小小子妈咪

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眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。, ]* F( Q. l0 i, n7 J
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

5052149

学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！. {4 H6 v- A' X0 g: E& p
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下2 F; p2 p5 n8 {6 C
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0 [( w: t; o1 C6 W% W; ^( q" O; h1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；/ b. r, r. K. j7 T4 _& _+ }  M
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
$ Z, r, K. y* p( c/ ?! O# [" ~5 O" V3、 沥干水分；3 W* z* |" c% e( e
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
6 R+ x  \* B, B+ A* h* e$ K  [5 j5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
* R" A5 x2 F1 K8 k+ l9 _6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
  y, n' z- q( I4 D6 n6 T7、 放入晾干的栗子，翻炒；
/ B; w0 q* M: P% ^! J4 D8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
8 M3 L" Z. f9 X% }  K9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。* u6 c% J8 z: @7 N
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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
, C: G  Q' ?$ T0 I! N4 I( P1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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% N8 J0 I0 A5 q( o2 `6 N, M2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。/ R3 r" R" R* N
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3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。8 ?" F# T$ j4 f) R1 ~

- Y- P. C3 ^3 E6 R) m# x4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
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5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～# v% ]& S6 T8 e" s5 ~; {% }

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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
4 F! t& Y9 y0 i6 E8 j7 f做法：  O! T. h* S( d( f/ W* c
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。! u* ]0 ^$ i; J+ {2 J/ ^  f7 \
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时2 r# ^3 q7 R! d+ t9 K5 G# C7 t# F

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