博儿27

9 b& _$ ~( Q5 k9 S9 d8 e$ A
龙虾一般被当作酒店里很贵的菜
& k1 }0 [% c' {" a; T; S其实如果在家里吃他并不昂贵% a' |2 x  Q# V$ B# p
而且做法有很多种都很简单
( {: V) z" a/ b+ Q1 V3 b9 g今天就做黄油芝士焗龙虾
: X2 z8 c+ z/ J) h- |# F: ~, {
$ o% }) O* z) _原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
' O$ Z. N6 V: ?0 i作法:
; H5 u2 i" s- p2 u3 Q5 N先三部是处理龙虾：% ~- p2 M) Q. I" r7 o6 W3 L
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中
( f0 c3 ]5 F% E3 U2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观4 E' i# `( l8 F( s6 r1 m
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。6 A: l$ d# |) G0 O9 F4 _
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用
' L) \: Y8 o7 b5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
' k/ }3 Y! t+ k# t; I6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
2 x% b6 g6 j, A0 R! \( L
% x7 S, a7 K/ Z0 L% V& D
7 _  |* u! u$ g/ u. M
7 c/ i8 {6 P. @. x8 ]' m0 ~
! {+ H- l6 P. f0 o- ~4 U 5 c, Q+ n* R- l9 o3 d* r  S

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
/ b, A; h+ m5 M. t9 o6 z7 T5 Z. A2 E+ C3 ^5 Y& K6 R
哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子1 l9 o  q' T5 P& E( H2 c

2 Y; f9 R3 R+ I7 F7 i: n4 F一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
7 Q% p: f! k5 ]$ X) T9 G2 ?龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！