博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜1 T; E8 ]% s: Q
其实如果在家里吃他并不昂贵
) m* d6 h; j: k8 }% e而且做法有很多种都很简单' ?: a& D3 J3 b9 B$ ?
今天就做黄油芝士焗龙虾
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原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
8 U$ b) [% F9 E+ O4 w  K4 [& X/ b作法:
9 W( a1 P. W2 P) k8 I* G先三部是处理龙虾：% s% m) j5 E  z: I+ F% }
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中% X3 D. F# c' ^
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观: D9 x+ b/ C& b9 n4 u/ ?
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。: u$ c/ l' x- x& E* y$ w8 f
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用. n& L% J* ]* E- ^% w3 d" L; n/ \. ^
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。2 c" R8 K4 P) _0 a. G: W
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。6 W$ J' D3 s* i8 s5 t5 s9 f+ z2 O
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子6 U. J: s& i- {0 C4 t$ o; y# {
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子+ A, P" t. |' j* P0 |, j4 V  ^

  J* e/ a9 e# M% n# T' o2 M一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
+ y8 O8 h7 I! D( y龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！