- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑
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m/ F! `8 Y1 z; p0 e一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。
* G/ Q, V$ y+ P$ b1 N3 x1银耳泡发,洗干净,去根蒂, c$ F% E9 l. B, P( }( }$ N4 B
+ `/ s# F. k/ ^9 s7 m
2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
, @( y% a) w$ P% ], e! e; g
9 s' ]/ ?9 Z, I# f) i我直接买的没有芯的
4 L, d! _8 H4 |3把枣用凉水泡一下# X- P) [/ I5 p% i L0 |. o
& ~$ t/ U( u" @ {# t
准备工作完成,下面开始煮了
$ w0 p2 J' I) }( m4 a6 @$ f1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。
2 C r& t# n2 |0 R2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。6 C! ~" j' [- x+ F1 N$ n. i N9 N. F
330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。( c) x6 I1 M$ f4 [2 v
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