甜点妈咪

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: ?) i& ~# g# T) \5 [! k8 F看到大家的成功作品不禁心痒痒的~~~~呵呵~~~~~今天终于买了工具自己动手了！！！！！是用2只鸡蛋做的
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两只小熊

我也蒸过，一样好吃~

果飞

给首次做就很成功的甜点妈咪鼓掌啦

甜点妈咪

来上具体的做法了，好多也是跟别人那里取得经呢
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清蒸蛋糕

5个鸡蛋（蛋白、蛋黄分开），150g低筋面粉，1/2茶匙泡打粉，2大匙色拉油，铝箔纸圆模（我是去杂货店买的），120g白砂糖
( U( v0 y. M8 {# j步骤：
, j& A$ t7 R4 F4 k' T: M* l* a1、铝箔纸圆模底部加纸在外围涂上油，脱模就很简单啦。8 u+ N! P8 Q) L+ x8 T& i
2、面粉、泡打粉先过筛，出来的蛋糕面比较平滑。
+ l& K) P- U' ?# H! F) F3、先准备一锅滚水里面放上架子等会再把蛋糕放入。
! ~' y; g. h! S- N$ M; J+ ]  ]4、再来把蛋白在调理盆中用打蛋机打发，再来加入一半的砂糖再打发，之后把另一半砂糖与蛋黄加入一起打发，这时要打到整个变白后且发泡起来之后即可。( R" F* R5 }% ?2 }
5、再来慢慢均匀洒上面粉，这边搅拌注意要由下往上轻轻拌匀，如果用一般方式搅拌会让面粉起筋，这样会让面包不容易发且不松软。' L/ H% T! [4 ~  Y1 c. E( S
6、搅拌后加入色拉油再拌匀，这样就可以倒入圆模中。然后你爱加什么就自个加啦，提子，红枣什么的.....
: W. `9 y1 R+ J6 _' ?; G/ ^4 ]7、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）5 z. t9 l' S5 \
PS：蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，口感比较湿润绵软,刚开始蒸蛋糕的前十分钟，一定不能掀开锅盖！这时蛋糕在成形，掀锅盖会漏气。

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