熊熊的小猪

花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。
  g  g  u' R. z百度后才知道这款小饼已经在网上风行了很久，英文名是Italin hard-boiled egg yolk cookies，最令人惊艳的是它有一个这样奇怪的、冗长的、浪漫派的中文名字“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特{mod}”。# M( ^0 F) q, x5 F3 R; I

! g- R$ s: j4 ^* @8 a3 X- D( t这段话是摘抄自桔子的美食大巴里的，原来这款小饼干的由来，还有着很浪漫的意义。。。
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# q' x" }" I5 o' @& Y  p0 d2 F在这之前学习宝典时，对这款小饼干的用料印象有点深，原因是因为那个两熟蛋黄，2 m, T; \+ d- ?" Q- G# z( p
因为本人比较懒，有时在烘焙方面，是遵循“越简单越好”的原则，) f1 b* z+ ~% u# m6 I. P
前几天在桔子的群中，有的妈妈说到，阿拉棒没有玛格丽特好吃，索性从桔子的美食大巴中找到了这个方子，
& C) r3 S4 r) c' U% m一看，原来才知道自己的宝典中有记载，只是用料上，桔子的方子缩小了一半而已，并且被我不经意的略过了。
$ n/ H% U3 Z! d仔细看了下，除了要熟蛋黄，其实这款小饼干制作起来很简单，用料也很简单，# e5 T2 C2 P+ K& T4 Q
昨天进入君之的博客，鬼使神差的输入“玛格丽特”四个字，没想到君之的博客里也有，看了一下，和宝典差不多，
; S% X( i* E, Y' q  u8 Y+ w君之的介绍说，玛格丽特是一款新手及易上手的甜点，制作方法简单，口感又好吃，& }7 q- f8 [( A
晚上索性等博宝睡下开工，
  o& `6 F, _6 m! U$ f没想到这小子到九点半了，翻过来复过去的不睡，精神的很，围着我来回不停的打圈圈，好不容易睡下来，出来一看时钟，已经10点半了。。
' ^5 v& V" h* q$ H动作当然要快点了，当然是前期的备料工作啦。。
# l+ O0 |: @# V/ v1 G  L6 D4 n  N烘焙还是需要有耐心的，9 Y5 k; D4 @; @4 v8 s' P7 {5 |
去年老早为了小烤箱买了电动打蛋器，陪着未拆封的小烤箱，一直静躺在烤箱架上，* p2 F: v. C& S
随着小烤箱的离开，大烤箱的到来，昨天终于有机会被我提溜了出来，先是清洗，然后就开始制作了。。。
# N+ e  |' v7 |, m零晨1点钟，结束工作，满屋的奶香味，% b6 Y9 ~' ]; R" h
花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。（摘自桔子的博文，形容很帖切）第一次真正得到了宝爸的表扬，心里美滋滋的，这款小松饼非常适合宝宝吃。
5 I  w5 `( \; B* T2 X$ j& V9 f方子：$ m5 a1 N, M! z
原料：熟蛋黄2个黄油50克 低粉60克 玉米淀粉40克 糖粉 30克（有博宝儿只放了15克）盐0.5克。
) b9 S2 _% l. p: N: C% D+ `做法：* }. A" @3 D2 A  R% S
1. 玉米淀粉和低粉过筛后备用，蛋黄过筛
6 P) ]9 u& d) K4 u( c2. 黄油室温软后加糖粉，盐打发，使黄油变白并蓬松，加入蛋黄蓉继续打发至均匀。
: n& q' r! W0 I% Y3. 加入过筛后的粉类混合物搅拌均匀。用手捏合成团，盖上保鲜膜，放入冷藏松驰30分钟。, ^/ ~7 k9 T# Y" v
4. 松驰的过程中，把烘焙纸铺好。3 l, x  E6 D- o/ N' m
5. 冷藏后搓成一个个小球用大拇指按扁。! j: W5 j/ T& [5 k. Y: d( @1 {
6. 预热烤箱150度，中层，20分钟。（我是用长帝的烤箱，所以，如果其他烤箱要适当的调整温度）' r* J6 K# \3 d- @; r5 ^' M

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熊熊的小猪

小炯炯妈 发表于 2011-9-15 14:10
; I0 X9 U) k8 i! b; G0 ]en  xuexi le

5 D. r6 [6 W' Q呵呵。。

小炯炯妈

en  xuexi le

小炯炯妈

en  xuexi le

熊熊的小猪

荦荦妈@bj 发表于 2011-8-26 14:56 7 S* n5 g$ i: l% b) `% b
最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

  {0 b2 K( ^4 Y/ L: m8 l( Q谢谢亲。。呵呵。。就是吃起来有点噎人。。。

荦荦妈

最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

peris

深深理解啊，半夜开工，零晨完工。
$ P! r" w2 O, H3 h  |4 B兴趣很高，时间很少。: N. e' d/ i+ R  j: t1 `+ Q$ H

熊熊的小猪

说什么 发表于 2011-8-21 15:53
' m2 \/ y6 j+ o0 w/ F* p, A3 u一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

+ K) Z, h# w! j% ~+ v+ C
呵呵，一样一样啊，烘焙和做饭不太一样啊。。这个新手照样可以做的很好，只要严格按方子里的量来就可以。。

说什么

一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

熊熊的小猪

llnyy@bj 发表于 2011-8-20 16:02
: d8 f" i. }; `很不错呀，能干的妈妈

* I0 Z  Q5 Z6 I/ V* H
谢谢，呵呵。。

llnyy

很不错呀，能干的妈妈

熊熊的小猪

xiegu0821 发表于 2011-8-20 12:43
9 s- R. Z$ M9 u小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

7 T: f2 ^* L0 Y1 }1 c3 I
呵呵，没有啊。。这是我以前做的，最近天热不爱动啊。。我会把我博客和空间里的作品一一和大家分享哈。。。

xiegu0821

小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

zhongyun7342

坐沙发，我来一块的，哈