博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
" b  n9 N4 c/ h3 b, X- v其实如果在家里吃他并不昂贵' R; ?- ^8 \2 {2 }. ^9 k2 x
而且做法有很多种都很简单6 W, B  B$ p6 i. c( q8 W- D. w- f
今天就做黄油芝士焗龙虾
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8 y! {$ s& `! @3 q9 i$ S+ A- s原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等# g2 m7 E5 }# ?4 M: F; W+ V( a
作法:
# U; G4 B  v" b3 Q2 @先三部是处理龙虾：
! z) f6 y6 e5 r- {& m/ f1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
' c  q, U* f! ^; B7 y4 ^2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观) E, G% {+ O/ k, E3 |" G
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
# n; y8 ~. f" S7 b! ^$ E' Q4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用: a: @1 Q; R# N$ o* [
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
4 g# m' a. o+ Z6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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bj_abu

这个太棒了！. Y, w0 m+ }# p; f9 i* g- }6 [5 r
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子6 @5 z2 ]/ l- g5 N4 k
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子& }$ `* F: h% M1 i  Z. S
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵