熊熊的小猪

花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。
! j# w) h* F1 E* i- X! y9 I百度后才知道这款小饼已经在网上风行了很久，英文名是Italin hard-boiled egg yolk cookies，最令人惊艳的是它有一个这样奇怪的、冗长的、浪漫派的中文名字“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特{mod}”。
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3 P' {$ R) G& `- b+ ~这段话是摘抄自桔子的美食大巴里的，原来这款小饼干的由来，还有着很浪漫的意义。。。0 N4 R7 _- L$ l5 z

: m9 ?( d  E; B+ \0 Y% i! C在这之前学习宝典时，对这款小饼干的用料印象有点深，原因是因为那个两熟蛋黄，
8 [' r  T( T, t0 S) z" j: z因为本人比较懒，有时在烘焙方面，是遵循“越简单越好”的原则，
6 v/ h8 a: ~% s5 y' k) H前几天在桔子的群中，有的妈妈说到，阿拉棒没有玛格丽特好吃，索性从桔子的美食大巴中找到了这个方子，. m2 x9 b- Y1 k2 A6 ~
一看，原来才知道自己的宝典中有记载，只是用料上，桔子的方子缩小了一半而已，并且被我不经意的略过了。4 l. b& \9 ~) ?, x4 A/ f
仔细看了下，除了要熟蛋黄，其实这款小饼干制作起来很简单，用料也很简单，7 O0 p' `8 r- F$ ]% ?
昨天进入君之的博客，鬼使神差的输入“玛格丽特”四个字，没想到君之的博客里也有，看了一下，和宝典差不多，& U5 C0 h" ?; v: Z1 X3 @4 n' ^- _
君之的介绍说，玛格丽特是一款新手及易上手的甜点，制作方法简单，口感又好吃，
% F2 y1 |6 V5 ~- p+ d1 @晚上索性等博宝睡下开工，
2 p2 N1 G+ t' s5 H5 X+ e$ f没想到这小子到九点半了，翻过来复过去的不睡，精神的很，围着我来回不停的打圈圈，好不容易睡下来，出来一看时钟，已经10点半了。。1 ^4 `) {: L# y3 ^. p; a3 z7 J* H
动作当然要快点了，当然是前期的备料工作啦。。0 `5 L* T  g) Z
烘焙还是需要有耐心的，
+ [, B3 p# k. T( N7 h/ W' w去年老早为了小烤箱买了电动打蛋器，陪着未拆封的小烤箱，一直静躺在烤箱架上，
& ?; }2 C! q: w随着小烤箱的离开，大烤箱的到来，昨天终于有机会被我提溜了出来，先是清洗，然后就开始制作了。。。' W6 z; S* v* V: {1 V- V$ _0 Q" [
零晨1点钟，结束工作，满屋的奶香味，
& c: `) L! S* m0 I- E花朵般绽放的小松饼，口味正如其名的甜美可爱，有黄油的浓郁、蛋黄的新香，酥松起沙，入口即化。（摘自桔子的博文，形容很帖切）第一次真正得到了宝爸的表扬，心里美滋滋的，这款小松饼非常适合宝宝吃。
& J, j: w" n( {; y方子：! a  K4 Z4 x5 u( I6 j
原料：熟蛋黄2个黄油50克 低粉60克 玉米淀粉40克 糖粉 30克（有博宝儿只放了15克）盐0.5克。
  X' m) @' J& V做法：
0 U# f! y- g( [) Y' H8 c& H1. 玉米淀粉和低粉过筛后备用，蛋黄过筛
* f7 \% L5 F) v5 w* n2. 黄油室温软后加糖粉，盐打发，使黄油变白并蓬松，加入蛋黄蓉继续打发至均匀。7 X5 J5 W8 b2 F# Z
3. 加入过筛后的粉类混合物搅拌均匀。用手捏合成团，盖上保鲜膜，放入冷藏松驰30分钟。
- k8 k+ @2 m9 Q8 A2 R. ]' n3 j4. 松驰的过程中，把烘焙纸铺好。- r  w' G: C) @& R& `& _
5. 冷藏后搓成一个个小球用大拇指按扁。* L1 A( d+ t! ]. G  Q
6. 预热烤箱150度，中层，20分钟。（我是用长帝的烤箱，所以，如果其他烤箱要适当的调整温度）+ _0 i4 ~  c9 L  K

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zhongyun7342

坐沙发，我来一块的，哈

xiegu0821

小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

熊熊的小猪

xiegu0821 发表于 2011-8-20 12:43 ) y& f& _( O+ D3 M5 }! t/ b
小宝麻麻天天儿做点心内？家人有口福~~

  c: I. O6 A: ~2 k% G
呵呵，没有啊。。这是我以前做的，最近天热不爱动啊。。我会把我博客和空间里的作品一一和大家分享哈。。。

llnyy

很不错呀，能干的妈妈

熊熊的小猪

llnyy@bj 发表于 2011-8-20 16:02
3 l1 \$ P8 C5 Z! F3 u& O很不错呀，能干的妈妈

' t3 x: k& |, M+ F谢谢，呵呵。。

说什么

一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

熊熊的小猪

说什么 发表于 2011-8-21 15:53
4 `+ c' a$ }+ Y8 p! a  Z2 E一直不怎么会做饭，呵呵，学习下

8 w2 Z- J; V/ r& N0 T& y
呵呵，一样一样啊，烘焙和做饭不太一样啊。。这个新手照样可以做的很好，只要严格按方子里的量来就可以。。

peris

深深理解啊，半夜开工，零晨完工。
6 Z4 B7 n) f  B& @兴趣很高，时间很少。' _6 ^( l7 n0 i5 s' {

荦荦妈

最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

熊熊的小猪

荦荦妈@bj 发表于 2011-8-26 14:56
# |; m6 e$ y$ R7 X! |! v最喜欢做这个了，简单省事还美味！亲做的不错，赞一个！

& ^) B4 c# Y/ h/ C& N3 e谢谢亲。。呵呵。。就是吃起来有点噎人。。。

小炯炯妈

en  xuexi le

小炯炯妈

en  xuexi le

熊熊的小猪

小炯炯妈 发表于 2011-9-15 14:10   l( T9 q, X3 Y$ y2 \
en  xuexi le

/ d$ }1 s( p8 x4 }* S2 b! @呵呵。。