水晶手链儿

这个我是自认为有点高难度滴，，哈哈。。& q& z( m$ }- V4 o" g5 T
但也绝对好吃啊，，做法说来也不难，，主要在给鱼做花刀上。。9 A& ?6 F  E& a5 f* Z
其次就是上锅炸的时间和火候。。
& g0 S; X. r2 c2 A. i# ~我自己做出来都欣赏了半天，咋那么漂亮涅。。。
0 d% y% q9 v- A( E3 n! z来啦。。上图。。% o: |! h* K5 n) D" n; H# z5 C
在这儿俺得说一声，这些所有漂漂图都是我老公拍滴。。如果我在这儿不夸夸他，他就该伤自尊了。。哈哈。。。# L+ x  L9 }3 B
做法：" G2 x" l, d2 J! M$ g  G7 E) H
1、准备一条新鲜的草鱼。。
2 S; \* C% v7 t9 I$ M 8 ?6 G2 ~( X+ S, v
( ?1 s1 }5 [/ d  F6 {
2、掐头去尾，嘿嘿。。保留中段儿。。鱼头鱼尾熬汤去了。哈哈。。9 D( F6 d* B" |) h0 ]
5 e+ Y7 `+ B2 L9 I. M. V9 D8 e
3、将鱼分成几小段儿，分别斜着切出花刀，这样下锅炸出来就会很漂亮。
+ E$ n1 F' T) {( j' o$ J  {: @- ?3 `2 R. N' f
4、将切好的鱼肉放入面粉中裹均匀，这样炸出来的鱼就是脆的。。外焦里嫩的。。2 C2 s. i6 X. N3 n3 w# S: ?

1 U7 f# w" o0 }! ^5、将裹好的鱼块儿放入油锅中炸熟，大概变成金黄色就算熟了。5 `/ i4 J2 n, p1 J
# Z- X/ [; z$ X1 v
6、熬酱汁，我用的番茄酱和新鲜的西红柿一起熬制的。( B- }# N( M- q9 Q5 _% Z: T. E
首先将西红柿切成小丁儿，越小越好，这样更容易入味儿。+ X' G3 [, }( I# e9 S
这里，最好先用开水将西红柿的皮剥掉，口感和卖相儿都好。
1 _, ?# ?( C* t. G% q: Y锅中倒油，热锅凉油，这是健康吃法，嘿嘿。  n" y% a! l3 b) B9 C: p1 l6 J
然后放两个葱段，我喜欢把葱味炒香后把葱拿出来扔掉。这样葱就不会被烧糊，且油还有很香的葱味。% Z: r+ B8 ^+ @: w2 M& i
然后再放西红柿丁，炒成酱酱的样子，然后再放入番茄酱和白水一块儿熬。最后再放点白糖，能让酱汁更鲜亮。, o9 Q6 R6 Q- ]' i4 c  }! n: P+ b( W
这样的酱汁又香又好吃。。
8 i" _# X: \2 t6 ?6 e# _
9 ?6 N& {; Q% M4 w6 {/ N. Z7 R0 ~7、鱼段都炸好后放入盘中，顺便摆个盘，养眼嘛，然后淋上酱汁即可。。! J& D) F! N  D0 ^
1 D8 t3 W! x! q6 r" G
哈哈鱼鱼做好啦。。说实话是不是很漂亮。。。
4 C  F! o2 l, j2 k( K& J0 j, h2 [7 m% m: G

* [# o6 J# @- K, b 4 j" L$ z/ D$ p; q7 D
2 W' P& Y  K  u1 a

水晶手链儿

回复 shuaishuai2006 的帖子
: E7 [2 X* }' j' x& v0 [% Q7 z$ `
) ^+ c$ ?8 |9 i, R$ _* {3 C7 u6 l哈哈。。

shuaishuai2006

哇塞，厉害！！钩出馋虫来了。。。

弹头儿妈咪

真的很不错，回家试试去哈。。。

北京小样

回复 gaoyuan8181 的帖子
$ Z7 x6 c) d% C  ]* o2 W/ m3 `8 A) t4 u8 ^8 f4 V+ `+ V. M
是啊，都是满分的哦，牛全是牛人

王静楠

回复 水晶手链儿 的帖子
# O4 o6 u$ E7 c; m0 D+ r7 Z$ u1 Q% k- z4 n
尤儿妈真是太有才了

zhaotianyi

谢谢分享了，回头也试试这种做法

cassiezmy

介个好吃不好做啊

77849623

看着图片看的都饿了

香米涵佳

人才啊，这款菜不适合在饿的时候做，费时，哈哈，结果肯定是肚子咕咕叫

xingfu214

真不是一般的棒啊！！！

mxz421

真是大厨级别的哦. y+ G) ^7 o4 e, w
有时间效仿一下哦

sanyaweb

很漂亮，做法也不难哦

小雨小熙

回复 蕙质蓝心 的帖子- a" O) I" s) x1 f( n1 i
3 {0 w: C% `  F# e' \+ I: Y8 m
大女儿看了，要我做给她吃哟！

赢赢妈

亲的刀工可正好啊，羡慕你家宝宝有个好妈妈

两只小熊

这个一定要学！

两只小熊

哇 ，太美味了~~~

译远宝妈

好好吃                     

果飞

回复 水晶手链儿 的帖子6 n3 }2 P6 ]4 f
6 x, f5 E! Y: Z! H' R4 ]
亲爱的，你这么晚发这么诱惑的大美贴，要么就是大家找个时候不敢看，怕肚子叫唤，要么就是都休息了呢，呵呵