ttwy

3 q: j, H/ P* K# A0 r
/ ^" z/ ?4 R  U  t% v. N/ q中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼
. s- i: S& |8 f: c) l如果给家人吃自己亲手做的月饼; W! @# y6 L% `7 O5 w
那种感觉一定很不错
7 s3 \! W3 ?5 t" I* A早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具
" |4 ^: C+ t; i今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，
( ^% K! C9 Z  |居然非常的成功, a/ c% v' v% y6 x( P0 x; {
其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦
8 M! j/ f  a  o) N9 `5 w6 h/ M下面我就和大家一起来分享7 T% V% b* A3 C7 [1 S4 ?5 A5 P$ r
我初次做月饼的过程和具体方法吧~
; T) @3 I( G! X2 D! c2 J% V0 x- C同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦
2 A  W% n* y$ G: o* H# u欢迎大家去我的美食楼逛逛5 m6 o4 C) @% G3 w
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660
. a% g: J+ K  A) f1 O; v/ q$ X/ X$ `0 @% R: Y

; m6 L2 b5 ?1 D' K3 ?) Q先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱
& G& V! c  G, V7 u6 }4 N7 S( S6 T* L# v' M* z# \' V

1 ?4 C6 ~1 l' O2 R  ?/ z! z9 ?5 H6 P
0 }9 `# u6 t/ `+ Y6 V

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子$ ?* A3 |! o' P, b  \
, K  j8 ]9 q: `8 A' O; ?& a
谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子
8 ^/ c2 D; I& ?* U; o: l4 ]$ X( {( J, |  W: K/ Q) m! L
   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子; [* g5 b1 o* S$ i; T% c5 \
" ^# C( g6 _0 u" t7 o& F4 g
好的好的，多谢哦~~1 |' ^# e" F$ U4 V1 C7 e4 p

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
) z; A0 ^+ T' H( C  ?+ V! B4 h. z: \: ^/ G0 D9 }
地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子2 Z' |9 Z$ V3 _1 }

  y3 j1 v$ ~' w+ n5 ~5 x你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
. H1 D+ y) N8 N& h- r7 w  v/ v* y3 g* f, Z
是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子" O  j* C: ]8 s; Z% i$ M
3 v6 e2 r# l4 ]# n# o
谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子  p4 X+ b2 n! _' v9 J2 z

; j  A& l- n1 ]) b' M% X  O2 H  b发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
. S5 `0 A0 V4 V+ |% W祝大家中秋节快乐哦~
+ n8 v; x" N0 r" y2 q8 ]; V谢谢观赏，撒花
  O4 u( O( j' }2 L  f: b + c4 b+ D* h6 c1 j

ttwy

现在开始制作了：: ]$ h4 z6 ?9 K5 N; J: b6 m
1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀
- A! f. H* Y2 V. c2 W% {, |' {; |/ o
2、将100克面粉5克奶粉倒入1中
  i( x$ ~+ W& K7 c- l8 l1 J' i2 U; @0 x6 C
3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时4 s7 ?1 ~5 ^. Y& v

1 O; ^+ m  P5 t/ J, Z" t5 I4 n4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个
1 A* ^, z3 I  t$ K. ]0 o) |/ f2 {, K4 N) D7 `1 a. b! W0 J! g
5、醒好面皮后，过称称为15克一个
+ C  _" _+ C* w* x取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料
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, }7 ?8 u7 G( e( B  s- B$ W6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉* p4 r, a. F" X  r1 a
% j# H, R* q* p; f8 M, e: C  l0 U; B6 C
7、放入月饼模子中: S3 e. [. d$ e' N

3 @, z. S0 f- a# e' L3 R1 ~8、用手均匀的压好压平5 U4 S8 Q$ A+ |
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9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯
3 t6 i: x2 V0 ~" I7 v; G这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦
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9 s9 G# h2 m! X9 a  U10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了
, Q7 v  W4 b7 y2 n' z2 N烤箱温度200度预热五分钟6 }$ B  x- Y$ q! L8 Z2 k0 x2 Y
在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口: {, o0 y4 @5 u; X7 M
然后放入烤箱先烤五分钟6 S6 h- j# ], v- |4 i0 o2 a
& s% Q, e7 T' U4 ~: P
11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了
* f; n  h) D! o7 M/ T
- R, R: Q; q% g. g% W12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）$ R5 D. b( a6 w' ?# j: r- s8 O% i# h
0 H7 C; ?) G  x

: f, p2 w7 a& F1 [8 r13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了
- g0 r+ @& i3 s$ k" U. W+ t2 B& I4 H
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