- 妈米
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4 l0 G; d; I- @8 i8 M做法:- A4 I% D# l" o$ F# \
1.准备两大碗冰凉开水(提前一天用冰格冷冻一些冰块,开始做的时候把冰块室温融化成冰水。);( q4 Z' f) H9 ? A8 ?1 L, x; _
2.鸡爪洗干净后,剪去脚指甲;- M+ a* i3 e0 h7 i" @" V, L
3.锅内注水,煲开后,放入鸡爪和姜片,煲滚后再煲2分钟,捞出鸡爪,马上倒入准备好的一碗冰凉开水中,泡15分钟左右;
( S I @" {0 J$ W( j+ o4.锅里注水(可以滴几滴柠檬汁)煲开,捞出冰水里的鸡爪,放进开水里煮三分钟;
4 s! I8 d7 l N& d, z Y6 n- u5.将鸡爪捞出,立即放进另一碗冰开水里;1 T! y F* {$ s' u: W- A
6.将调味料、柠檬汁放进冰水里,可以在里面放两片柠檬。(喜欢吃辣的可以放几片辣椒进去)3 L& u' q$ n8 @( L7 {/ g0 }
7. 移入冰箱冷藏至少8个小时;捞出装碟,洒上炒香的白芝麻。: ~0 j2 [1 u8 O, m* g$ T
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( a! @/ ]* n% e: t8 }完美口味 B5 ~3 b: f: B, F/ f% q2 n
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