博儿27

& Q7 R  c+ W! ~( G2 v, T+ X3 K龙虾一般被当作酒店里很贵的菜+ Q& K# j9 G; m$ K, w5 a6 M. z; Y! [
其实如果在家里吃他并不昂贵
. U7 l- q8 c- }; R+ T而且做法有很多种都很简单# F4 G) p' n, B2 \
今天就做黄油芝士焗龙虾
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等+ ~7 ]! j" m0 E# S
作法:$ q) t. o3 `1 v% f: u
先三部是处理龙虾：
# v: {! L" q$ k$ G8 N6 `3 ]1 [( k1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
& k; l5 e$ C4 H0 s7 k2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观  x9 A7 y( K# h
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。1 C0 ~  K$ {# W4 I) H
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用! R7 _  J8 R3 w' O2 [. d) W
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
. u  V5 s( D  @1 {7 |0 A6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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bj_abu

这个太棒了！/ j' q9 T2 e+ g, s4 V7 N( L. @  v/ Z
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子. @9 P- T# E# c8 ?! n* o

: ]) q) g: J& W# |一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子! ^% q, L# }! j+ o) V
2 Y- j) w6 z; R& _
哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵