博儿27

. x) w" W9 R/ e4 W& X! i龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
2 T5 F$ b8 J* Y; K其实如果在家里吃他并不昂贵- t# X, [1 K2 J
而且做法有很多种都很简单
3 s7 v8 L  I- \6 _+ M, v' C今天就做黄油芝士焗龙虾  ]2 z8 g7 I+ O) n# E- y2 h

, k% g9 i9 _. u5 w( S/ l3 M原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等1 K" b3 s5 Q- W- i: _- Q
作法:
2 q' S. h3 o0 Z& J: E& J先三部是处理龙虾：
1 `1 @% y8 Y9 ~4 T; j/ E0 [+ x5 `1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
" H$ A. M' s- Y2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观7 O5 S/ A. w" E. e3 q
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
" y6 \% {2 p( n; ^4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用8 W) m8 [9 t$ ?" n( O
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
/ A2 |1 t* F' T4 X' J! l6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
1 I+ T# J2 k, t6 }
* f7 g. _( K4 {7 v( R哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子+ F1 x( ]- D  Z; i: N) O6 _
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！' ]" M2 ]4 r" F' Z8 [4 b) W
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！