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宝宝生日
2010-05-14 
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油菜花

楼主
发表于 2011-9-25 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个我是自认为有点高难度滴,,哈哈。。
1 I9 e7 C1 m" A* ?: ?但也绝对好吃啊,,做法说来也不难,,主要在给鱼做花刀上。。
/ \% M/ R; j* b$ D! c5 B. E其次就是上锅炸的时间和火候。。
1 _6 l# S2 K0 [1 p* @$ h9 j. g我自己做出来都欣赏了半天,咋那么漂亮涅。。。! d- _6 A. m: |' ^
来啦。。上图。。6 x6 B8 N8 A$ `1 A3 k* }
在这儿俺得说一声,这些所有漂漂图都是我老公拍滴。。如果我在这儿不夸夸他,他就该伤自尊了。。哈哈。。。
( n3 A; E& `; w9 V# A9 n做法:
. K( @7 v) W8 F1、准备一条新鲜的草鱼。。
  @+ _0 B& `1 I% `& E4 Z 5 q  T; q* U0 ^; j: Q( [

9 x- @$ b3 i: v3 m) V* T$ A! }* f2、掐头去尾,嘿嘿。。保留中段儿。。鱼头鱼尾熬汤去了。哈哈。。
; v% K( N1 H) H  T* ?
4 J: A0 R7 Y# d( \% Z$ c3、将鱼分成几小段儿,分别斜着切出花刀,这样下锅炸出来就会很漂亮。
: Q2 L' g' A3 W' Y6 W; J# L7 O, I5 t& t2 `
4、将切好的鱼肉放入面粉中裹均匀,这样炸出来的鱼就是脆的。。外焦里嫩的。。6 H6 q6 u& v* N

+ `: _* [3 q  q7 j! {6 r5、将裹好的鱼块儿放入油锅中炸熟,大概变成金黄色就算熟了。/ r; n% J, n* b& B7 s" @' j
- J+ W2 [+ f2 d4 U
6、熬酱汁,我用的番茄酱和新鲜的西红柿一起熬制的。
( s, l1 g2 f7 u) t+ H1 \  E& ]首先将西红柿切成小丁儿,越小越好,这样更容易入味儿。
+ U* `( w) }$ b7 k- {这里,最好先用开水将西红柿的皮剥掉,口感和卖相儿都好。! C% K: O( L4 b! I
锅中倒油,热锅凉油,这是健康吃法,嘿嘿。# S) v0 w3 k: E0 ?
然后放两个葱段,我喜欢把葱味炒香后把葱拿出来扔掉。这样葱就不会被烧糊,且油还有很香的葱味。
9 p: w2 H: y& Z然后再放西红柿丁,炒成酱酱的样子,然后再放入番茄酱和白水一块儿熬。最后再放点白糖,能让酱汁更鲜亮。
* P8 V& X" ~" d7 D" N# m这样的酱汁又香又好吃。。
4 t+ \8 g3 f7 F
0 V9 V: C& O9 _0 ^5 [0 m) _7、鱼段都炸好后放入盘中,顺便摆个盘,养眼嘛,然后淋上酱汁即可。。
0 X% Z* @- G6 u7 ~; o$ S4 Y* n/ G& f: X8 d. F7 w- ]' k
哈哈鱼鱼做好啦。。说实话是不是很漂亮。。。
9 g+ B) r3 m5 y/ p0 D$ I* E. ?6 i. u- R7 g' k
7 u- z* e- [; r( R+ f1 d
# K% Q$ o" f& Z2 A
, ]( V4 y4 P. l: q9 g/ m

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果飞 + 100 上头条了,奖励大米,再接再厉啦.

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宝宝生日
2010-05-14 
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油菜花

回复 shuaishuai2006 的帖子9 J0 k1 u3 Y5 }) U4 c$ h
% |9 |8 {3 f6 F% {6 `& m  B) t, I
哈哈。。
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

哇塞,厉害!!钩出馋虫来了。。。
MV10969

高 一

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宝宝生日
2009-09-10 
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真的很不错,回家试试去哈。。。

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宝宝生日
null 
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2022 
回复 gaoyuan8181 的帖子
+ x9 B7 W  y) N# U
$ Y+ h1 {  D5 j是啊,都是满分的哦,牛全是牛人
MW10953

高 一

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宝宝生日
2008-09-10 
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508 
回复 水晶手链儿 的帖子/ _1 q3 |/ F; T( F% A; ]
$ C# e/ s' G0 v8 X3 v, t8 g7 [% T
尤儿妈真是太有才了

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宝宝生日
2010-03-25 
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369 
谢谢分享了,回头也试试这种做法
小小美

高 三

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宝宝生日
2011-03-16 
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1272 
介个好吃不好做啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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865 
看着图片看的都饿了

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宝宝生日
2010-04-06 
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753 
人才啊,这款菜不适合在饿的时候做,费时,哈哈,结果肯定是肚子咕咕叫
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

真不是一般的棒啊!!!
豆豆妈妈

高 二

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宝宝生日
2007-06-15 
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真是大厨级别的哦3 Z: D& m9 I4 }# v
有时间效仿一下哦

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宝宝生日
2010-08-19 
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很漂亮,做法也不难哦

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宝宝生日
2010-10-25 
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39 
回复 蕙质蓝心 的帖子
5 O1 Q+ d) a- x& {! m( v
( g* U) [# K7 _8 r! ]. n大女儿看了,要我做给她吃哟!

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宝宝生日
2009-01-29 
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640 
亲的刀工可正好啊,羡慕你家宝宝有个好妈妈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这个一定要学!

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

哇 ,太美味了~~~

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宝宝生日
null 
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好好吃                     

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
回复 水晶手链儿 的帖子
$ l1 p- z3 r" ~& D% J/ b- o( u# h7 B! \5 I+ C5 h( G" I3 E
亲爱的,你这么晚发这么诱惑的大美贴,要么就是大家找个时候不敢看,怕肚子叫唤,要么就是都休息了呢,呵呵
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