ttwy

' P9 m6 y9 R" f/ B( W; O& t% Y/ X) I
中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼
3 R: }+ B, m* k" o如果给家人吃自己亲手做的月饼) Z8 e3 U2 L6 V3 D; O  H1 p
那种感觉一定很不错7 B+ q. B9 V+ |
早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具
! n) D& ~( a9 [/ U2 ~# k/ C$ e今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，
: e# o6 q0 u/ b2 S0 }居然非常的成功6 v: t% |" h8 E; ?1 A8 f
其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦% o5 L2 Y, A8 T, i0 A
下面我就和大家一起来分享, R" D: t6 w/ A, @3 H
我初次做月饼的过程和具体方法吧~7 B( K. i* }' Q  }+ A
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦2 r7 V* }. V$ q4 v: ^/ J
欢迎大家去我的美食楼逛逛$ _' R& c9 f: f& O. T+ j0 B0 h
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660$ D) R% F  f1 W0 A

8 U# c4 _7 x- |7 u  C/ {% u! H" T' R
先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱' W& F$ X. v; V2 P" b9 r3 I4 n  M- j
" N7 R( z) t7 C  G% o- Q3 ~: p
4 _  S1 s0 X* s7 [

: r. v5 ]* z, P# v7 l4 [

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子
$ ~# e2 y; B3 [/ T% b6 O( q% X+ L3 V1 _- ~3 p' c
谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子/ ]; r/ }% B# {2 r
/ C6 z. K0 x1 g  z; O$ V
   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子. [$ L" m- m5 j5 _, X, E

' Q+ Z. }; z8 v* F/ m5 V6 @好的好的，多谢哦~~
# E- ?  t5 p5 M# K4 u+ g

ttwy

回复 两只小熊 的帖子: s4 m& u3 R- K5 S9 j' n- a$ f
4 x0 G/ D& F2 K. J: J( N' M* W& U/ o
地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
. k) @" x# r% Y7 X9 ]6 S
% O8 I7 @2 \( F% U1 z3 A6 m* ?你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子! Q9 m, q: b3 o3 A7 c
* M, L# \# e0 \5 J4 J, [" k0 k2 l
是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
* x, d9 ?/ U( s) k7 C- }9 y  T2 a" B9 z
谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子
# Z( e5 I% O1 Y4 I- {
+ ]- i& q/ H9 S发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
% L3 D* w6 J) O* ^祝大家中秋节快乐哦~
$ y/ v: o! N$ e8 ^% i  S谢谢观赏，撒花
# h8 q/ ?6 q+ g3 ^& ^ - o  I- ?8 d5 ]. A" g: y

ttwy

现在开始制作了：: `& Q: L' y  D; v& x& _" E6 q8 D
1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀: U& V% N+ W9 i$ O6 ], `

$ i4 P) R- V9 R6 p- v$ T2、将100克面粉5克奶粉倒入1中9 \# I' k3 S* W' Y% ]" C
% a) J8 ~8 X+ S; G% Q# m& f$ L
3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时
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9 B/ u  {# o" N7 X; [% C! p) m4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个% [& n6 {% H& x0 t/ R7 ?) d1 H3 C
& p. H; T$ N8 a6 y0 D4 \' L& D
5、醒好面皮后，过称称为15克一个# L, D& L) o2 [$ b( s) c8 ?2 D
取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料, ?+ J# Q* B- u* S6 y% R

0 |4 f  C/ e; \( k6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉
, p& Y; V, [$ O  }% Y
4 S$ V7 s# w! R: H# u& }7、放入月饼模子中3 S6 s$ l! l! R# n( O
* |6 b" C6 O, K) ?' _. j! \
8、用手均匀的压好压平
; s: H/ N+ C% Y( r& P
+ s2 m# P8 J% `( B" G" Q9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯0 r( e9 z6 o9 `) M+ ~$ S. A! U) i
这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦
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( }+ v5 a( ~4 R6 f% E9 a( }10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了. E+ s* o4 ^3 V
烤箱温度200度预热五分钟3 a  d- k+ V6 ?- F
在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口  `& U5 d! w8 C! y' q
然后放入烤箱先烤五分钟
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11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了3 {+ ?; v$ \, P' O$ N
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12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）
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13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了: _8 k3 k5 J1 K: t  v
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