熊熊的小猪

花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。
8 C( B* T  L! X9 V  P+ `/ |# K9 |百度后才知道这款小饼已经在网上风行了很久，英文名是Italin hard-boiled egg yolk cookies，最令人惊艳的是它有一个这样奇怪的、冗长的、浪漫派的中文名字“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特{mod}”。
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这段话是摘抄自桔子的美食大巴里的，原来这款小饼干的由来，还有着很浪漫的意义。。。
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在这之前学习宝典时，对这款小饼干的用料印象有点深，原因是因为那个两熟蛋黄，% H0 s1 L3 Z1 O9 N, B  s2 p
因为本人比较懒，有时在烘焙方面，是遵循“越简单越好”的原则，& h4 M* c8 h0 W! S: z
前几天在桔子的群中，有的妈妈说到，阿拉棒没有玛格丽特好吃，索性从桔子的美食大巴中找到了这个方子，
" X, j+ I) l- O7 E9 X* G1 i4 T一看，原来才知道自己的宝典中有记载，只是用料上，桔子的方子缩小了一半而已，并且被我不经意的略过了。. B3 [& Q4 z7 ]- t
仔细看了下，除了要熟蛋黄，其实这款小饼干制作起来很简单，用料也很简单，) r9 j* M+ y+ L; f
昨天进入君之的博客，鬼使神差的输入“玛格丽特”四个字，没想到君之的博客里也有，看了一下，和宝典差不多，- L+ K" u2 F4 b" p( {) |( K$ h+ N
君之的介绍说，玛格丽特是一款新手及易上手的甜点，制作方法简单，口感又好吃，
! b! y( a  u2 G8 h晚上索性等博宝睡下开工，
( `3 Q) w: K2 \" ?没想到这小子到九点半了，翻过来复过去的不睡，精神的很，围着我来回不停的打圈圈，好不容易睡下来，出来一看时钟，已经10点半了。。9 u( w9 `4 g! N" k1 T# `
动作当然要快点了，当然是前期的备料工作啦。。6 i! y0 r! X' Y8 ^2 E" l4 W  W
烘焙还是需要有耐心的，
1 T( j2 A* c+ Z: g& G去年老早为了小烤箱买了电动打蛋器，陪着未拆封的小烤箱，一直静躺在烤箱架上，
  Q8 p6 l  m1 V4 V  B) W  J  h) |随着小烤箱的离开，大烤箱的到来，昨天终于有机会被我提溜了出来，先是清洗，然后就开始制作了。。。
8 }1 E# g& u6 B+ m零晨1点钟，结束工作，满屋的奶香味，
8 l7 ^& M$ [) u( Q花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。（摘自桔子的博文，形容很帖切）第一次真正得到了宝爸的表扬，心里美滋滋的，这款小松饼非常适合宝宝吃。
4 {, \6 S- P: ~. |+ D3 b' V5 \  b方子：" o- ?  i" U. p8 ^3 |5 g4 b
原料：熟蛋黄2个黄油50克 低粉60克 玉米淀粉40克 糖粉 30克（有博宝儿只放了15克）盐0.5克。
6 {" T& A- R5 v做法：! B" ]$ T" a: Q5 A& [' y, C9 |
1. 玉米淀粉和低粉过筛后备用，蛋黄过筛8 }( C: L& T5 \: j
2. 黄油室温软后加糖粉，盐打发，使黄油变白并蓬松，加入蛋黄蓉继续打发至均匀。3 r2 |5 j5 w  M4 d+ p
3. 加入过筛后的粉类混合物搅拌均匀。用手捏合成团，盖上保鲜膜，放入冷藏松驰30分钟。
1 O$ K2 O% O, m4 Z" D: d4 @4. 松驰的过程中，把烘焙纸铺好。* z) T4 Z, Y# c$ a4 D# {+ e
5. 冷藏后搓成一个个小球用大拇指按扁。9 q# u# W1 F$ Z" E2 y* J' n
6. 预热烤箱150度，中层，20分钟。（我是用长帝的烤箱，所以，如果其他烤箱要适当的调整温度）; T1 a0 U. [2 R$ ~) u; ~  q

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zhongyun7342

坐沙发，我来一块的，哈

xiegu0821

小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

熊熊的小猪

xiegu0821 发表于 2011-8-20 12:43 # r$ C$ T) Y. O5 y* V$ X
小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

  [, B  w) T9 k呵呵，没有啊。。这是我以前做的，最近天热不爱动啊。。我会把我博客和空间里的作品一一和大家分享哈。。。

llnyy

很不错呀，能干的妈妈

熊熊的小猪

llnyy@bj 发表于 2011-8-20 16:02 6 u0 u% P; n% c( |
很不错呀，能干的妈妈

8 |/ _, P/ G- ?" X3 |, o
谢谢，呵呵。。

说什么

一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

熊熊的小猪

说什么 发表于 2011-8-21 15:53 2 q9 o/ Z% k" h& l8 j
一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

" s" r  s2 O% i6 A呵呵，一样一样啊，烘焙和做饭不太一样啊。。这个新手照样可以做的很好，只要严格按方子里的量来就可以。。

peris

深深理解啊，半夜开工，零晨完工。
! U) P% b/ H' i' [9 s7 W, `+ |+ i兴趣很高，时间很少。/ m& A8 w! f& s2 p; P

荦荦妈

最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

熊熊的小猪

荦荦妈@bj 发表于 2011-8-26 14:56 " Z7 B* `/ _) |, c
最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

+ n! X' z1 R7 E3 X6 n* ]# y; v- Z谢谢亲。。呵呵。。就是吃起来有点噎人。。。

小炯炯妈

en  xuexi le

小炯炯妈

en  xuexi le

熊熊的小猪

小炯炯妈 发表于 2011-9-15 14:10 8 G& p2 A  d, j- A, S
en  xuexi le

( I/ p! q0 k" U; r" q5 w
呵呵。。