小小子妈咪

% U/ }9 w0 I& p# S4 ^3 i% j
眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。/ v; V& w8 `* i$ S- p2 `' _
; B; e1 p) r; n0 |/ }0 S: j. }
( [2 ~2 N( l- d. f& ]  M( U
0 u0 W) z3 n( j6 P4 T% u, E

) p8 o6 F" ]1 t# c  H7 m( i; F# K9 H5 m; l, B0 r* @6 D; H$ ^+ g

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

5052149

学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子' _) c( t' m9 N4 Y* D( d/ q* y

& T, R( @( @7 T( e) q看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
; k6 Q" E; o7 w! b其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
+ [. e) x5 X( O! e7 N: X7 B6 |
) u3 O, d& m* m* N5 c6 S8 R
- m" G+ R5 }8 B/ l( i7 J / U+ j  ]- i* t' N2 h7 s7 h1 y
7 C, z# G# f' H; |3 t" |

: ^1 R! x/ L7 w& N' ]
4 j# ]+ v" P- p5 V. o) l% j1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；; s% L/ V- k& I, d% c7 [0 Y
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
' z' ]- N( r) B3、 沥干水分；
; l2 `3 l2 G5 K& I, e) P) u4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
: w1 s( W- Y* R0 `0 x8 B5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；9 ^  v6 V5 O1 k0 d
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
+ W+ c" s% J9 x6 [. }7、 放入晾干的栗子，翻炒；$ g$ K$ [6 ^; [- E: o
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；2 {/ J! ]9 m8 U/ Z7 R5 L9 u* o+ ]
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
5 o- r/ z+ m* m" c! @
7 l1 B. m' D+ c  W& y   v* Y+ [" z( D

小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：0 k+ v; w& w  Z' g( G
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
& v3 @7 c: |" U- t3 m, q5 d( M2 ?( R0 J2 {- [
2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
( _4 ]6 h, z" t8 s0 J: x
% |0 h$ r: L" N' Y! r& }3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。4 f. a0 ~( }* \/ U/ O/ V# Y* A

2 g, \+ D- u: g$ ^4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。% K+ Z9 O- x5 h
- n/ U& X2 G) h% X
5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
5 B9 g2 d4 H, X, G9 |
% S' D2 e# _1 a, q. x+ F
- @8 z* x% m& a" s3 K

小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
% W( L' h) m% _$ {& B: B做法：
  J$ x3 E/ }% D& S' i$ x' q; l* {4 q1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
5 N. V% O! @+ e1 C2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
8 I2 c6 ]* v  Y: a& ]: o/ w. }
/ T8 Z; R+ d) C4 j6 _# c1 C+ j6 N  s1 _2 M# v' O1 ?8 w- u! D% J

7 l, t9 x& M& f6 |" e1 S
! \: d) w/ h! `$ R! K
0 S" A5 {. K8 R