Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵% d0 M4 V( {1 T8 F9 U; H) H

/ |& R4 B* ?1 B5 R. U配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆
" h5 B3 J6 k# m/ X1 Q: |& u瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂
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做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。: |, `. C% S/ X( v. q; _