- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑 0 t1 @% e) \& F9 n! l5 T' B
. Y# A8 R! U- k* K, O g8 A一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。( s, { |% Y3 ]" v8 I* P2 _
1银耳泡发,洗干净,去根蒂
: B/ S; O: A( ~: d: |2 N# |% M2 d" f# J% A- u
2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
' {6 Z0 }! _0 p& X5 X
; u" u+ c3 v) v' G9 Y& L我直接买的没有芯的5 |; [; {7 ?7 o+ r% N0 [
3把枣用凉水泡一下4 w$ g7 G; X/ v
E* d! J2 A6 N* p u1 S准备工作完成,下面开始煮了0 Y8 a0 r1 j$ q, a l& l9 H
1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。9 b4 R+ c# v4 y6 P+ E
2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。
% K6 q8 e p7 R4 M( _# O8 y330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。1 b$ J* `( J& {- }9 g7 m
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