博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
. U" A4 q0 P9 \& ]6 s6 v: q6 A* S1 ^1 ?, t其实如果在家里吃他并不昂贵, b( R" ]; p6 J8 Q8 X3 ]
而且做法有很多种都很简单2 G2 _% L; o% ~- x2 R
今天就做黄油芝士焗龙虾  p& p" F' I& y- k- R

8 i3 o$ F7 \* o7 h原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等3 P4 X* Q5 ~+ B! Z( K& K9 \
作法:) ^' z; y* A' z3 c$ ~$ l8 _* `
先三部是处理龙虾：
: }* {4 B* x; u7 P5 X1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中! Q" u/ j+ Q8 f5 `3 _
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
2 y9 H' M/ q+ ?' u/ M3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。5 a' M8 g( `# \- d/ _; I5 t' T* k
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用* q2 `5 `6 T' i3 _) n$ F! [
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
! U) m- ^0 y1 K9 I: v6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。, ?% z6 S6 c+ Z8 G

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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
4 D. ~* e0 s+ h7 m; X, m龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！