博儿27

' s5 x6 r7 E1 Z# C. M1 P+ x4 x龙虾一般被当作酒店里很贵的菜7 b! x2 ]5 ?; x; J
其实如果在家里吃他并不昂贵
& v# o) M8 U2 ^0 i' D而且做法有很多种都很简单
; L* [3 E6 T+ y. g+ u5 ]( s, T4 t今天就做黄油芝士焗龙虾
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. h3 A, n: ^  a. Q( G! Q  M$ i6 \原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等7 i+ {% h) z/ n+ w$ l
作法:* P! S8 ]+ |$ l
先三部是处理龙虾：& ^7 F. H/ `: l' a2 F
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
* i0 b: r8 a+ C7 n  R2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
: z1 w7 ?, ?5 W+ X' u  v1 V. l3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。% k% M$ I9 `8 O8 y( t4 k
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用9 v: g0 B& `% f# L9 ^4 L
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。5 E& @( `4 l0 Y+ c  |
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。) `0 \, U9 C( P6 F/ q& w3 Q
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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$ d7 o! d1 ]$ c* V$ E+ |0 G哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子) S% U# w* s' Q' i
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一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！; r, r3 s& A, f% q
龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！