甜点妈咪

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: |1 h" y& b" P5 b# h+ Z来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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! ]; M8 _6 e9 [* D) h- {% C+ E3 G( i先来张最后做成的样子：
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0 {5 k& y: v# L$ z/ g  H# @很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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晴妃

饿了哦~

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

liruoyi

哇，看的好想吃哦

windsnow80

好创意! f9 Y& \& n  C2 r
学习了
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米米小虫子

看起来很好吃哦

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

ptx2011

好棒啊，想吃呢

两只小熊

好有食欲啊~~~

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！$ m+ }- c/ C5 H. I
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

甜点妈咪

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4 r5 C6 g* N, }, _, ]7 l香辣牛肉
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香辣牛肉2 r+ Z9 C" ]! ~: ^- ]5 b' ~& |) F
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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甜点妈咪

6 S% y6 v4 Z+ T$ A! O; m第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了! v0 i# K4 e. o: Q: j5 Q

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

, a0 w& V, P4 m5 w接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸
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0 y( V, ]/ J0 v! a第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸* {/ H8 {) b- ]1 p2 U) u

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甜点妈咪

先说一下材料吧：) L- O$ n- M( c) J& ]( K
材料：
5 X1 l/ T+ h5 [2 B  Z牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
6 l  q. \( t, Y, M% Y4 a: D生抽、 糖、 牙签若干1 b( Q; h+ R/ u3 o" c2 D! F

$ Z6 ]" x# }/ v  s4 b2 z具体的做法：+ _5 U; o1 q) T3 G) k' E
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
; n9 b4 u  v  v. u8 B; W& a2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。; J' A) p6 _; E( }7 p7 I
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；# L( V& m5 h" v. O  |; ]
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
) V* v$ a$ d2 W  _* j, s7 O5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
2 s, L! ]- \# S3 @/ o2 F6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
) ~, E8 ^% o% Q0 r7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！7 s; l4 u& D  @2 L1 m5 o
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分解图如下：
* p3 h8 H* e) s: ?: O1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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