博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜% J, {  N! S) T* x6 M
其实如果在家里吃他并不昂贵1 p- @# J, L" Q
而且做法有很多种都很简单
4 G1 P- f. `/ ?7 g0 B/ k- x今天就做黄油芝士焗龙虾2 p+ Q, T% w! X
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
, N  A; ]7 Y" l; W5 d作法:: L9 r7 ^! n6 N; N% h; U" m
先三部是处理龙虾：+ G) @' s; ?. }% L- c( [# b
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
" x: ?& @* U( A# B' o2 k4 F* v( i1 |4 c2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观8 \) L) c# ?$ [
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
/ R( J2 w' g  s0 }+ J4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
$ r$ ?( e- Q0 j4 W; a" _5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。& C; R: g0 s: O6 i4 N: b; w
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。4 P* f0 ^4 P: c. x1 s0 Z6 {. S6 Z6 R

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bj_abu

这个太棒了！
8 O5 }! w( U' [龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子$ @- A5 @5 d3 s

, }" O1 u" o: o" A6 U; H3 B0 C" [" \6 v一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子: |/ I! d7 c, R

: g+ x1 E) w9 r. d. _哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵