博儿27

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龙虾一般被当作酒店里很贵的菜& r9 `) Y; I3 W( _5 P
其实如果在家里吃他并不昂贵
" @4 z8 S5 Q  ^2 s8 u" k而且做法有很多种都很简单% C0 F& i/ Z' ^0 j7 ?6 }5 z6 J
今天就做黄油芝士焗龙虾
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* K6 x) e2 ?/ x& b* G8 S5 m) r原料:龙虾1只,洋葱一个,蘑菇,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油20克,马苏里拉cheese等
0 e4 U4 U9 X5 J% F4 V* m8 s作法:
1 C* R3 L/ F% s5 T+ z0 s先三部是处理龙虾：: f0 b% D: x2 A) T, c
1、龙虾洗干净后放入开水锅中煮7分钟，捞出后放在冷水中7 z2 Y3 I# r! i0 \: R" s
2、龙虾凉了之后，用手将龙虾"肢解"，取出身体里的龙虾肉，头里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。这样放在盘子里比较美观
, q# E7 `7 G. t% {. i2 U3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。再用蟹钳从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出肉备用。3 k1 q; a; S$ R( y
4、将取出的虾肉弄碎备用,洋葱去皮，切成碎末备用。马苏里拉切成丝备用" T9 T7 x) A7 H1 H: |
5、平底锅中放入一小块黄油,加热将黄油溶化后,放入洋葱蒜末，小火炒香后,加入一点白葡萄酒,待酒精挥发后放入盐，胡椒粉，中火煮到汁变稠，黄油汁就做好了。
( @" s; }" \5 X: z* v6、将摆好完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上黄油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面变成金黄色就OK了。
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meirenyuyang123

看着就很香,今天我坐沙发了,呵呵

北京小样

看着就想吃啊，大虾啊，现在正是吃这个的时候

堕落的胖子

支持下27的美食啦，好好吃的螃蟹

大嘴嘴里大

我也爱吃大虾，但是就是不会做啊，支持来了  

我是贝儿

真不错啊，拍得很真漂亮啊  

大嘴嘴里大

回复 我是贝儿 的帖子
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哈哈，拍得是挺漂亮的  

曹小卫

好吃好吃，下次也学着做一个！

左右妈咪

又能拜 又能吃 又能做 你这样的女人啊~~~

博儿27

回复 堕落的胖子 的帖子- j- d0 \" X, Z" Y5 t) k

4 }- {+ a- K2 W0 T9 P一看你就没看,人家这个真的不是螃蟹

洋宝洋妈

暮光（小跳妈）

看着很有食欲

fennyj

一看做法，就知道是专业级

bj_abu

这个太棒了！
1 A: ?. T5 a  g% t龙虾居然自己在家也能做，我得败烤箱去！