ttwy

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/ E  b9 Q9 U8 d中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼* W3 T) x" O5 _) k7 k4 u: C
如果给家人吃自己亲手做的月饼; M# i* z, }$ O. `8 R* i* G
那种感觉一定很不错
" a& K* \9 K% l: f$ k) r早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具
5 ]4 M* h0 v7 Y* E0 {6 m# f) Q今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，5 v, x! E. ?6 D% o
居然非常的成功
$ j' s0 M: b3 @( b9 N其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦
" H% J7 [/ s# P下面我就和大家一起来分享  X3 d  r4 o* n; {
我初次做月饼的过程和具体方法吧~7 ^) t$ T5 h$ m" s/ k" S8 ?5 ]" d
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦
9 c5 N9 p; @" m5 B; e; u' T欢迎大家去我的美食楼逛逛# J( S- e7 j  m3 i( |
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660
, U! M, k$ ^7 }: b# O! Y/ l1 C: ^% h1 w

' H) W' z& O: t/ I8 N先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱
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6 a" e; c+ X$ B( z1 \
6 U8 L9 v2 s/ }- z- T8 B$ W

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子
* d3 ?' s1 v4 j& n2 t" o; C& n8 `* ~6 ~5 _
谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子
0 ]# Y3 X6 F/ z- \; T& ]* @  ?
, I* e4 l* Y/ ~  a* e' Y   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子, @" e& a# t+ w
* c2 n* V# p0 w! O6 `! z1 Y# K
好的好的，多谢哦~~
1 ^6 {4 @4 {+ S+ O' S

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
4 M4 q2 F1 |( _: @9 r
1 _( ~% Z$ Y# f/ g6 \" o# X 地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子) N3 d8 H) I* C/ G" m; K& H1 D
% X4 I. Y+ C1 j# j6 x2 H$ {
你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子/ _2 q3 K* o% p8 \

) k6 w8 k! p2 i6 _+ w9 U是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
! y( L! k' q% M2 G6 E6 r" d$ r( v; _
& T" H9 d( b( U& D谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子
& ]/ K1 {: j! _, t9 i7 H& I; _; |3 v" r. ~3 s
发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~6 p* M( w: R" q: i2 {
祝大家中秋节快乐哦~
3 u$ Z! z% Y/ n3 R: h& F谢谢观赏，撒花
; ^3 r" P, S% L0 W# @( Z& g. Z & \3 m0 l4 l" E! p2 ]0 T; s

ttwy

现在开始制作了：9 @' X7 A1 }$ ^7 l: c# ~2 J, j
1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀
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% Y, D$ ]' _0 U9 J; o- @: W2、将100克面粉5克奶粉倒入1中  ~2 B- q- f2 l! }2 p1 A5 `6 l

: ]$ j5 ], J; r0 X. T* o* L# l3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时
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4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个  `0 t' [1 ?: P3 W1 w

8 |  R) O/ ^) G! E4 L, ?5、醒好面皮后，过称称为15克一个
6 O! L4 u2 D% m+ e4 I1 j* W5 B取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料5 H( w  r1 L# \5 V0 T, ]0 T" ^* [
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6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉
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4 ]4 t2 K) s! X) z: Q; b7、放入月饼模子中4 B' C7 Q  Q' e& x; N1 g9 ~  o
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8、用手均匀的压好压平
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9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯; }, S/ ?/ @  Q* c! O4 t! {$ Y. N
这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦
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10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了+ a5 \! e, H. n/ Q5 |# J7 m! E
烤箱温度200度预热五分钟$ G5 B: C$ J7 K% F; R; [- j( X9 v
在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口: U' L( C5 i( d
然后放入烤箱先烤五分钟& W! _& @: w6 J0 c+ q
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11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了6 o5 d  q0 K$ S- S: [+ Q9 x
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12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）
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13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了
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