博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
$ Z2 Y* p# z& X: q. l" l  r其实如果在家里吃他并不昂贵
2 P! k6 E; M* [" v4 S+ r! N* D5 n0 h而且做法有很多种都很简单
3 R. M& {3 W* D5 d7 t* ^& L0 k' [今天就做黄油芝士焗龙虾, Z* e+ I) a8 u7 t

% M- L9 W9 b1 F7 A- s原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
6 N& ^3 n: Q) |- I6 u% p作法:; C! r6 c) u3 Z1 W6 M- I
先三部是处理龙虾：2 ]) U8 V/ V, U. i. D
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
6 T4 B' e7 _; l0 u2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
) C2 P1 m0 x) g5 ~9 X, H3 o2 J6 C3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。- M. u9 R8 ?* d4 u( @) I
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
5 Y& \+ C4 i( i# |, K9 D5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
: p2 t- x* o4 r, p2 o6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。* H# z" `( F. D) E; S7 Y8 l

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bj_abu

这个太棒了！
3 S+ {3 h- W/ W5 x' \5 Z龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子  s5 a3 p9 z7 H, r$ ?
9 N5 e8 l/ {( ~. C4 F) w  ]9 U
一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
4 _; G( M/ t0 Y  l6 ^2 H/ z- n4 V" r3 T# M9 i2 z
哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵