豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
3 k$ Y# a; i& D" W4 B$ d) ?' v首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了; P' D9 {. u: s! K9 [$ V
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5 z/ L& `4 K" O0 k其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些- p& T  x2 T" Z1 j" i( H) q
ps，这个玉米果然好难切啊
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作料
2 g& b' l+ s7 U1 ^/ r我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看
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) c/ W$ H8 O6 l! K: ^先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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' x! K; D: ^6 i$ K$ n最后，汤就出锅拉，很鲜" ]! ^+ \- i: h8 b
鼓掌，撒花儿
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艾~~米

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豆爸爸妈妈姨

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太感谢啦

艾~~米

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: _( A/ F/ C  o5 K　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～
9 m; U' e# b" O* K  D: `　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子+ y3 u) W' q# ~$ I6 T" C; {
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煮过的排骨，可以放水接着煮么？

豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子: W0 G( B; u; r4 J' v
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哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子# @9 ~! o1 G, r- I  x5 e

0 a4 ^) T( G9 K# G4 I# [跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
* _% l5 p" L& [另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

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+ z; y' E0 u: x0 @. F! n我倒是焯了。但是没过油。下次试试

两只小熊

回复 晨晨全职妈 的帖子
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我喜欢洒葱花，特香~~

两只小熊

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做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

豆爸爸妈妈姨

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呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子* d( l, c- T  Z8 R# H; |2 L

1 b0 I( s% I, i. k1 Q我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子, k# j4 {8 w4 y5 Y1 }

# s8 {% V# L7 M& y8 L4 E6 F( s啥意思？

两只小熊

是不是不传完啊？？

两只小熊

做得真好~~~