ttwy

9 t$ q, z6 R3 }9 u5 q$ N$ w. i
1 a8 y( L) V+ l6 S- I中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼
) e+ Z* D$ @5 I( ?7 n! @# a如果给家人吃自己亲手做的月饼! g5 a/ B* S* F6 Q
那种感觉一定很不错7 h3 e: g) ^) c
早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具4 P; Y$ R; t( M0 R: K6 C1 z
今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，; H& g! U- r( R1 K9 j+ K- Q0 h
居然非常的成功4 z$ H, t  Q/ {' j7 O  J. y
其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦+ f0 Y# W9 T! o  O
下面我就和大家一起来分享: t7 s  R# Z6 r& s
我初次做月饼的过程和具体方法吧~. W' U# y9 r2 \
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦
' K$ Z8 m8 q8 f0 P( d欢迎大家去我的美食楼逛逛' _! U6 I) U0 K3 @) o& m0 o
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=3777660
2 W' C3 ^5 M5 f2 s% z9 m+ W+ l4 ~! Z- B; f& [7 |' ]8 e
& m! v) l2 g) Q, S* \$ j7 p
先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱
7 {8 p; V, H9 z) p
& }, f2 S! P' u
7 P/ w2 {- \7 b" h4 k+ o; V# {' r4 Y
9 x) ^& @) \2 D7 u2 g

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子
- n3 W6 c( p# o$ ^7 e* M
2 n& a$ \5 k- _+ v8 c3 u谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子
. ^8 [! j  {. ]! I7 T* K
- }- m& J! \( l- y   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
: |+ e/ E' I: T1 o% M- H/ a5 X' R( z& a1 T
好的好的，多谢哦~~! A! u  d' E' i

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
, q+ @+ n: H: S4 [- s8 s# a
& ^: `  i2 X1 Q! h; u 地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
% w1 N0 z. W8 ?) F5 a* e. ?; A% F/ Y6 p- n
你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
- m4 a" Z; H' b; d/ I$ G: t# A8 [" n$ e, @8 x9 \" ~4 b1 P. d# C
是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子1 s  \: W8 J5 D+ Z5 V: d* b8 m

* o1 t5 _  M# j  o8 P5 ^谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子
& Z4 n( l1 h: X* J8 l, ~: y
9 V3 }1 r' [+ k! h发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
4 {6 O& _! j5 t9 w3 G6 k, a祝大家中秋节快乐哦~1 [. F( y) L  L
谢谢观赏，撒花
* {8 r5 H7 O4 h, D6 F5 O$ |
# J  }7 G$ B! w$ x- l

ttwy

现在开始制作了：) v  U! A3 |( M- z; r& r& Z
1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀; m! L5 O( h8 t# A+ m

+ {) g6 P/ F( z' F2 J% U8 J2、将100克面粉5克奶粉倒入1中
' i  ]5 I' C+ N% f7 a: G) G1 N7 j. u9 E- v  G9 _8 }3 q
3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时
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4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个
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5、醒好面皮后，过称称为15克一个7 q) p, ]* f# a* a& I  g
取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料
  W( Z% k4 s$ a2 F
' z) F1 `- E! H8 Z/ a6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉
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3 }' u9 {) k- Z, A& n7、放入月饼模子中
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  ?; N; x8 ^- n/ g8、用手均匀的压好压平
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9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯; G4 b+ o, _/ U, J5 p
这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦
6 u+ H  W* G% O1 ~$ N: m7 P4 d) z. w
10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了
. Z8 D1 R& ~7 w+ g# Z烤箱温度200度预热五分钟+ f! w/ w' X7 x7 n
在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口
8 a5 p2 z% u4 w% i' f. c  D& X然后放入烤箱先烤五分钟6 y& U7 ]' Y6 p+ x. O
9 N" R8 s+ f' D) k
11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了+ d+ y4 S9 X* `, I4 r" m3 K

" f9 g# m7 o4 ]6 {12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）
( _  \6 G- m/ |0 D
5 @3 k, X& c5 P/ ^' {
5 U& B7 ^. N, K( C. A13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了
" k) k* Z, y6 t: d
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