- 妈米
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本帖最后由 爱吃白菜的兔 于 2011-9-24 23:17 编辑 # n) _) s* _! y. ^! F# ]+ c0 f9 T
/ e3 [! @& w" S; ]& \6 H一个人在家突然想做冰糖银耳莲子羹,第一次做,抱着试试看的想法开始动手准备。
7 Z, X2 k5 X% u1银耳泡发,洗干净,去根蒂" Z' P7 a+ V, e6 @" H4 L$ Z
1 j& r J) N/ W6 N* B. J4 k2莲子洗一下,用凉水泡一个小时
( {( d; x. W4 u9 U! g" ~9 A, x( n
' _# l1 U# M+ _% b9 h3 r9 e我直接买的没有芯的) `7 t* ^4 t/ p! [7 u( A# l
3把枣用凉水泡一下5 `& \: X9 M5 P8 [
c& t2 i8 i* n" }
准备工作完成,下面开始煮了
! ]& `" S" W9 X5 ] E1莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久,中间不再加水。
# ]1 |& N! u- R7 O* S2开锅后转小火,不时搅拌,防止粘锅。! A! v% F3 t. i; ^& F/ I4 d+ u a
330-40分钟后,看汤有点发稠后,放进大枣,把枣煮烂,放入冰糖,等冰糖融化就大功告成了,看一下我的作品吧。
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