甜点妈咪

( {. Y: }$ B0 m$ J4 z" v) B

/ |) R! h0 E, \( i
3 S# j: |- n9 X& z
( s) x+ |, E/ V8 r& l4 O- n" o) H: J
  d* Z* G. o/ B! Z
  J$ |  w* S3 z1 T
0 h7 c8 z0 T: o- w0 e4 T- A
* X3 B6 V8 p: ]' t$ n6 }9 h8 V) y1 l8 a; x( x. w# W" H

6 A& O6 H0 [# B) o! u7 C/ ^
1 D( I8 A. o9 w5 u2 q
; \1 \4 O- {( r% _: F' }- @8 M# n1 y先给大家小秀下成品，后面继续做法啦
6 {% M3 G* z' A' J

甜点妈咪

来上糖醋排骨的做法哈！其实我也是在google上搜来的，现在写来与大家共享& _: A3 \2 l3 D+ \5 c
1，准备排骨，方子是写着要把排骨切成4cm的段。洗净后，放开水里灼灼，捞出再用水冲洗掉那些血沫子。* P1 P$ W8 S  R( F" A! b% M! y
2，用一个小钵钵装着这些骨头，放适量的料酒、生抽、葱和姜片码味，这个过程需要腌制20分钟左右
0 A! P+ T+ r5 P8 \# O. ]: X( q7 _3,20分钟后连着这些腌料一起上锅蒸，蒸个大概30到40分钟左右，骨头差不多酥烂就可以关火了。
2 Y& b* D$ S) W. `& |; |+ ]4，将蒸出的汤汁倒出，去掉里面的姜葱，骨头挑出来放在另外一个盘子里5 N  R! K$ d1 f9 G
5，锅里多倒点油准备炸骨头了（其实不需要很多的，不必像食肆里倒那么多油去炸，只需比平时多一些就好），油要烧的快要冒烟的时候将骨头下锅开炸，不需要炸很久，排骨炸得有些金黄色就OK了。捞出! e- L! J9 }( V* g
6，锅里留小小油，将冰糖下锅开始炒糖色了，要开小火来进行此步，当冰糖渐渐融化，开始有泡沫出现的时候，赶紧将刚才留下的汤汁沿锅边倒入，（一定要从锅边哈，要不会蹦油很厉害的)同时加入醋、老抽、盐煮汁，汁水沸腾后将排骨放入一起煮，此时还是小火，煮的差不多的时候开大火收汁，汁也收的差不多的时候撒上芝麻，妥了，装盘吧！  I, a: k% x6 Y: D+ o5 ]& g
嘿嘿，大家注意，这里面的所有的量都是我自己看着办的哈。没有具体数据哟！' C  u, ~5 |2 n

* Y7 Q3 h2 t& o% x

两只小熊

感谢分享哦~

ttwy

喜欢吃排骨啊，真不错

百变而美丽