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本帖最后由 水晶手链儿 于 2011-9-26 23:55 编辑
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& G* }$ t6 Y3 x每次发美食都得晚,好多亲爱滴都觉得大晚上俺发这么漂亮的美食容易引起人犯错误。。哈哈。。2 V( ]; i# p5 i
没办法,我闺女睡觉太晚,,大白天就总腻在我身上,,大晚上的还得陪着她玩儿。。我都受不鸟了。。
2 [; N$ o4 Z' R6 ^但我这颗热爱做美食的心,是永远磨灭不了滴。。。哈哈。。
3 u% Q, K5 O# k9 Z2 [1 D今天就做道又养颜又养眼的青蛤肉丸汤吧。。! w0 K8 f) u: y
我个人特喜欢喝汤,,基本上什么汤都喜欢喝。。) Z7 S6 i- D9 b/ R6 R& F J5 J
专家说青蛤做汤最好,,结果做出来的汤特别鲜,也特好喝。。
\# c" B0 j; Q+ n我闺女能喝一大碗。。- \6 Z: P1 T9 w8 d+ @) {
这个做法也特简单,但是我做复杂了一步。。
* O$ y- y" |' t, R; b3 } E& e为啥这样说涅,因为我妈妈把青蛤的肉给剔出来了,把里面的内脏和脏东西给弄干净,,主要是因为给小幽儿吃,所以要特别认真。。不能放过每个细节。哈哈。。
9 M- {$ _# N- m H7 u, \好了,,步骤和图图来了。。8 W* U* [' C. |
材料:青蛤、肉馅、葱、姜,很简单的几样材料。。
! w) c Q Q3 y* u1、锅烧热,放入一点点油,然后将葱放入锅中煸香后,将葱扔掉。1 n9 w. q j9 \
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2、将青蛤的壳先下锅炒一下,这时候你能看出来,锅里的油变没了,很神奇滴,好像是被青蛤的壳给吸走了。。呵呵。。 s* q- A- p V2 n
然后再将青蛤的肉放入锅中一起炒。。这时味道就出来了。。很香。5 s( m7 e& e" R/ K' J9 v) O7 E9 [
: A- L2 _8 K. R) o/ m: M3、炒香后放入热开水,然后放入一段葱和一片姜。你能看到汤上面漂浮了一层白沫,这时一定要将白沫撇掉。
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( N6 h& e J# L" S1 n$ M9 M$ h$ w4、肉馅里面放入姜粉、葱、盐、鸡蛋清、老抽一起搅匀
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2 A- M: Y# v$ T; B. a4 I5、将肉馅弄成小丸子一一放入锅中,汤中放入盐和一点点老抽; Z% k2 J- Q0 q1 O( Q( {7 e
% O4 R4 [$ s* B2 X8 d2 w一道好喝的汤就做好啦。。是不是特简单?
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