- 妈米
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: B; M( J. j2 Z5 \. ? V老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以 ( s, O% a; {! }! t/ A q, j1 z
分享做法啦:3 x) V) C; j6 ~$ T9 H1 e+ B
做法:
9 m( P/ ~6 A! o) u8 J% ]# ~: o. s 五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)
" g0 u, V7 b5 A
, z2 D) d1 f; p4 ? 把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)" P- S. W6 V$ L$ O% o0 s( v& _; L
小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟
6 n0 c7 c" e) ]- `, p, N 蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!
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