博儿27

5 q- ]$ x% ?/ R7 K) d3 _0 O龙虾一般被当作酒店里很贵的菜9 l! p& P& ^) H& x; |+ s. Q# F3 H
其实如果在家里吃他并不昂贵+ |) K) i. ~/ t) M
而且做法有很多种都很简单1 K. {7 g! `" h6 F* y, h. l# C
今天就做黄油芝士焗龙虾
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. U; _4 P2 \  Z# C* g2 x8 l9 K8 r原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
8 K. y2 I/ z' I8 p) K作法:  s9 Y, y& T4 ~- O  r1 i. g  h' V
先三部是处理龙虾：
& H2 N8 k3 T$ ~2 d6 x* f. ?1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中) ~" q% j2 z) ~) x4 }! w
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
* {& v5 l& V& Y3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。! r0 }; a! [* M5 S( o8 I
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用6 |, G& f  O8 C* p- h2 k
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。) `" g" v" x8 ]' G) I* i
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。, `7 T+ E4 ~7 D/ ]2 p7 H* ^6 n2 k6 q
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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" h' C3 i4 {9 A8 H哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子5 k7 @( Z: l( ]- x- j; v
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
* [* ^5 Z* D1 b0 Z龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！