博儿27

7 }+ B; w- S" R( j* G- y, M
龙虾一般被当作酒店里很贵的菜+ P% A, u5 y& h! f
其实如果在家里吃他并不昂贵% W; ^5 \  o2 y9 S& h* i7 D6 g
而且做法有很多种都很简单4 @) X' }' ]" }$ I
今天就做黄油芝士焗龙虾
6 Y2 w3 ]: n' S! D+ l' ?3 m1 H
" ~( u6 Z0 B( R) n% X9 x4 c. R原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等7 a. s- C( P5 R6 Q; {' J
作法:
- t4 P! t9 c7 V6 s" \先三部是处理龙虾：5 v3 N* |8 u; q
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中2 |! m9 e# Q+ B4 G2 a
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
8 d  \5 a0 }% }" H0 ^9 v- I3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。
7 f4 ~3 z) z# c4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用: C" |% E6 p/ B- Q( y( Q: j5 p
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。1 V5 f$ @% j+ V7 J8 j# `  G
6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
1 `$ c, r3 S6 }% _9 `6 o# y & K$ m% w- e$ q3 g  L8 B, |
' Y( G0 ^0 X6 s1 Y! Q: j4 `

  W! V4 O. Y6 E( d( t- W* y3 X" N# K% B

( @2 d7 {' n* K, V# @

meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
/ _! k( w  e: o, B. q
/ H0 v1 r( i5 T& T* b/ u哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子
# o' \8 O# N! E7 q' b3 N( j& H) h
' w* ?1 ~) X- P) T0 C- w一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
1 A  R5 n0 d+ e( w. N4 U( z3 k龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！