甜点妈咪

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来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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! M7 |$ [4 l9 G7 S+ m( w! x9 G先来张最后做成的样子：
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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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晴妃

饿了哦~

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

liruoyi

哇，看的好想吃哦

windsnow80

好创意5 w* F7 t6 }8 K- ~1 M# Q8 L
学习了! X( _: B- v3 Y8 B- P2 a2 B

米米小虫子

看起来很好吃哦

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

ptx2011

好棒啊，想吃呢

两只小熊

好有食欲啊~~~

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！& D! ~( @) X/ H/ w
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

甜点妈咪

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香辣牛肉
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦! q7 R; m# b0 }! [

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甜点妈咪

& h3 b/ N# o, x第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

- J9 x# D5 C1 [接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸+ [- O* ^1 S/ C" s3 a
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9 A9 [" Z# h' @" j第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸: s$ e9 O3 l$ {; c. x1 D0 I
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
. J$ E& K. \4 e8 q材料：5 X5 k+ t( q8 B/ A. X
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、2 b+ v5 R4 Y+ z. k1 U
生抽、 糖、 牙签若干0 ]' S4 X+ a% z$ g1 j. a6 L( K

. ^; O- G! F7 _, V. k- _& s具体的做法：
- W! Q( Z! U9 }' L4 V! R1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。# T% _0 B3 m/ l+ @! w
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 O: C, O; v  R3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；( w/ ~* ?/ ?% J" O0 @1 p
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；: q& w4 u8 c8 @$ }+ Y
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。$ g& @5 U- q) i5 f2 b1 k  E
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。( g! D0 V" v5 K+ c6 K& f
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：
) G/ t8 J" o0 D, \0 q1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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