- 妈米
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早上起来开着QQ,看到群里的妈妈说肉丸子好吃,这种天热最适合吃了,用来打汤,孩子和大人都爱吃,我也心动了就开始动手了。/ k+ F$ \4 V c T8 A% m* W
, p+ R2 O# S y4 x1 ]& g菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 & F' i, B+ _6 W; x
口味:咸鲜味 3 Q& N/ x9 {1 F3 O5 E/ K
工艺:烩+ K U1 r7 e& I# n- H9 B" J0 J3 n% O
豆腐肉丸子的制作材料:
1 I: q; H0 L4 W; \主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克4 U9 f+ o; T/ q( Y9 r- f
辅料:西红柿(鲜)1个,白菜80克,鸡蛋50克$ O, S8 U7 p5 b
调料:料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克+ q: C2 _/ q0 ]* w0 C" B
教您豆腐肉丸子怎么做,如何做豆腐肉丸子才好吃
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5 l' n' ]/ e5 C& |. P f0 v( f; C1 b$ Z1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
1 S z2 H- a. b' I& \2. 姜切成末;. ~6 E& O F- \# m2 B
3. 小油菜氽烫后放盘底;
& _9 H9 d9 ^* I4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀;7 Y, T4 d7 H3 X5 J9 s
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;) k5 L4 S$ @& \: G7 b
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。
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2 t/ i* z9 i3 k* H! W- D9 y豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了:
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