ttwy

3 i, V3 l# @9 x* T

& N' t! |! b( m中秋节马上就到了，家家户户都吃月饼' ^6 i/ _2 }  A9 G. M
如果给家人吃自己亲手做的月饼7 Y- y9 C; z8 _. Q
那种感觉一定很不错8 {/ c/ N  T8 @( ?  J3 K( W
早就想自己尝试做月饼，以前没有备齐工具
$ Q" u2 G- c$ n! ~+ o& q+ q今年总算备齐了工具，在网上找了一个方子照着做，
/ B: E; b4 V/ X( W5 e7 K- a居然非常的成功
3 [8 Z. Q: D% s) W2 i( ?其实自己做月饼只要备齐了工具一些都不难哦
  R! |9 j! f+ h2 o) [% m下面我就和大家一起来分享
' O0 |. l  }; v3 t我初次做月饼的过程和具体方法吧~9 b# D& f2 @' D
同时此帖也为油菜花活动添砖加瓦/ j" W. K$ g3 U/ q& h7 D! L: ~8 M) C: q
欢迎大家去我的美食楼逛逛3 `- j9 g: N+ E6 h8 `. R
http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=925500&fromuid=37776606 {* P0 Y- n! Q2 M4 m$ R

) {, j% E% K2 |$ N3 C
% r. @3 o3 A% q2 l: s先上个做好的图，图案是可爱的小丑鱼尼莫哦，很可爱
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! H1 L4 h+ q7 z$ r+ N, C5 P8 u! i, s
1 H9 Q" R* H' ?" ^, Y

风雨情怀

支持你！！！！

suximin

亲爱的，你太强啦~~做得真好

火影老夫

艾莎妈咪

ttwy

回复 xingfu214 的帖子% j) o$ T5 Q" \. @

3 Z, T. j7 q3 w- @' T谢谢亲爱的夸奖~

xingfu214

你咋那么有才啊！！！

ttwy

回复 Jinyuanbao 的帖子6 N! H2 \/ s* D

0 X! J  c" t2 H$ l! h* j7 q$ H   

Jinyuanbao

厉害，看着工具和过程我就退缩了

两只小熊

回复 ttwy 的帖子9 }) c5 p; W" |5 {

9 ^" w6 T; B" z# C* `: c. H& c( w好的好的，多谢哦~~
% k  v' A' i9 B; E9 o0 `# M

ttwy

回复 两只小熊 的帖子" f. @. e6 I: q6 U$ u; G: j5 E
7 g/ [0 n; {/ k. M2 i4 r5 m
地址我短你了啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子# N3 E3 r; {- I+ E* u0 X

$ a3 d8 @8 X+ M) N0 p7 p# i你在哪家买的啊？推荐下吧

ttwy

回复 两只小熊 的帖子2 L' s( H  b# ?8 C; u

5 J5 N& c4 R- a! s5 t3 I" C" H是啊，只有网上才有的卖

两只小熊

枧水、月饼转化糖浆是在网上买的吗？？

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
- H; D2 M' O' v# e7 f. G5 N% B7 n9 s, N% C
谢谢亲爱的加分～

两只小熊

亲爱的，你太强啦~~做得真好

ttwy

回复 weibei53 的帖子
$ Y: T2 ?2 C- F! e4 {8 X, q5 g; d( m& J: w* a% n
发完了，欢迎继续看

ttwy

终于发完了，希望大家能够喜欢啊~
5 ?/ _9 [  r/ @6 H! g1 t' A# d祝大家中秋节快乐哦~
3 W: `$ d! e! M( j0 R  t# V0 ]谢谢观赏，撒花/ i7 e2 o/ Y$ V7 b: ^7 V3 i' \) |
- Z& f4 c5 S7 f, C* q, B

ttwy

现在开始制作了：  M- ^0 `, P) c) h$ V
1、把枧水、转化糖浆倒在碗里，放食用油，拌匀
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2、将100克面粉5克奶粉倒入1中8 ?) v& r+ L* j) U; E# g! N
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3、搅拌均匀用保鲜膜盖好，醒一个小时5 @8 C% r( ]4 B$ ^: \4 W; ]
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4、醒发的时间，把馅料做好，逐个过称35-40克一个4 W) l3 E$ T5 r8 @+ y& I

* ]1 c0 E: r% O7 u2 N) w: X! O5、醒好面皮后，过称称为15克一个7 i3 a) c7 d$ _) d+ {9 |
取一个面皮，放在手上压平，上面放上馅料! b7 `4 J% K! ^8 w8 n3 ^; L$ q
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6、慢慢的包好，直至完全包住，在上面撒一点点干面粉/ V$ k: u: f# r" g- j. v( z

3 Q9 R/ C0 ]% b; U2 D: |7、放入月饼模子中
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2 L- T$ W' ]- z! E) B$ g/ H% R8、用手均匀的压好压平
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9、烤盘上放上锡纸，轻轻的将月饼推出在烤盘上，成为月饼生坯
2 M7 Q  T1 m  w% z" C# q  H4 ]这个时候已经做好六个了，造型是小丑鱼尼莫哦  a8 O/ x5 T% x3 d: k4 t! a; d
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10、12个全部做好了，很漂亮吧准备入烤箱了( h- S% ~8 v0 h* N) z2 c# u/ T" N
烤箱温度200度预热五分钟
* ?4 ?+ t& j! E/ {/ \1 T! f- s在放入前每个月饼上撒上一些水，防止烤时面皮裂开口( \8 {4 z$ e7 d+ E
然后放入烤箱先烤五分钟- W2 \; _; [) a  F

! A& @: A$ W0 [  P% O6 s2 a$ s11、五分钟过去了，拿出来在上面均匀的刷上蛋液，再次放入烤箱烤十分钟就可以了
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2 D# j3 Q+ c9 C4 V12、烤好了出炉了（每个烤箱温度不同注意不要烤糊了）
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. |- F- ~0 q6 [
/ h. j( ]- ^+ B6 p% A13、OK月饼制作成功了，广式月饼刚烤出来皮是脆的，需要放24小时以后回油，回油后皮就软了，就和外面卖的一样了) z2 p) D8 s* }7 s
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