甜点妈咪

. p' ^. o$ z/ c2 i" \  R2 T
, `! Z/ O- x. K% ^% }6 `! l
# n* p$ c# a6 {: P- O

' }: K% n/ d/ ^- B* w* S7 N5 F/ J& x" i% T, G
% k3 d" d6 e( ?

( p+ ?) }4 C# i$ U: p
  y1 X/ _: s/ b% F, B
, ~+ ]$ {( G: ~0 Z1 Z" U9 o  F# b0 s. f/ P  _

4 o* J2 W  M3 r' S, @; X' L* ]" e; S9 O  D
先给大家小秀下成品，后面继续做法啦
8 G5 ~9 W3 q0 i1 c  m/ K

百变而美丽

         

ttwy

喜欢吃排骨啊，真不错

两只小熊

感谢分享哦~

甜点妈咪

来上糖醋排骨的做法哈！其实我也是在google上搜来的，现在写来与大家共享
5 }8 C7 \0 q& U, O( T/ ?1，准备排骨，方子是写着要把排骨切成4cm的段。洗净后，放开水里灼灼，捞出再用水冲洗掉那些血沫子。; S' H: n/ b. G( T% D5 O
2，用一个小钵钵装着这些骨头，放适量的料酒、生抽、葱和姜片码味，这个过程需要腌制20分钟左右! [8 I( C) _* m1 E6 N. e
3,20分钟后连着这些腌料一起上锅蒸，蒸个大概30到40分钟左右，骨头差不多酥烂就可以关火了。
% |" U, w9 z( Q+ d  j4，将蒸出的汤汁倒出，去掉里面的姜葱，骨头挑出来放在另外一个盘子里* w. F/ A! _5 C9 x# K; R1 n
5，锅里多倒点油准备炸骨头了（其实不需要很多的，不必像食肆里倒那么多油去炸，只需比平时多一些就好），油要烧的快要冒烟的时候将骨头下锅开炸，不需要炸很久，排骨炸得有些金黄色就OK了。捞出. @! f- O7 i4 W! D8 P
6，锅里留小小油，将冰糖下锅开始炒糖色了，要开小火来进行此步，当冰糖渐渐融化，开始有泡沫出现的时候，赶紧将刚才留下的汤汁沿锅边倒入，（一定要从锅边哈，要不会蹦油很厉害的)同时加入醋、老抽、盐煮汁，汁水沸腾后将排骨放入一起煮，此时还是小火，煮的差不多的时候开大火收汁，汁也收的差不多的时候撒上芝麻，妥了，装盘吧！7 m# [9 L& o7 H# b9 {
嘿嘿，大家注意，这里面的所有的量都是我自己看着办的哈。没有具体数据哟！
- b+ X% w+ N% `3 W$ y1 M5 L! m  A" F$ L( ~" E