博儿27

: _- t! ], k$ n
龙虾一般被当作酒店里很贵的菜7 R6 H& \( r4 Y, K
其实如果在家里吃他并不昂贵& D, q% o6 G; f
而且做法有很多种都很简单+ Q- }& d( x) p$ s6 k$ A
今天就做黄油芝士焗龙虾& y1 w+ |; m5 _& ^
- r5 a6 ^( X* Y% ^5 p/ \8 R) @4 |: G. P
原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等4 Z; [7 S% s3 `) A3 N
作法:% O. o* p- C' ~
先三部是处理龙虾：1 F  D& N' b; L; I: m6 L2 n& S# U
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
0 p9 ~. U: c$ v6 _5 Z# d2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
; i6 z! Y$ H' R% w. g- u3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
: ~" m0 Y$ C9 _; F" f8 K4 Z4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用) p" k2 F9 \' F% ~9 x7 ?
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。# Z7 `+ k. T7 A, G% [, a7 T* p# O
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。$ s' U( }" r. t% c' Y
6 m6 V. Q- O' ~( d

9 L/ ~4 @, I& Z- T' y! ^6 Q 1 a# V5 k0 R8 S4 Y! x- `
. d0 a, I% d7 M* N% c9 a

9 _4 _0 i5 ?4 Y6 x+ H, K8 Z1 @

bj_abu

这个太棒了！' r/ |$ ]; G$ v2 ?8 R7 o
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
4 F, t( E4 U7 K& ~, W* Q
% ]- Q& H1 H; z+ Q# p4 f- ?一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子- }! D% L7 q" ^* r7 U# }  _

9 z, x" u* J3 w) k- n+ m1 H哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵