博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
7 X* L1 H, `( ~) W" w! f其实如果在家里吃他并不昂贵
, |) Q4 k) Y. {, f  n' G: x$ u! r( H而且做法有很多种都很简单  x. ^. H1 M7 ?7 l' j
今天就做黄油芝士焗龙虾; u* g& I4 o/ \2 h: Q
8 }7 h' M) C9 ^! p: A
原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等* `( A  n$ o/ x1 `& a
作法:
% g( u) e  U4 X+ A先三部是处理龙虾：
+ ?6 s$ d1 k, N6 m# u( u" d1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中9 L, R: h( H$ L; f' R) y& q& f
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
6 A3 Z7 b6 a% I3 m3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。/ o) G+ Z* l9 z. q# I7 G
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
0 f/ r6 f# u+ H5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。6 L4 I* u# D$ r& _
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。: I6 g9 ^- l  c# j4 c% e+ U

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bj_abu

这个太棒了！0 j3 l: e  v2 u+ ]: P  r+ _
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！

fennyj

一看做法，就知道是专业级

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

洋宝洋妈

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
% {4 s7 k; O! @8 a$ R. d8 B- P
  a3 R, ], H$ M# g  c% N一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子3 N5 V2 J! @0 e- h; c1 y1 Z
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵