博儿27

7 y/ t* ^# f1 F7 w龙虾一般被当作酒店里很贵的菜) g/ o* v  }$ R
其实如果在家里吃他并不昂贵
. X7 v' D5 f% s9 X而且做法有很多种都很简单
, c5 H( G: b8 W9 |) A今天就做黄油芝士焗龙虾2 u+ ?% T* R+ Y' g: G( P% D

6 R) P$ C  z' q! Q原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等$ [+ F( l* H) C8 ?3 @8 ~
作法:; y" r+ E1 @6 u: f
先三部是处理龙虾：
% x' @8 S" W+ b9 g$ }3 O. n; E/ m1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中* X; |& J0 q9 C. s
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
6 \; K8 Z& S4 H% P3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
5 f: V+ `* e4 a) @4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
# B3 l0 U, z& x0 K5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。/ y* i2 b8 t. U/ ~# `( S
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。+ W- m. A$ f6 D. V* X  ^

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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子% P; z3 r/ m) R. H0 ~9 X

$ b# Y' A; p3 v+ t哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子, S. X( ?0 m( F
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！. l/ p( z  F, i6 w
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！