安季纯

早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 9 }6 P, |! N% K
口味：咸鲜味      . ~2 \! L* D4 N4 J' S
工艺：烩/ R; L& ^! k+ I. J
豆腐肉丸子的制作材料：
- }% i$ }: h" E主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克; z6 k- o0 B2 x1 w- x
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
/ T' i' q: A6 z) ^5 Y) e调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
# \4 y7 F4 I1 ^- I4 C7 {教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；6 t  d1 x% e$ t) K5 o/ a
2. 姜切成末；: b% O4 i1 v  {2 T
3. 小油菜氽烫后放盘底；& s  v0 W4 r6 `: e( i7 G' Z& p
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
9 \! ?+ W% R4 U, u5. 捏成丸子，蒸约15分钟；6 V0 o  ^4 v1 R$ H* }+ Q$ l  b
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。; I& m" n- t; k" l! {

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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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7 l0 w+ \4 S+ U/ w/ d  Q上图了：' k/ q: C3 O! C5 P/ d! U1 T

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kikiolau

做的真不错，一般我做这个菜的时候就只是蒸好用来下饭的！

ehus

其实这样炒起来也OK啦，就是把猪肉馅换成腊肉，豆腐松炒蛋，也是美味哦

洋娃娃521

很有营养哈

天雨梦飞

很有营养的美味鲜汤~  回头做着试试哈

安季纯

哈哈。。。是呀。好吃。

kittencai

矮油，看着很好吃的呀，改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去

苗荳妈妈

还不错，看着挺香的

哈哈水灵

看着还真是不错耶

草央如月

小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的，只不过没有做成丸子，直流口水啊

夜空多灿烂

原来是这么做的啊

amalees

看起来很有胃口

doll宝贝

郝郝妈

好诱人呀想吃呀

hello_Miss

两只小熊

回复 安季纯 的帖子; i) \' ]- G' e  q7 l' x

* D2 }* s+ H# \0 i加油加油哦~~

安季纯

回复 两只小熊 的帖子: A& z) }0 l3 U; V6 F- R
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哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

两只小熊

回复 安季纯 的帖子: a' c" w' t/ ~' k7 W1 p  [

! c$ V# U: C/ ?& T& w& n2 n8 P" {做得很好，但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈