博儿27

* K) v+ r; h5 z1 `6 l3 p; R8 P4 S& W龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
6 A$ ]) b" d( d4 w其实如果在家里吃他并不昂贵  D" q$ w- C1 n0 o+ L
而且做法有很多种都很简单/ d. [, [+ g, a3 F  Q% c" W
今天就做黄油芝士焗龙虾5 a; D+ E, Q6 s5 Y& S6 F

6 l2 t9 G& a: }  u( Q原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
' a3 t6 j% U& e9 \, z; f0 Q作法:
: ^5 H% b  [* F+ t) W! d先三部是处理龙虾：, ]. Q6 `  L# p' V, y
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
. ?1 S* V- u: f, h2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
  t6 ^! Q3 G4 N2 c3 q' F3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
" a( l" v+ n6 M) _/ ~4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
( M8 M3 j4 W3 j7 a: A' A+ M5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
# H! ^" q" M2 X' _; r( S6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
' M3 z  H, m. K/ m" L# U
5 l, ?- ^% d; L5 c: u; t9 s哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子2 h4 f4 W! p7 d3 y& A

# g- V4 k4 n$ ?7 X# V' R, v+ k一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！2 i  @2 t* N4 z8 v
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！