鱼片

趁这几天天气晴朗，家家户户都开始忙着灌香肠了。昨日下午记者在城区几个农贸市场看到，五花肉价格普遍有所上涨。据气象部门预测，未来一周我市将保持晴好天气，为此猪肉价格还将上涨。
) O: f' o' Y; Z. X+ L! m$ |* ~
, Z* M) |% [& `0 x# G    “前几天五花肉还只要8块，今天去买就要9块了！”在蕻菜塘农贸市场记者看到，猪肉摊前人头攒动，不少市民都趁这几天天气晴好抓紧时间买肉灌香肠。记者了解到，连续几日猪肉价格都有一定程度的上涨，而随着猪肉的供应量增加，排骨、猪肚等价格又有所回落，排骨的价格从每公斤26元跌至每公斤22元左右。市民可趁现在排骨便宜多吃些排骨汤、猪肚汤，而且多喝这类汤能起到清火润肺的作用。2 \. D4 ~" O) M. ?, G

" w" |! T/ J6 g0 L    由于家里人都爱吃自己做的香肠，今年，陈大姐一口气买了几百元的肉，忙乎了好一阵。昨日下午，她终于将自制的60斤香肠串起来挂在院子里晾晒。做了十几年香肠的陈大姐还透露了自己的“秘方”：“其实灌香肠挺简单的，就是十斤肉，二两七盐、四两七糖，一两二味精。当然还可以根据个人口味进行适当的调整。”陈大姐说。“为了让香肠更好吃，选肉时买前胛肉是最好的；其次，在灌香肠时还应放适量白酒，不仅可去除异味，而且口感也好。”

wxh7531

前段时间自己学腌的雪菜，长毛毛了。。。貌似盐放少了~~~

sunnygl

大家都好厉害啊！

飞鱼

自制豆浆，算吗？还有酸奶: }- e' ]; S4 u" b4 a1 V6 W
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[ 本帖最后由 飞鱼@bj 于 2009-11-27 13:33 编辑 ]

kexin

原来我们住的地方的市场有一家做香肠的，挺爱吃，后来不做了
/ l  x2 m& A9 \1 }/ q我们家基本上不做什么食品，不会

小恋恋

超市0.99元一根，我不会自己弄

amy852

哦，香肠我也会做，就是不想动手。自己会做醪糟，冰箱里现在还一大盆呢，给老公早上做醪糟蛋，不错哈。

amy852

我昨天晒了点腊肉。今天太阳看上去还不错啊。

思凡妈

香肠、板鸭、腊肉、豆腐乳、酸菜、霉豆子都是自制的，不过是我妈做。

鱼片

原帖由 tiger1234 于 2009-11-27 11:14 发表
- a3 [8 C* D, w0 U5 I; L% {9 O偶自己不会做，不过自制的都是妈妈做的。

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1 C- S+ G( C5 n4 g% o# H都做了什么

tiger1234

偶自己不会做，不过自制的都是妈妈做的。

鱼片

做点咸菜总会吧。不麻烦啊

佳佳小屋

不会做，，，，没有自制 ，

鱼片

我家一般做点咸菜啊。豆腐啊。, [9 x9 I* V: e5 T- H

0 S' H9 `1 \% U/ [9 }老家的时候。还能熏点腊肉。我爱吃哪个啊
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( b2 n# g  P( Q& }3 X香肠其实也好吃啊