博儿27

& e# m4 i1 o* ]
龙虾一般被当作酒店里很贵的菜% L2 c. }. ~9 T+ E. d0 E
其实如果在家里吃他并不昂贵
  F4 ^- m. R6 V' p1 ?而且做法有很多种都很简单
9 ]* d3 f; i) N5 y今天就做黄油芝士焗龙虾
8 F  I) t, e$ B5 l* F0 P; u
: w+ \2 L  h/ q+ `原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等7 D$ m- g( i& ?0 A8 @6 }
作法:( Y  f# e! ?( G# t$ o$ G4 \8 X
先三部是处理龙虾：
# g  y$ M& n5 A1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中0 W* n! a6 m! t% T+ i
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
. P# V7 E, |- S' G* |8 q, O3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
# O, ?+ G2 `* p- f- a0 y4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用: }7 R+ T4 \  i+ N
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
+ X( ]- e& k- W6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。+ w/ [( q7 a* K6 n, b8 Q; C

( P+ \: N- w: w' I0 o, Q7 e0 ?6 ^6 e6 Q6 [( m1 b$ M& d

! t1 s& z$ h; \3 K$ `% H; l& I5 b5 u- p1 K& J5 {7 x- g

* V* w4 e% a3 h: ^* v$ _

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子; J+ H$ W7 f% F- J. ?

: ?. ?; N% \# T! N3 T哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
2 K- L: I! j8 s$ V% `' f$ s
+ a8 ^4 T. p5 j/ E, w一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
+ s' q4 f- [% S! I* Q$ u2 \龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！