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本帖最后由 ttwy 于 2011-9-28 14:54 编辑 5 f, z* O9 B: {5 s. M8 H
( Q2 I0 [/ U3 n3 A+ A: O
罗非鱼也是一种淡水鱼/ I3 k1 i6 e# D% s
一根主刺,没什么小刺
0 \* _( s5 Y0 P6 r+ k( R, K% m适合红烧着吃9 N" ?, j6 e- W: Z6 Q2 \2 B( s3 }0 _
也很适合给宝宝吃,因为刺少肉多
. _5 x) f6 N% s* i3 q2 L红烧的时候可以配菜可以放上五花肉、香菇、青椒丝等5 u1 l) q6 B3 U% M
这道菜关键是不要把鱼炸坏了
) x8 L4 b+ V+ n) G: o用不粘锅最好
( ]$ K0 q# W1 z5 a9 f2 k% Y# Q
3 |7 x/ Q/ m) W0 U具体的做法
3 m. h' G, m0 t1 n$ ~" \% d罗非鱼一条,在鱼身上切三刀,用料酒、盐抹遍鱼的全身! l* p# T/ a$ C
0 M2 j: y) _- R' v8 q$ i
; @$ n; s9 z' `. |- N; u
香菇切开
& u$ C6 O2 h9 k: q8 A* Y
% l, C8 t7 D, C0 Z9 W/ u) k3 |葱姜蒜备用
( {1 h) o/ S$ @0 Q0 X
& B# _# E) ?/ W先进行炸鱼,在鱼身上撒上面粉& V6 ^& g I! N. x" z) D
6 O7 k' i9 J; e4 e" _0 k' ?. }
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