博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
! r8 @/ ]! o4 F8 D& u2 [2 B# @! z; E2 O其实如果在家里吃他并不昂贵- o0 N* p1 j; a% y* _
而且做法有很多种都很简单6 e' I% f9 S) W$ l0 M6 H& R/ u- C
今天就做黄油芝士焗龙虾8 F1 b7 g+ C7 W8 m) X
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
; p% w4 i! N- B6 x作法:% E: M( b- F* q# c5 T
先三部是处理龙虾：
/ Z. W( o; {8 z! [2 w1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中4 R3 I9 F. _0 k. E
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观1 Q) I6 p& v) R) C/ m) Q
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。, D! |3 I) X' C/ S1 I' P( G- v. k
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用+ E. @8 h( }- W& ?# l! v5 |6 \( k- _
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
2 d# h& P) h$ N( D6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
: C; u! B  Q% n
6 M6 V4 A. }; [! n4 V哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
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8 o0 [$ {3 o! x) [+ s6 J( ]一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！8 F6 a9 {, l1 x+ O9 R0 i* j
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！