Hannie

夏天外面的大排档都出来了，有很多麻辣的凉菜，比如麻辣小龙虾，鸡脖子等，很诱人啊，但又怕不卫生，所以就自己在家做了，味道很不错 呵呵, m, p: ]3 J+ m: R5 t
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配料：鸡脖子 盐 老抽 郫县豆' R$ k( ?. f: R' K
瓣酱 花椒 姜 葱 糖 香叶 豆蔻 肉桂
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: x8 ^6 O8 |/ Q" O' K做法：用油把花椒，郫县豆瓣酱炒香，放入焯过水鸡脖子，放入其他调味料，加入水，小火炜半小时，大火收汁，然后放入冰箱使其凉却。+ o/ U- Y7 w+ r! K