甜点妈咪

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) u* @8 G8 v0 V, [$ ~! x来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：
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2 z; d4 L* z( p! A/ R3 I很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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晴妃

饿了哦~

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

liruoyi

哇，看的好想吃哦

windsnow80

好创意7 Q: z) `  z+ Q7 T# y  k
学习了
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米米小虫子

看起来很好吃哦

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

ptx2011

好棒啊，想吃呢

两只小熊

好有食欲啊~~~

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！$ C7 B, i/ L( ?( N
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

甜点妈咪

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香辣牛肉: A: F5 Y. Y( O& h
PK
  q5 c! K* R; M6 m% T- [/ t香辣牛肉
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! ~) w3 ^0 p6 I& k# `哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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甜点妈咪

% Y2 o' X7 t; ^4 s% b第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！! r7 H1 a1 i2 ^; f  j

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甜点妈咪

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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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- ]$ J6 E- i% {$ T9 @' V将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
7 Y+ m8 E, H: {8 T' ~; L材料：  G4 \' P/ {1 Z! C4 [5 ~
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、* q$ ~& J+ b; ^) {& O! w$ X
生抽、 糖、 牙签若干9 K8 X3 B* c4 D1 X) ^

; j* s( |* W. K/ T; R3 K; a具体的做法：
/ t# ]9 a! `" T/ f2 {6 `1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。$ u; Y" p: n& F
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。$ e; ~4 w) |. y, R0 Q$ S- Y$ ?
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；" j- s$ L5 @/ U) p
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；7 ~9 U+ {0 ?9 E5 I1 w! p4 F0 A
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。& {. l2 s  `& c7 M0 p( h. g
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。9 R, e$ K' ?5 o/ o1 o
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！- t  J! [$ E. _5 {; R9 c, O

% U$ x& P& F6 w9 y分解图如下：
7 q8 L! f$ G: x) y+ X1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右% G5 [- ~: \7 s; h, D% F, t
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