- 妈米
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8 ?; D: j0 j2 f4 K/ |, R8 z& d: C老公是个地道的江西人,粉蒸肉是他最爱吃的,一直想学来的,昨天晚上终于研究完毕,给大家看看,做的还好吧,第一次做的,味道上,老公说还可以
- _& u A+ O& x/ ]分享做法啦: [: U6 I7 g7 q" w6 m0 K/ T
做法:# v5 p' o+ n# |! \
五花肉切片(厚点,大概筷子粗)然后用料酒 老抽 五香粉 麻油 腌上20分钟(我喜欢吃辣椒,所以切了点朝天辣椒的辣椒圈放下去)1 A0 X: f7 j7 E) I7 u# }) a
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把粉倒在碗里,然后把肉直接放粉里裹上有层厚厚的粉,青菜垫底(最好是用南瓜叶,因为南瓜叶蒸过之后很好吃)( Q$ m. r. t8 n, q2 E9 a
小芋头切片也裹上一层米粉,放在垫底的南瓜叶上,接着把肉片铺上,下锅蒸40分钟: J, ?/ K3 L/ o- O6 J
蒸好之后撒点葱花,上桌可以吃了!!!$ Q: S: |" f! D* @! b$ L6 `. i* @
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