joycecx

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五香熏鱼做法:
1 j, E7 _/ t7 |4 G5 `9 B1.先将鱼洗净,去除内脏,鳞片,将鱼去头尾,将鱼身切成2-3寸长的段4 D9 _' c6 B3 k; u* U1 v
2.用葱姜,料酒/黄酒,酱油(生抽调味,老抽调色),盐适量,糖,五香粉将鱼段放入拌均,并淹制(时间越来味道越好)* a0 ^" [$ t- W2 W& d7 s  ^
3.鱼淹好后,起锅放入油,将鱼段放入煎制,先定形,再将其煎熟
' ?( X) ]9 O$ s. U! n3 n0 _4.如果觉得煎制的鱼段太干,就在鱼段煎熟后,将淹鱼的汁料入锅煮开,倒入鱼段中浸泡,即可/ ?5 F8 i8 l, e" e7 Y
5.调料中也可加入花椒/大料/辣椒等,依个人口味调整用量% X7 z3 O$ t0 B$ x- f# l6 r# G

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北京小样

就是没看过瘾啊，图太少了啊

joycecx

精灵鼠@bj 发表于 2011-9-22 14:11
9 C: K# O0 d& k4 q5 J7 z* ^; r看着很不错~~~~~~~~学习了！

9 Y- }; V2 J- G' k
味道也很不错的

joycecx

两只小熊 发表于 2011-9-22 14:02
, I/ C% x5 d* c: M, F) l1 |一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦

8 J; O1 F$ D, ^2 r9 O/ `3 n: hHOHO,得到熊妈的关注了，谢谢哦

joycecx

妮妮宝宝2011 发表于 2011-9-22 14:38 * t. |1 C( T9 [- S8 U3 c9 m
这是炸鱼吧，叫法不同么？

6 d) @& X+ ?$ Z
我们都管这个叫熏鱼滴

妮妮宝宝2011

这是炸鱼吧，叫法不同么？

两只小熊

一直想做熏鱼呢，谢谢分享哦