小小子妈咪

' a& P+ B' O2 t% A4 X/ H( U眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子/ D& |) p% f) A4 ?
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
( h% z: G, _0 d7 n0 [* Q其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下& X* g) S4 I) P' C9 }
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1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
8 O8 ]: P; U3 H2、 把栗子洗净，泡半小时左右；  j% x9 o) v8 V* e1 c) j
3、 沥干水分；
0 [, G# t* K( [) ~4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；" m! w) _; f6 j; ^) Z; D
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；4 Z( N; t" E2 j  [* D1 D
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
$ X% I/ m* `* a. Z. q7、 放入晾干的栗子，翻炒；( u% m4 S% r3 P6 v* v
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
8 A+ E6 R. D+ F, u5 s' `9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
# T) H/ E7 Y4 h; i1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。* y# [' w% l+ @  `5 h- E: J, c
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3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。, l( e1 `. K" P( V. }) m0 T" S
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5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
. w6 E0 l4 d  e5 [+ s做法：4 Y0 P  }4 ^  [! @/ Q
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。2 {! Z/ `+ M6 Z2 l" A
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时. R! a& Q0 A  Y! c
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