甜点妈咪

; G! N8 c/ R2 ]

) C8 v3 K' B) E4 Z; |
) Y% P7 e, z  d) X4 q
8 [( I* P! S& u  |9 a! ^# e5 J; Z

0 g/ D9 Y$ `$ \6 Y* _1 w) j% C8 w; B* [2 J

0 {: w3 A9 t3 A* d) ?" x* h; T5 V# Q! F( w9 ~% H. n* X4 K
( ]2 v: z3 F  t4 g# B

% X; p/ J5 h8 I7 m5 ?
* X' Y1 Y  n+ v( J$ O. E先给大家小秀下成品，后面继续做法啦
) _4 \9 L5 g; x7 E% R0 O+ C

甜点妈咪

来上糖醋排骨的做法哈！其实我也是在google上搜来的，现在写来与大家共享1 W1 c9 W0 Y) Z8 m: B3 G' E
1，准备排骨，方子是写着要把排骨切成4cm的段。洗净后，放开水里灼灼，捞出再用水冲洗掉那些血沫子。$ o& r/ p: d, K4 ~: U
2，用一个小钵钵装着这些骨头，放适量的料酒、生抽、葱和姜片码味，这个过程需要腌制20分钟左右  p- z1 B6 _- ~$ |6 c, O8 ]
3,20分钟后连着这些腌料一起上锅蒸，蒸个大概30到40分钟左右，骨头差不多酥烂就可以关火了。
- W! ~& q9 A6 M- ]4 Q4，将蒸出的汤汁倒出，去掉里面的姜葱，骨头挑出来放在另外一个盘子里
" V! m3 d/ h8 d! ?% e8 l5，锅里多倒点油准备炸骨头了（其实不需要很多的，不必像食肆里倒那么多油去炸，只需比平时多一些就好），油要烧的快要冒烟的时候将骨头下锅开炸，不需要炸很久，排骨炸得有些金黄色就OK了。捞出  R' r3 Z; P8 ~
6，锅里留小小油，将冰糖下锅开始炒糖色了，要开小火来进行此步，当冰糖渐渐融化，开始有泡沫出现的时候，赶紧将刚才留下的汤汁沿锅边倒入，（一定要从锅边哈，要不会蹦油很厉害的)同时加入醋、老抽、盐煮汁，汁水沸腾后将排骨放入一起煮，此时还是小火，煮的差不多的时候开大火收汁，汁也收的差不多的时候撒上芝麻，妥了，装盘吧！7 a& p% w+ s$ l" X9 g1 Y5 {
嘿嘿，大家注意，这里面的所有的量都是我自己看着办的哈。没有具体数据哟！+ E& U) I% d) H# Q  `. h) p
0 E6 ^0 ?. u1 h# N9 t

两只小熊

感谢分享哦~

ttwy

喜欢吃排骨啊，真不错

百变而美丽