小小子妈咪

; M& |2 w" H# C$ X1 n8 g6 H眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。) e4 l5 [+ z: l  F% w3 M: u
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子2 D' s! d( U. X$ n5 N
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
& c% R5 ?3 C3 X# E" l其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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: L6 \7 p1 u$ A1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
# W1 x% r6 R: P$ L! `" P# |  p7 n+ W2、 把栗子洗净，泡半小时左右；" c% ^9 l$ h0 ~4 L9 ~
3、 沥干水分；9 l: s# y7 S; \7 M
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；( s% U2 U2 `% z  Y+ ?0 {
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
/ r( ]. q, C% q* ]$ ]# A1 f6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
6 M/ t2 C6 b* F, D& N2 B" s- E/ w7、 放入晾干的栗子，翻炒；5 c& E  l- H& X8 P
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；$ N) S$ a2 M# v
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。% A+ b+ H4 p$ W5 }

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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
7 j' Q' n% V& v: `/ d& W& d1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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* P6 F1 n! w# C3 V  Z2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。3 v3 L' m5 Z7 J* j$ l% p

& D9 [3 [4 k9 D3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。& i9 \+ l( {) j9 m: N
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。3 H) ]  V7 c+ `) _; k

4 A4 ]2 g# W- q& \4 [! M. c5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～. @2 e" u4 l: N5 w& P- {
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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
# W2 ~+ P! q3 G* e* J* T做法：
4 ^8 y. E: u  o1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
0 w& F& s& P- i2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时' n5 r+ P4 C; C# M

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