- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑 + m; _5 k5 N j( i: K1 |7 a
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一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。
# @/ K, v; g, I5 H; k% R1银耳泡发,洗干净,去根蒂. ]; ^6 }+ ~9 |' `7 L W
5 u1 J( p2 ^1 \7 G4 T6 V- j/ @2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
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B- T b% r' N' z0 S% o! A我直接买的没有芯的; v% e$ l& E% K% m& j' v
3把枣用凉水泡一下
' K" y" o5 o9 K; I/ j8 t t- Y: @3 i4 Y4 I# d E
准备工作完成,下面开始煮了
" `8 T, ?8 D2 g. e6 U# l- V1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。0 D: v/ U; N* m( _
2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。
: c1 Z5 _0 j& M# a. u' C- F$ K330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。
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