小小子妈咪

/ i% p2 _9 N8 ?& [. f眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。# [- L) ^' z( `4 G, [" Z# Z! r
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嘉琪ma

正好家里有老妈捎来的板栗，原本还不知道咋吃呢，老妈只说让我蒸熟了吃，这回可以有新的吃法啦

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学习了，回家试试。

因为有你6

不错....学习啦

小小子妈咪

回复 yifu789999 的帖子- @$ w; {( V& @# a3 B
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看到这么美味的东西怎么还会犯困了涅亲爱的

丫丫妈妈166

人气更高点的糖炒栗子做法！
5 f: e# `* _5 g* j, `# O. _其实栗子我只喜欢吃糖炒的，每年秋天都要吃N多！不过一般都是在外面买，自己不会炒！今天转那个烤箱栗子做法的帖子，顺便找了下糖炒栗子的做法，原来也很简单，一起转来给大家学习下
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+ C% s  Q: J& s$ b7 |+ v' e; ~! @1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。切口的时候可以用毛巾垫着防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
1 R* U/ u" y* o" o  R: ?+ D2、 把栗子洗净，泡半小时左右；( G4 @5 t- D5 K* r( J
3、 沥干水分；
' g* r1 Y; g3 K! F8 R" @4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；1 C6 T' m, ?5 S' _
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
6 s/ ~; x% h2 o4 e6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
5 f& K+ [) w4 E( |0 U5 {7、 放入晾干的栗子，翻炒；
: E9 B: M3 n+ {0 Z7 A8 i2 @8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；6 ~8 R6 V" |0 W7 ~8 j0 @) _$ K
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。3 ~6 M4 U3 n% t3 x7 I
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小小子妈咪

在给大家附上个小贴士啦：
3 g8 r8 B  g/ o2 o9 y$ a1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。
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# a/ h  d2 n, ?0 ]! y+ _2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。" O6 O# j; v6 l2 o7 }5 y" Z" o" Q
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3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。6 ?8 m' m: e  @! l: h

; j3 h3 m* H# j! i* b4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。( }' o) ]+ G' C/ q& r

. u  u6 P( t( V5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～
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小小子妈咪

材料：板栗500g,白糖50-60g。
2 C, ?& ?. ~; \' o! C9 o# i做法：
  A- N) p9 \+ t. B1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。5 x' T, i: d* [) d1 H) A
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时
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