小小子妈咪

& }4 y/ v) S  N* b' D眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。! x% _; j9 f% V7 C/ A9 n7 O
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

5052149

学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子
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; R) y% C$ L; ^7 u1 \! B; W看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！; V8 p9 ]7 a. S1 ]4 R( a7 p! A
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下5 n" l  m: _+ {% i

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1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
3 I  M) g5 h( u( |9 Y2、 把栗子洗净，泡半小时左右；9 L3 _3 W4 W/ |. E7 P3 h- K: P" O
3、 沥干水分；5 J, W6 u& W7 ~! l* N
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
7 R! y" x3 M) m) Y! n5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
7 X! h! k. A3 m4 ^/ \" C5 {6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
1 u! M" i, x3 I. ~7、 放入晾干的栗子，翻炒；: i' o- q; @# _2 ~7 T+ J( q
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
2 Z" ]9 y. _! y& |9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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在给大家附上个小贴士啦：% U! H0 y0 x/ z# B* z3 X
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。( b1 g+ w3 @. Z& u
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。, {5 |' ~2 ?  ?% s
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3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。( C6 r; ^- L/ o# |& x6 I6 A5 U! d9 K

7 ^+ r; H: Z/ _4 K" T3 y4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。  S' t) h& g" X5 p5 ?

8 s0 K3 [  }- W6 m. o1 p+ @5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～, n7 _4 Z9 d7 p
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材料：板栗500g,白糖50-60g。" P1 g5 g) D3 ?# U
做法：
: T+ Z  e; V; `  J1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
: ]) g2 @& j  q) _2 `2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时. b6 o8 l4 ~) l6 X! [, D# ^
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