博儿27

- q$ \2 N  N1 Z+ h' r( ^% ]9 T龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
6 \9 K- X+ I. e6 ]其实如果在家里吃他并不昂贵# M* m; w) U# D2 U' T1 d7 B
而且做法有很多种都很简单+ t! ^: x: I' X) i  e
今天就做黄油芝士焗龙虾
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7 t- ?5 ]1 _- @& x. B: }原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
' k' |( x. x' U' q: H作法:5 G' l* m* x" I& K
先三部是处理龙虾：
! a. P' {+ J: e1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中9 Y( h4 w$ V6 F8 L- J2 m# v
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观+ M( ^1 q' i% t: x2 Q
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
8 }$ M& h# Q/ g4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用/ t4 S' }# K6 D# o% e2 z1 j! R
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
; J6 ^0 ]( B# C- l8 b6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。# N+ ^$ f. M1 I5 f
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子. q6 [# N6 d+ h- z' T* ~) c3 k; L
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！. ~( h% I7 Q  z6 m- H. n
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！