- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑 ' \& a( z1 A R: U% P
# f9 i+ Y# B, Y一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。
4 C H2 o( j9 }& r1银耳泡发,洗干净,去根蒂
2 V: D- P- }( x8 \& T" [) X6 G p+ [: w: }$ K9 X4 d
2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
, G1 A9 {+ Q4 f# R! G* r" Y' n& { V, m: ] J
我直接买的没有芯的* ?1 u/ p+ G9 L0 J& E* f3 d
3把枣用凉水泡一下
! e' k5 {, q N- {3 H
% t' j- E+ v1 V2 j准备工作完成,下面开始煮了
, W5 h8 |; S: \ Y2 k# P7 j7 I+ M& c1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。
( _% E4 c6 ^) D! Q( O2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。1 m, R; l `" G( I: a
330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。# `; H1 T4 w; c9 d# T# y
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