甜点妈咪

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7 ]  q& B5 B( n" [3 ?$ U# s7 s来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）" `1 @7 i' x6 I4 M' E/ D

. Q" o' k, r) k4 Y. s9 ^- N先来张最后做成的样子：! K  o3 r: V  P* J- e  O0 K

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很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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晴妃

饿了哦~

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

liruoyi

哇，看的好想吃哦

windsnow80

好创意
4 @0 t- J( ~+ x$ P1 e" Q% l& x学习了, `- G- P. o+ ~7 S2 ^. j7 p- M

米米小虫子

看起来很好吃哦

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

ptx2011

好棒啊，想吃呢

两只小熊

好有食欲啊~~~

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！: l9 Q' A7 W" ^8 R
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

甜点妈咪

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香辣牛肉& g* T& x" t( ?) i7 y& \" X
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香辣牛肉+ Z" C  m+ k( m- E

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: q$ m/ p( ^! O% M- ?哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦
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甜点妈咪

$ V0 o' y( H: n  V3 j! M第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了$ y: e& z) H$ A6 X% k1 Q
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！/ U% B5 r$ E! v/ A2 @2 G6 Q
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甜点妈咪

, z7 s/ Q; X1 C& w+ I6 s接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊0 m7 [; J7 G  _; l! {" L$ K: L
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将穿好的串串放到锅里炸
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

先说一下材料吧：
$ C5 S, O- u5 e/ Z" r% H. }4 T- M材料：- k" A7 r+ L7 T2 I4 {2 S0 ~
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
: P% [1 {5 J+ H" T" B$ t生抽、 糖、 牙签若干& z6 b/ C" u, [# P

  s3 o: Y! j& F+ y1 j7 V具体的做法：
- }4 l2 q# W7 z& W1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。6 B  e% s* s; y6 o0 c* a% \3 p1 O
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。! R$ a' [! B( V" f5 z5 G$ S- m
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；6 `+ Z! W( V( `4 x9 @
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；1 n5 I# u6 f5 {6 f2 b# P
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。# }* P/ f8 I  b. A. V% X& K
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
; P7 ^9 q9 I4 I7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：
: T. |: }3 Z/ D" c; w1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右
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