博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
; o3 f3 Z2 S" e! E其实如果在家里吃他并不昂贵
$ q  I$ M# B+ z* O& l而且做法有很多种都很简单
. T9 J0 u' y6 ?6 I4 o2 M6 C今天就做黄油芝士焗龙虾
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+ ]9 C% Q, G+ k+ G* o原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等( k+ h7 Y1 O& l1 |& i7 ]
作法:
+ P- H, w9 G# h$ R* m! h先三部是处理龙虾：
& W! @9 q( M4 O7 N) c" O1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中9 P# v* ~! j9 \) _
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
- |$ m2 z; g3 v* T! b+ I3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
; _+ F/ x; x$ {: |" i4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
- }" m7 H0 m, T% p  a* b/ m5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。: I; q7 D7 m4 W, `$ _8 i' V
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
# _7 k1 L7 d! s$ D- v4 \' D
! ~+ b' c' o( E- f' J, F) |) E; J8 z哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子* j& o; M2 g2 u+ W6 m) x3 z/ m# j

' ?7 l2 r2 ?9 h一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
; ~5 U, `' F" L+ I" \龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！