小小子妈咪

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眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子# J0 r. q/ `6 ?! C% z& d
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！8 p  ^3 {+ ^. X. y
其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下6 c9 i# y$ R4 i5 h# T) M; U
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( W' D8 o# `8 r3 j! F( V1 i% u6 [1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
' q. ^% d; L7 G1 Z* C- D0 @2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
  |" v+ E! G6 ?& D% z& v; V3、 沥干水分；
9 J- G1 `4 v4 b4 y4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
4 g. g/ K! r; U5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；8 a; h) B. R9 I+ C0 x4 ^, F6 {
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；( j! C% b  h( ?
7、 放入晾干的栗子，翻炒；+ Y' J% h+ ]4 |  ^
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；1 c( }8 L3 `( F* G1 ~+ e: J+ J$ i
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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在给大家附上个小贴士啦：
* a5 a3 _6 {* o) ?1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。
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# c# r- p' c) }8 k* V& n: H5 G3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。9 E9 K0 U. ~1 J- E6 v' u
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4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。
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5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
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材料：板栗500g,白糖50-60g。# q3 S8 C% U4 v4 J' q, m$ D$ p
做法：) S" |2 D! H8 e0 j
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。# e8 u! E$ w% H8 a5 W: Z
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
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