博儿27

2 q6 ^2 }5 V- B* S
龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
% \$ [% k$ U' |$ s1 w+ m+ S( ~其实如果在家里吃他并不昂贵
" \+ [1 e7 l2 H( R: [而且做法有很多种都很简单8 D. q' X- T. X8 t& b
今天就做黄油芝士焗龙虾+ X  C2 y8 J( N  r" E* J! Z2 l' [
) W+ V* ]  g: `7 c$ T" S( {8 m2 _  D  f
原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等7 Z. G; ?6 z  q8 c8 u8 a* D
作法:
+ x0 q' |4 Y% ]先三部是处理龙虾：8 n( Y$ ]% D  Z& c6 B3 r! M
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中: a. B; ]* \5 J
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
$ T2 x9 \9 y4 v! o3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。' Z5 A0 Z3 F$ d" x6 {6 s
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
6 n8 ?! B7 X3 Z5 r5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
( q/ t2 T: c! W9 L6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。+ F2 S0 O2 I8 |) E

7 j) V% w+ w" V6 W
( \* L& O* v# C4 R
. @! w& H- g$ ~. L  o* o& G; q& Y* X; ?

0 N* F* d+ k+ f; c

bj_abu

这个太棒了！% [* ?- q, s3 D9 o
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
* T/ i  ]  C+ B8 o6 w6 y6 o- r2 J6 d4 K8 }
一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子; ^' k3 v$ m6 E' ~+ P$ M  r( t9 R

6 y0 K/ c6 Q+ Y& b% [哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵