蔡泽辉

离过年很近了，又想到了老家的习俗和饮食。( M. R+ z7 A+ X* s8 N' Y
过些时候我想让朋友给我寄点贵州特产，有要酸汤的吗？还有辣椒什么的，一起带方便些。
5 l2 n! G0 ?! A; X/ ]" r, q/ G7 b: L* o2 g
[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-2 15:36 编辑 ]

蔡泽辉

各位亲想要的木姜子油到了！！！！！！！

蔡泽辉

亲，没事啦，吃完了我再让朋友给发货就是了，其实我家里也只剩下半瓶了，我也还是要吃的，下次给你多带点。

sucy

原帖由 蔡泽辉 于 2009-12-26 18:04 发表
. U$ P, _/ v& w: F. C* N( L6 `& S" a各位亲有要求就提吧，下次一定带上木姜子油

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/ M1 @( S; e1 T6 `0 [6 s
祺妈，真是热心肠的人哦，赞！) D1 _/ N0 f8 k9 y/ ~
对了，下次带前一定通知俺哈，这次5瓶已经被订走3瓶了，我打算吃完打开的这瓶，另一瓶雪藏了~

蔡泽辉

各位亲有要求就提吧，下次一定带上木姜子油

sucy

昨天收到晚上就忍不住吃了顿（没有鱼，馋啊，就放了很多鱼丸 ），好吃呀~~~~祺妈，如果能再捎来点木姜子就更好啦~~谢谢祺妈哦

蔡泽辉

想要酸汤的亲赶紧报名哦！

xiaoxiao_790426

楼主，我也要，馋死了~~~

estellapan

我也想要啊,LZ再开一团吧...

不换

还团吗？。。。。。

蔡泽辉

收到酸汤的亲们，感谢大家的支持，吃完了还需要的话，我随时为大家效劳。4 A, f* ?( x& g1 M: w
大家吃得开心哦！

蔡泽辉

料:酸菜、酸汤、肉片或肝片
1 G$ O6 s; p2 D& ^& [  k2 q做法：将酸汤下锅煮开，放入酸菜，放入米饭，最后放肉片或肝片（煮肉片或肝片的时候大火不要超过一分钟）
8 t' N8 \6 [/ D) `5 k这种吃法是我们感冒的时候常吃的，尽量烫的时候吃，凉了就不行了，吃了睡觉发发汗就好了。没有科学依据，只是我们本地的偏方。（一般感冒了胃口都不太好，酸汤开胃的）

蔡泽辉

切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿 放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开， 放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，酸汤就做好了，就可以下鱼片了。

蔡泽辉

主料：鲶鱼、酸汤1 p4 P3 t. D" L. L
  辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
. R3 b* C/ V6 z; g5 a  调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精
  x) [+ u3 K4 H) v做法：/ o! S+ Y0 O3 u6 e8 t  I+ `' Y1 D
  1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
: ^, f: i2 D% d: X3 n- e- ~  2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
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[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-11 11:02 编辑 ]

蔡泽辉

红酸汤鱼：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。

蔡泽辉

主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）；6 C3 q: }/ z7 Z7 y
. z; I  d: E" Q4 t9 ^& _# C: o
配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管白菜、豆芽）、鲜豆腐；. T6 i! }6 |# e* Y, x, I( s
红酸汤鱼：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可，上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜。4 P4 o( `, R/ f' E) L/ K2 r; H9 ~

" j% s8 m6 w3 w5 k5 S% D[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-11 11:05 编辑 ]

曾涵宇

超感兴趣的说，就是不会做，如果能把做法也介绍个一两种就更好了

蔡泽辉

凯里红酸汤    5.8元/瓶   620ml
  X) P8 j( q; h/ _8 I8 C# Q6 m亲们，我到团购版里开个团，有需要的亲进去看看啊！2 c/ z9 P3 V. o" w
1 O8 M6 q! |7 q. j6 c  D! _: }
[ 本帖最后由 蔡泽辉 于 2009-12-10 14:13 编辑 ]

睿瑞妈妈

真是热心的妈妈,谢谢你为大家服务

蔡泽辉

种类太多，在5到10块之间，但不能邮，正在打听怎么弄过来，大家先等待消息吧。