小小子妈咪

% q: \: P8 Y0 P! \' {: {眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子  S6 G, }6 R7 a. _4 E
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
+ A# q1 f% F/ h7 \其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
; A, B) y' D" G, @: t% S: a2、 把栗子洗净，泡半小时左右；# O0 r8 y9 ~9 @
3、 沥干水分；
; m4 R6 t: V0 Q6 }" w4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；$ x' G+ j+ w& O4 f2 {7 Q6 l: r3 c
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；; t& X# ], j2 _. P* \1 a' u( U
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
. C& C6 K; J7 r" g7、 放入晾干的栗子，翻炒；% T/ }& s: k! x1 ^8 G) `6 k
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；8 s, Z% V/ m/ }# Z0 N; E
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
" b! }7 `' a; I  q7 ]; T& \# j! L! ^  ?7 g1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。5 A2 X" m2 B  P1 A! N% @, G
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。  C0 i% }7 a& q5 \2 _* `& L7 S& r

6 q$ ~. C! i! J' F' v% x# I3 k# I3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。+ {) a7 m) M5 L  {: d
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。- J" U  i) u3 C' b

5 m! _  q! q0 w0 y/ r. i5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～9 y" E* y* b+ S0 n
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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。: z8 k) |4 O9 P& o- P7 Y
做法：
7 y( V9 c1 ^1 E3 i+ D1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
# J' N( I/ C7 `' \4 D2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时6 v  G; k3 V5 K; v1 z- E
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