博儿27

1 k9 [- P6 U6 {/ r( m0 {) k# C3 r龙虾一般被当作酒店里很贵的菜: M% I& `) [: J7 E% _
其实如果在家里吃他并不昂贵* ]. T7 D, Z* V5 l
而且做法有很多种都很简单' U4 L4 F  P3 V8 s! P( X: H
今天就做黄油芝士焗龙虾+ V+ K1 D2 X4 j# M5 B
9 ~/ y* `1 q7 n/ I+ L' p" ]
原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
8 W4 _4 e* a! ^! Y) ~  @* N3 {作法:/ x9 Z, H2 a3 R+ r! m7 d& m8 Y
先三部是处理龙虾：* O3 J% o% D# ~) X; y; X2 i0 Z+ j' `& ]
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
, N  c3 ]8 X9 V5 J! ?+ w: g/ }2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
+ W) m0 a0 [6 r) M  x. M: ^3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。7 l: ?* X7 W8 `! q; x$ @! W
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
: `9 S; b. P+ {7 ]% ?! k5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
3 |$ w) D, L& U; y/ i9 s6 n/ z6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。( G1 v; p) b0 L9 }8 Q, s2 d
% M8 ^# x8 B0 H7 G  x/ p
; T+ L: C. Y# R. T! z  ?

+ c3 Y  U  m+ I4 {5 E, K: j3 {. N( J+ h/ R5 G" M8 s
3 X- `# [9 c% ?, D1 e' F5 K

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子) A) }5 r0 Q% H* z( U

% J# k. K; ~& h0 j哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
& b# q  w/ a& N5 {3 ^6 I: y  ]
2 p0 v/ i& k: e; m( o" ?( V7 M* C6 y一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
3 `8 l, L. f* g/ c/ d" y龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！