甜点妈咪

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2 V5 d0 W2 I* A来妈网也有段时间了，在妈网开厨房菜谱，也有9道了，在这里学习了其他JM们家常菜系、烘焙等的好多做法，确实学会了不少厨房里的手艺，哈哈，现在感觉自己的厨房手艺是越来越好了呢，接下来给大家上道是有我亲自研制的一道菜吧，香辣牛肉蔬菜串，怎么样就听这个名字是不是就很有胃口的呢，其实做起来也很简单的呢，等我来详细的介绍给各JM们啊（可以为中秋的餐桌上添到独特的风景啦）
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先来张最后做成的样子：
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& E, i5 m3 q' r8 p很好看的吧，吃起来一口一个的，很方便的也，接下来开始介绍做法
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晴妃

饿了哦~

cxljbj奕妈妈

口水流啊流

liruoyi

哇，看的好想吃哦

windsnow80

好创意$ K% C: p) H6 M, Z0 d
学习了
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米米小虫子

看起来很好吃哦

雙眼皮

真有食欲 你太有才了

ptx2011

好棒啊，想吃呢

两只小熊

好有食欲啊~~~

臭臭的毛球

本来就饿了，看的我口水都要流下来了，看着就觉得很美味，卖相也很漂亮！学习了！  ]) V' C% F/ M* F
不知道孕妈咪可以吃这道菜吗？

甜点妈咪

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! g3 y6 O5 ~  F& d香辣牛肉# h" P1 j; w. w0 h! F; r# o  J
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香辣牛肉
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哈哈，此道菜就到这里啦，谢谢大家的观赏啊，欢迎大家提出点好的意见来，本人对菜好研究哦，觉得还不错的JM可以尝试着做哦，随时到本帖下相互交流啦$ a% g3 f/ G9 X% P' q3 \: ~
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甜点妈咪

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了4 y1 O/ B5 ]% C3 }' W( l

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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甜点妈咪

/ Z9 D$ D' @  y0 a3 b5 F( i接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色是不是很鲜亮啊
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将穿好的串串放到锅里炸
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0 W2 M# x& k+ z" W, |6 `9 S第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸
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甜点妈咪

先说一下材料吧：- n) M9 u# ?8 `
材料：
2 D4 n) ^/ W* y- L: a0 g牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
& M7 b3 I+ z8 i; u- E0 S5 \生抽、 糖、 牙签若干
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具体的做法：
$ m% |* j. ^; r) F' r# |$ R1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
$ B5 T0 e2 i% y& a* h& t6 e2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 r4 i: c% L$ W% b3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；3 j3 _+ x8 i. }" L
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；! C- M3 D5 Q1 N. I
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。1 \) R" |" a% a; |2 Y
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。* B: f$ M8 S# k' ?- V8 F
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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分解图如下：) L+ a4 M5 l/ G" f5 I3 e. o
1、切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右) i/ s0 z* o; P* }- E; t
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