小小子妈咪

) Y) d5 W/ t0 i/ |2 b2 h3 o
眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。0 J5 q9 @3 Z/ v* Y/ Q8 U  t+ u
; Z* A9 X; Q/ O0 J  y

  A8 ]+ @9 ^0 k9 x6 Z+ B% m9 f
! o' }( c7 l, G4 n+ R
4 o- P; Z- Q3 Q$ z* F" w2 e4 ?8 s: S2 k, ?

嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

5052149

学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子
: s, q' I# Z& j7 A9 H6 n7 ~4 i6 Q, c; p. n
看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
. N4 S" g4 R9 |$ u; J/ H5 t其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
( Q6 D4 g3 G0 V+ _2 C. i/ T* Q ( J% s* a6 H6 E* S! g' ^/ Y7 n

* Z9 e  i7 @: J+ |4 W
9 n3 M, i# b6 b. c, l5 Q! B7 \; Z3 c( R3 g3 q" `  ]0 w
, \; }* K1 e+ n, N" i- Y1 K& c
" s2 k+ V8 C2 E
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；3 X! g' e, q$ m* i) E
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；8 K2 X- b/ m! g, \" r  n! L7 _! g
3、 沥干水分；1 A- ~3 D9 K9 R6 L3 v
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；7 p- `, K% g) A" p  o
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
6 T0 {. m! P' P# A; |6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
# \/ p  R: f3 O( Z( g/ Q: r: R8 @7、 放入晾干的栗子，翻炒；5 S- w# q2 B+ I5 O7 ]- D3 v+ I* O
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
0 R0 @' N- W) @8 h' Z' d8 j9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。" _) C, w% Q/ t" w
1 I6 B$ s! _& `: h2 M. P- [
- u# {2 P9 i( Q0 e

小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：5 P# A! t3 Z5 M6 ]5 U
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
+ u$ ]3 t  ^, g( A5 c! f- D: K: P
. ?1 l: Z* N- C& x$ G2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
+ G: k" Q, k1 i' u  {9 y; X; J/ c/ F: O- ?% Y- n- ?
3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。- X' u0 g$ x" N2 s2 p

) z1 {% _% k2 V8 [+ M) I. i& e4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。  ~  @  [6 V0 H: V- ^/ j( g3 R
' T4 }/ ^+ y" C9 w) n$ d
5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
; x. S& o# S. `1 ?8 t: X- ^$ m' P. M! r
+ M3 X+ Q0 o# R

小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
: |# e* f& u1 F+ z1 O做法：
7 Q9 l1 C+ R2 P- R; c( k1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。: N6 Z$ T3 e: q2 q) u* _
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时( i: _$ O8 t& y: l( l" g" d+ K: B
. w1 T( a3 H, ?
9 z' |/ }& ?) b# B6 F* _# p
. e1 N1 Q8 \& l& T+ [' a9 u7 ?
8 _- n- ~  P: k$ C% \& Z7 u4 H2 T

$ F# E, P( {6 a. ]& g5 e9 ]: }