ttwy

& ^# l7 D/ y" Y, {) l3 f; }, z- {- l5 p# p9 a9 Q8 D- N9 w' s
中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼" P$ S. G% h7 ^: m! z$ ?' T
如果给家人吃自己亲手做的月饼
* K5 w" |* t. e/ D$ a& l那种感觉一定很不错+ g" B* {. R- {
早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具
& B8 \* ]) [( o& {6 t$ a% C今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，
; w& s: Y) V2 {9 z" Q, s. d6 V居然非常的成功
5 K0 d$ d: R2 f$ M0 n  R其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦* t8 ]0 w- k( ]
下面我就和大家一起来分享
* m% p& w3 Y8 X4 @% @; J2 ]5 p我初次做月饼的过程和具体方法吧~5 c$ `( B( S0 I1 D/ L: ?  E5 ]
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦2 x" Q5 `% N+ ^( a. T0 ]4 s* `5 q
欢迎大家去我的美食楼逛逛8 L9 `" P/ G% n2 Z: ~
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660
& @* s; }9 Q4 G" {$ d: G, c5 z
, t/ M! f0 T: |- z4 r
! j' r( Y3 O  G先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱- i8 F/ v+ }5 w4 J
- _2 n9 ~; ^1 p  _2 s7 f
* w$ |+ g* k0 c7 L$ P

4 W2 ]# f. ]1 J" K! b& q

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子
2 q# t' K6 H" k1 h5 R9 u: q! j
谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子: K7 A$ g4 l8 R
2 Q7 A8 p" P6 j4 [4 t' ?, H4 e) F& O
   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子& z8 d: E1 u9 D; X# _& v/ d
4 v" ]6 O. _% j1 S6 ~) F3 C
好的好的，多谢哦~~! H2 j0 F' o0 Q# w& }/ ^6 i: b

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
5 ?. C2 z# ]& V% O$ r
, b) Y, G, M  ]6 a+ K0 q8 G" c 地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子3 }% r/ V* k' k5 K

' e# N, k' i# _' N" f3 ~你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
. C2 U2 q9 k- c9 D- k
9 X  x, J0 J( i( r. o, \是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
) _; H4 O* F$ ?6 R( ~: Q  d0 k4 g9 C9 ]( [5 d/ P9 k4 ]* v' |1 e
谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子* b9 r4 W* p, z% y

" f* }: t' E# `9 B* E) _发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
( C  J% l8 O0 z4 v: W3 F祝大家中秋节快乐哦~  p! Z2 O3 p( i/ W& V4 g/ ]
谢谢观赏，撒花
- @9 [4 v7 R$ N . N7 W  w/ }  w6 }# F

ttwy

现在开始制作了：
9 M5 d6 f. H1 S) H) d0 J  y1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀
( P; j  b# t4 R. v
+ U3 w  N: K$ [- Y1 w% m2、将100克面粉5克奶粉倒入1中
) k% s0 J/ e  ^1 \  v6 N- O( z$ S$ K9 Z" w
3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时
( Q% o1 [0 `! s+ h5 w% i/ h: Z5 B8 _
4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个+ W6 ^6 H" N. j; h

+ m0 @+ Y7 o2 Y9 i5 n, H: @5、醒好面皮后，过称称为15克一个
5 A' }( R: M, R& b4 |取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料; N% O6 x( [5 K) H/ M

- w8 x$ ?% m; Z* T# d6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉
  x9 u$ o5 \4 r, v- k6 Q
! @! }% l4 E$ _& `% D2 s! O2 q7、放入月饼模子中
6 u- x% w/ c$ A3 ^
7 C) ^( l" n4 p! q8、用手均匀的压好压平! Y0 n9 k1 \; `& ?8 e" `

3 J% k9 G5 {+ e, a1 s9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯
/ u) I6 L1 T1 v! Z! K这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦
* {0 j5 B- ?6 d, g; i- }  P
: j$ {6 E+ [3 Q! r3 r- T* K! a3 g) n10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了
: e4 m( k8 O8 e! P, L* I烤箱温度200度预热五分钟
# \* ]4 [6 U. n) C4 i3 _在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口
8 T, R! A; B: Y+ t% o; `) t: L然后放入烤箱先烤五分钟
' Y) R" B$ [% ]" K1 V5 V# G$ d- R0 t. d, n- C
11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了0 g# v* j  U/ I6 q
6 l- Y# P) U  j  y' {
12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）
' S2 f2 l% g9 J) f! `  d
7 d4 B- S9 g1 f
" T( M: w/ \5 B* x- W* P. y: ]8 u) P13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了' R# T& w1 @6 Y4 v- \: d( Q, K
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