博儿27

3 I0 q! G7 f7 E! c龙虾一般被当作酒店里很贵的菜, m8 L. P0 V! a0 h: q( Q0 D4 [
其实如果在家里吃他并不昂贵* }1 p( {7 ]; e# N; ]- o8 ]
而且做法有很多种都很简单
; p0 R! R! f" ~% j/ L今天就做黄油芝士焗龙虾
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/ l5 ?) U& i* u7 I/ X原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等  I( ]% {* l9 x9 z" c# d2 [
作法:' s: z, G" |/ s7 P! A+ u
先三部是处理龙虾：6 Q- f6 c% z! b* q% S
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中/ j9 `5 ]! \1 H% p: x- _, r" N
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观2 |/ s- ?8 L, U
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。6 w( Z* o8 l6 ^2 Q
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用7 U' H( E0 W$ `' |- |
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。# O7 l7 m1 V; ?2 L, b& z6 I7 c
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子' _, r4 ?! O! t3 }7 g

8 ^- C* y' p. l7 T' `. O一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
/ V" r8 \5 i- r龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！