安季纯

早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这种天热最适合吃了，用来打汤，孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。/ k+ F$ \4 V  c  T8 A% m* W

, p+ R2 O# S  y4 x1 ]& g菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 & F' i, B+ _6 W; x
口味：咸鲜味      3 Q& N/ x9 {1 F3 O5 E/ K
工艺：烩+ K  U1 r7 e& I# n- H9 B" J0 J3 n% O
豆腐肉丸子的制作材料：
1 I: q; H0 L4 W; \主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克4 U9 f+ o; T/ q( Y9 r- f
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克$ O, S8 U7 p5 b
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克+ q: C2 _/ q0 ]* w0 C" B
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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5 l' n' ]/ e5 C& |. P  f0 v( f; C1 b$ Z1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
1 S  z2 H- a. b' I& \2. 姜切成末；. ~6 E& O  F- \# m2 B
3. 小油菜氽烫后放盘底；
& _9 H9 d9 ^* I4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；7 Y, T4 d7 H3 X5 J9 s
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；) k5 L4 S$ @& \: G7 b
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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2 t/ i* z9 i3 k* H! W- D9 y豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：
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kikiolau

做的真不错，一般我做这个菜的时候就只是蒸好用来下饭的！

ehus

其实这样炒起来也OK啦，就是把猪肉馅换成腊肉，豆腐松炒蛋，也是美味哦

洋娃娃521

很有营养哈

天雨梦飞

很有营养的美味鲜汤~  回头做着试试哈

安季纯

哈哈。。。是呀。好吃。

kittencai

矮油，看着很好吃的呀，改良一下加个大虾 鱼肉啥的试试去

苗荳妈妈

还不错，看着挺香的

哈哈水灵

看着还真是不错耶

草央如月

小时候妈妈做的豆腐和肉也是这么做的，只不过没有做成丸子，直流口水啊

夜空多灿烂

原来是这么做的啊

amalees

看起来很有胃口

doll宝贝

郝郝妈

好诱人呀想吃呀

hello_Miss

两只小熊

回复 安季纯 的帖子1 y3 C# I* T* v* M9 i% [
& r2 B; n' R7 Q0 G6 p2 o. Z( h) D
加油加油哦~~

安季纯

回复 两只小熊 的帖子# G4 U' b8 D9 A, u5 y* u  }

* h3 R. }. K7 H; S, i3 A. Z哈哈。。原来相片不好也加不了精的呀。下次再努力

两只小熊

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8 i4 J/ F# V3 X; y. p4 {$ c& Y0 Y做得很好，但是拍摄效果还不太理想哦~~下次努力哈