小小子妈咪

" `2 t" Z" a" j* `: J* ~9 o1 c眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。% X% V$ v2 P4 D( r6 g: X, r

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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子) }, o% |& d- `& t) b

) g) F% V( ~# h" ~2 \' J: U6 R看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！& i" x, W  k, V7 @/ @
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下4 v: Q5 m7 Z! L- z" g! M

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1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
' s- T+ }3 J! R8 I, q9 j8 \2、 把栗子洗净，泡半小时左右；0 g1 |  S. ]* W
3、 沥干水分；
3 U9 m- Z: o: D: b& k5 w  q4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
3 S# |8 ?, n% w1 k& B5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
+ u4 P( r5 y; f8 |2 U6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
& u' g1 J$ x: ?" u4 f. K5 y) Z7、 放入晾干的栗子，翻炒；4 G" T+ d, ]5 L4 [9 q9 B
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；8 N4 E9 Q) v$ n! i1 N
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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在给大家附上个小贴士啦：0 `$ Q5 d  V; A# N) k
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
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+ R6 a- i1 O# T6 v! B) a% a% J3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。+ `! E# [$ F( {  ^/ b
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
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5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～, `2 l) l9 p9 A8 N8 @  w

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材料：板栗500g,白糖50-60g。- Z* \7 ]6 ^* Q  F) K+ W  E
做法：
* N0 M9 P# q- A. O6 h) h; ?1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
2 h  k! H( y0 W2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时' c9 y! r7 t& v6 X. S! K1 u
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