小小子妈咪

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眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子3 n5 j/ H7 \7 a0 U* t; Z  K6 Z
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！% }* I9 z; H7 Q
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下- \  V- }' E4 ^* _9 v& i) O: H

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) l+ L- B8 Y/ U1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
* m0 J8 Z5 A( r6 c2、 把栗子洗净，泡半小时左右；" L- I/ p9 \% @& O* g% Q4 h
3、 沥干水分；
7 h2 H5 v$ b# s, N- B+ D4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；, S: k/ U& g# R0 x& z: r
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；' i4 u7 E- p; |! a% ^1 C% v# U
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
8 S% _. q4 m- `6 C7、 放入晾干的栗子，翻炒；& Z/ X! K1 C# M+ T  K  K+ C
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
8 {2 z! Z$ U3 D; M& w! Z7 `9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。8 M+ o6 w' J, W. [8 b: L
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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：  i1 A# ~9 g8 Y5 ^
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。" [7 Y' u9 n) S4 x' }; n# Y

# a" L1 ^: g- I$ T3 Q2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。& r6 t, Z6 F/ H4 s+ m4 n

4 N9 {8 Q+ r5 m1 z# I2 f! {# @3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。  H* ^) a0 N$ ?' a- B7 q5 z

2 R' Y3 h6 ^' U. }/ |4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。# l! _, X" W3 F4 U" r

6 h/ W5 s+ c2 x( q2 H( |5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～& ~2 i4 w% y* Z. n8 @9 B+ G

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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。0 w2 J) O2 y' v. v# s0 K) {% H+ V7 u
做法：5 M7 C; b% k0 @; H
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
8 E. G3 x6 V* ]  W( G% a! }2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
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