甜点妈咪

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看到大家的成功作品不禁心痒痒的~~~~呵呵~~~~~今天终于买了工具自己动手了！！！！！是用2只鸡蛋做的4 n/ l- ]' A8 L4 Q$ L- y* n

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两只小熊

我也蒸过，一样好吃~

果飞

给首次做就很成功的甜点妈咪鼓掌啦

甜点妈咪

来上具体的做法了，好多也是跟别人那里取得经呢
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清蒸蛋糕

5个鸡蛋（蛋白、蛋黄分开），150g低筋面粉，1/2茶匙泡打粉，2大匙色拉油，铝箔纸圆模（我是去杂货店买的），120g白砂糖
" x3 C2 P1 p: r0 N" ]. k, f- a步骤：% W  \' _% @$ Z
1、铝箔纸圆模底部加纸在外围涂上油，脱模就很简单啦。
0 x/ Z! z) H$ Y8 P: W2、面粉、泡打粉先过筛，出来的蛋糕面比较平滑。
2 l4 h) G% B% p: K2 j3、先准备一锅滚水里面放上架子等会再把蛋糕放入。
7 w8 Q. k  Y* ^8 O8 J4 T4、再来把蛋白在调理盆中用打蛋机打发，再来加入一半的砂糖再打发，之后把另一半砂糖与蛋黄加入一起打发，这时要打到整个变白后且发泡起来之后即可。
% X8 r; b8 I6 u4 v' p/ m: N5、再来慢慢均匀洒上面粉，这边搅拌注意要由下往上轻轻拌匀，如果用一般方式搅拌会让面粉起筋，这样会让面包不容易发且不松软。/ g' y1 x$ [8 K& f  A% B/ A
6、搅拌后加入色拉油再拌匀，这样就可以倒入圆模中。然后你爱加什么就自个加啦，提子，红枣什么的.....
' w" L7 e6 E; h% t+ g7、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）
( ?, N2 t) Q3 ^7 t7 L8 \, EPS：蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，口感比较湿润绵软,刚开始蒸蛋糕的前十分钟，一定不能掀开锅盖！这时蛋糕在成形，掀锅盖会漏气。

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