ttwy

' J" J5 u; b& q# r$ s  S
6 [8 |: U' e) @中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼
0 b+ @, N) n4 E' V如果给家人吃自己亲手做的月饼/ N+ I, M2 \, O" E
那种感觉一定很不错$ t+ D7 C; e+ k' r+ k1 Y
早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具" o2 f) W4 U* @6 P
今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，
" ?# \8 ^, t4 x居然非常的成功. P, _. M! L7 b6 X+ o% R4 B
其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦
6 s$ J9 m4 S' k: |下面我就和大家一起来分享
: D, S: y& I3 E8 j* d我初次做月饼的过程和具体方法吧~# g  k! C4 U6 o
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦
" f$ M+ x# c( L' D& o5 M( X欢迎大家去我的美食楼逛逛' N1 F: m2 y( i" O2 Q
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660
1 }, t5 x8 E3 {2 P" z0 _: H( r1 F" @8 b8 w: g3 D2 V
& H9 s3 P2 L* J' @- Y2 W
先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱. e% c6 V+ i: V) D) i5 P8 ^  g5 q
5 |& ]% D# c& |, f# a2 M
9 h7 n' S7 |: r" @; f& E/ ~* }: K

# m: j# E, a$ P1 ?/ \

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子
' J5 A9 e1 W* X1 U3 U( |2 J2 y  s0 v+ ~3 z
谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子
' W1 x. G( G% C! z0 z) a, J* i" |* ^* P
   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
* P, G, J' d# v5 X1 y( f3 i. A4 l5 A; q; D; h0 c: @1 ~& ]/ s7 s
好的好的，多谢哦~~9 N6 @! q4 A- M

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
0 q, A# l7 l" V7 N3 _4 q8 ^& B" J, h$ E& w& _* L$ `: ?5 A5 G
地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子4 |" P( t- C( @3 h1 Y

2 i0 b6 p, A* I2 h9 w- F) Z  N3 H3 b你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子* c+ G' X- i" a$ Z5 S

$ c+ d7 _( f: M$ u, u是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
- C" Y( [# |2 l: M7 |4 f3 y
# \8 T- `+ D/ n! e* E谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子
1 o. v9 a8 K9 P8 N, z, f  Q4 G* \( K. s% X0 G! M9 a
发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
! U, ^- u# t6 e( I' l6 n) B6 W, R祝大家中秋节快乐哦~2 h. F) r( I/ F2 J$ E1 i( [
谢谢观赏，撒花4 Q2 a# L- h5 E# [3 t) V! x( z

- b2 l; e! W9 ?  l

ttwy

现在开始制作了：
& b: M1 E- l8 s+ l9 t, e( w! g1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀
& p2 ^( \9 v2 y* ]5 G/ s' u% f' P6 o& B1 p: @4 X* {' v& D
2、将100克面粉5克奶粉倒入1中9 n# r+ k" n! r2 T- F1 |
) j) z. w, _2 J& I" K
3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时3 m8 o, ]% X# O( {& ?5 b7 r

: V2 P8 M: ~0 ~) o& V4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个
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4 c' }# _+ \  ^$ M& r6 A5、醒好面皮后，过称称为15克一个" g' `: ]- D' G6 ^" Y
取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料+ W6 t! q( Z7 Y- E; B& F
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6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉
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7、放入月饼模子中
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8、用手均匀的压好压平" d( v' c  t& p4 ?! I& ?
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9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯4 `1 q/ s- B& P/ z; ?8 W% @+ |7 {% x
这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦+ ~3 D' ^* X! l% i' B; `

7 q$ V/ ?/ M% e10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了
9 x8 ~! Z2 S0 ~8 s1 @8 a$ o烤箱温度200度预热五分钟
6 u! o, ?& p0 Y0 F1 R在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口
2 _/ w& t6 ]/ o& m然后放入烤箱先烤五分钟9 L3 n  {' G+ t; g
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11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了
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8 s; ~1 _- n! D( P12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）" S% W. K* ?) c
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13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了& q/ V8 f& j( w
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