- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑
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' [5 M, N9 J' j5 A% y一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。# F. v. ]9 d8 E: x. `
1银耳泡发,洗干净,去根蒂0 w: J: S' v. J9 \/ Z; [
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2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
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: a! P+ K6 e7 ?, M我直接买的没有芯的! H+ \! J8 J8 R0 V
3把枣用凉水泡一下9 O: G) Z _) I+ f
, |7 _6 P1 Z) B5 X8 p7 v$ H
准备工作完成,下面开始煮了
' f1 V/ N8 C; _4 D a1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。
# `: e. d3 S5 o( }; A2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。& J2 _, K( c( W7 u$ r
330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。* e! H* s; H1 w' ?+ V) I8 U
' N# [& w: L. t4 V+ P$ e! r: B+ S
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