆球，摆上垫好油纸的烤盘。
2 Q, ]+ \$ d5 [- Y# X, ^/ R      4.烤箱提前预热，上下火150度，待椰子球全部做好，入烤箱中层烤30分钟即可。颜色不好看可以入上层继续烤5分钟左右。。# ~% a9 @6 L$ F% Q; Z
: P, [4 ^8 k& T$ F8 d3 T

蓝水水

帮顶一下了

熊熊的小猪

sharkshark 发表于 2011-8-23 15:52
# z( x8 v. _. e5 @+ x宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗 ...

% ]( R9 c- V& U; T' W我的是柏翠的PE8990S，自动投料的那种，很好用，把材料放进去，还有你想加入的果干之类的。不用管，一分健搞定，到时间面包机会自动在面团中加入果干。。

sharkshark

宝妈 我也热爱烘焙 特别是戚风 做给宝宝当早点 先正对面包机长草中 你的面包机什么牌子 好用吗

Jrzytx

饿了~~~~好想吃^_^~~~

paohuan73

有过程图就更完美啦！

yalan679

我一朋友做这个做的特好吃，每次都打电话馋我。。。

shifei3

这个看上去很干净，很温暖，，，怎么蹦出这俩词儿，哈哈
7 `6 m$ Z1 \- @6 U7 s一定也很好吃!!

llnyy

看上去真不错,学习了,希望多看到为宝宝制作的食品

莲童儿

我每次去味多美都会买，这下可省钱了，谢楼主了~

窝边的花

看着就好想吃

windsnow80

我也想做5 g) B$ e* Z4 {, L
这周预备去卖烤箱

琪2009

巧手的妈妈

熊熊的小猪

teresa512 发表于 2011-8-19 11:12 9 d$ Y6 x8 R& u( @; c
看着就想吃啊

8 K5 k5 i9 d: v3 j9 S# y4 E
呵呵，谢谢。

teresa512

看着就想吃啊

cxljbj奕妈妈

手真巧啊

乖乖-米拉

看着很美味，我也想试试，楼主，你写着的几克几克是用什么量得啊，蛋黄鲜奶也是倒入电动打蛋器里搅拌吗？

熊熊的小猪

pink-lj 发表于 2011-8-18 20:20
8 w; s  E6 z( h% `. O& \巧手！！！！！！！！！

9 A5 H& k. X& U( g
谢谢。。。

pink-lj

巧手！！！！！！！！！