博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
  E/ K6 h0 G5 W/ {其实如果在家里吃他并不昂贵1 q; r& h9 c% B8 n
而且做法有很多种都很简单# z1 J! U( {' ]8 D
今天就做黄油芝士焗龙虾
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( s! k( A0 f& t3 I7 R原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等. _0 {3 t/ E! e; H' l8 I' G" M
作法:: F1 t8 \; w% ~
先三部是处理龙虾：
: q$ l; f8 b& c5 g3 Y1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
' z) A" L& v4 W+ z8 m# l2 C. V' _3 o! f2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观+ [; @0 J8 i$ N0 W7 _
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
: X# a4 s, C5 d2 N+ t4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
$ U3 {+ M7 F, w3 I9 y# w( D5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
" c3 k! V1 u5 f. Y6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。5 W3 j, s. {6 \4 h- ?) y
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bj_abu

这个太棒了！# {/ v% F7 Y7 `( J5 n4 L/ t
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
: q, A6 \" `" c% U, G' v! }4 }
9 t  @: P$ P1 q) {! {8 S& o一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
% \) e9 j- C. g* B5 j
- n% N3 u( }" e哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵