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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑 r9 e& F/ `( S5 w5 W
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一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。& a0 n6 _, A- _! ], J
1银耳泡发,洗干净,去根蒂7 ^3 v. B- s9 F2 d1 W
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2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
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3 ]/ [0 i9 W! d. G" M1 a' q我直接买的没有芯的
0 }' ?! l; U. G3把枣用凉水泡一下0 X' m( ^, f6 g
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准备工作完成,下面开始煮了
0 E/ W u8 W# b% \+ Z3 U P2 j1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。
1 L5 v9 Y1 A0 b2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。
, l& l. F2 t0 p6 m7 u330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。) X! Q& u& D" }" x9 f1 O$ t7 P- s
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