balleyli

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上完了皮萨  http://www.bjmama.com/thread-928231-1-1.html  L( C' k2 S# B2 C3 d5 T7 q
在来说说木瓜慕斯，这是一款冷点，制作方法超级简单，便于保存，妈妈可以一次多做点放在冰箱里面天热的时候给宝宝当冰激凌吃，有营养无添加，呵呵！
& e( N6 X# ^! q9 X3 y3 [开始吧，再上菜谱：
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$ J, a; ~9 {9 U; D5 x4 Z1，鲜木瓜80克打成蓉，加水搅拌煮开，然后放糖30克继续搅拌至糖融化。（本人觉得的采用的水果可以根据个人的口味diy,但应该是浆果类且水分不是很大的比较好，糖的用量也可以适量，不喜欢吃糖就少放点）. m8 o% H$ Y; h8 }: }0 l; ?; |

, S6 w' l6 Y  m! X) r& K2，鱼胶粉5克（老师说是深海鱼胶提炼，天然的）加热水搅拌直至完全溶解，然后倒入刚才的木瓜蓉内，注意此事不要加热了，搅拌均匀即可：
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3 }, O9 S7 v7 Q( C( e! E- ^3，淡奶油140克，注意是淡奶油，用搅拌器搅拌至倾斜后有一点点晃动，不要太硬，如果一点不晃动就过了，那是最后裱花奶油的程度( \. A" T* m/ R5 g3 Z
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4，然后将奶油分3次加入木瓜蓉内，每次都要搅拌均匀即可，不要搅拌的时间太长，要不然就泻了（老师原话）& U: I) P3 V: N4 l
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5，然后就倒入提前准备的小杯子，小碗......中，放入冰箱内冷冻个10来分钟，凝固了就可以了（这全是鱼胶粉的作用）:, R& L/ p0 Q; H7 d+ P
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6，西点老师做什么都要求完美，还要在美味慕斯上装饰一下：& @  M! v( Z) M( r
甜奶油用搅拌器打抛，这可以硬一点，然后做成一个花装饰在慕斯上，再配上时令水果，又好看又好吃啊：
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看爸爸忍不住说：“简直太甜了！"
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; S. F& o- |8 J' \; y% C  B个人强烈推荐这款甜点，好吃好做，呵呵。7 b8 j4 c" Y1 J* p  V/ @7 @

balleyli

回复 shiqi5 的帖子
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夏天的时候吃特别给力

大鱼鱼来了

好贴，支持下！！~~

shiqi5

好么，配料直接上了个图，哈哈~2 P, s4 g# X$ l, [9 E" K* D
这个很好吃，吃过N回。

两只小熊

自己动手，乐趣无穷

songshicheng

好吃的甜品