豆爸爸妈妈姨

之前想喝汤，妈网上的亲教我一个胡萝卜玉米排骨汤，我今天试着来做了做，味道果然鲜美啊，请看大屏幕。。。。。
, ~. s9 \6 A) l首先：猪肉，我买了四块腔骨，本来要三块的，结果他说三块太少，竟然给我第四块装了块大肉，也不知道是骨头贵呀还是肉贵丫，我是赔了还是赚了
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4 x* f! ^) s- L" {其次是胡萝卜和玉米，我准备了一根胡萝卜和一根甜玉米，如果玉米放的多的话，出来的汤会有很浓的玉米味，特别清淡，特别鲜，喜欢玉米的亲可以多放些
7 f% O3 B  ~5 j" lps，这个玉米果然好难切啊2 U& t0 c  D  i

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, D- g! |, j/ a$ N9 \8 N作料
$ K# D. w& L- v5 ~9 Y我喜欢比较清的汤，不需要太多的东西，我选择了多加几个枣，呵呵，不过没什么味道，估计对补血也没什么效果吧，就是为了好看$ o0 U, j, J6 v# H& Y

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; l5 v" ^/ O! E8 d- g% J4 d% v先把作料跟排骨放里面煮，我大概煮了半个小时，然后放进去玉米和胡萝卜，等到香味出来，肉熟了，我就出锅了，没有具体的时间，亲可以随时看着点
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; E! Y  {. f. h. C7 K2 |, r最后，汤就出锅拉，很鲜
# |' g/ x3 f+ z6 x( j# V* g鼓掌，撒花儿
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艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子# t# L  e8 u) T; _$ K4 S

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豆爸爸妈妈姨

回复 艾~~米 的帖子. ?7 S- M) F  z7 n  t. v

7 [/ J0 V' G) P& Q$ a; p" v; @太感谢啦

艾~~米

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) T' c# Q. @% V
0 r8 Q# h0 K" U; V　　呵呵，你下回多放一根胡萝卜和一根玉米。这个汤最丰富的是玉米的粗纤维和胡萝卜难得的VA。因为VA是脂溶性物质，一定要和油或者肉结合才能被人吸收，多吃一些胡萝卜对宝宝特别好。我平时是不吃胡萝卜的，只有在这个汤里，我才会大口大口的吃！至于排骨里的钙，呵呵，如果你肯把排骨炖８个小时以上，可能会有一些钙被溶出吧～～但是肉里会有很多的铁，这个对补血很有帮助的～～; X: e5 ?% U  B) m6 [! C6 Q
　　我平时很喜欢做菜，各种简单的和复杂的，如果你愿意，尽量发贴，我教你～

豆爸爸妈妈姨

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" K& e) b5 O/ o; {  ?8 _- n煮过的排骨，可以放水接着煮么？

豆爸爸妈妈姨

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) W! e* S& |5 P& u% z; f& u
+ I  l9 `8 Q0 |8 p哇塞，也许把汤煮熟或者放一块煮谁都会，但是亲知道这么多小窍门和小常识，就真不容易了

艾~~米

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子" Y  E' ^0 ]. `4 s3 j

/ w, G, W5 A7 C7 @3 S5 {跟你说过，如果不好喝，你拿我试问！
0 g% s% m% P3 R/ H) L另交待一句：凉水下排骨，鲜味在汤里；热水下排骨，鲜味在肉里。飞水这个东西要看做什么东西，这个汤不建议你飞水，只要在开锅时把浮沫撇出即可。还有，这个胡萝卜呢，因为已经是和排骨在炖了，营养方面，排骨里的油已经足够让胡萝卜的VA溶解并让人体吸收了，所以，不需要过油，当然如果你是喜欢那个味道的话就另说了！

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子4 X- H) e  y, t0 C6 B) |& Q
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我倒是焯了。但是没过油。下次试试

两只小熊

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我喜欢洒葱花，特香~~

两只小熊

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' k% C4 I2 T/ e1 O$ I' X做得挺好的~下次做的时候先将排骨用开水把血水煮出来，然后在用油炒一下，炖出来的汤特好喝~~

晨晨全职妈

我也老做这个汤，建议胡萝卜过一下油，胡萝卜更香还有利于胡萝卜素的吸收，盛碗后再洒点香菜更鲜噢！！！

豆爸爸妈妈姨

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呵呵，汤太简单啦，就这么点照片。下次换一个汤再来晒

两只小熊

回复 豆爸爸妈妈姨 的帖子  u# p( N  B; W7 O2 J% D8 ?: [

# P3 U8 E. b5 b, c  x1 m我还以为照片没传完呢~~没看够哈

豆爸爸妈妈姨

回复 两只小熊 的帖子, D  I% Y7 U" y& m4 h; B3 i7 w

0 A7 Y* C% R$ e% ]) u# }啥意思？

两只小熊

是不是不传完啊？？

两只小熊

做得真好~~~