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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 4 ` D5 |: y% D
2 U/ O- N) j- K1 r% J
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。
$ {6 N/ ~5 u/ n0 h, i那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
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3 p6 r5 h W* H7 J2 G; @我家小帮手4 r2 H8 {1 ^7 B
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, r* I; F& o7 x揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
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2 W' M: D7 z8 G$ `发酵成功/ o9 C2 c# ?0 R, c1 x* w
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8 A6 T& ]3 H9 h, v9 f0 [. s6 `小面团
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撖平涂上葱花油
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+ Y$ p% F0 m5 V" Z1 O1 K! v
也可以撒上芝麻: I/ Z+ }8 a% ^; N# S# ]2 Q
+ y& W& \' c) c1 R" T
# A' a: l" y" z6 @' `" Y* e. H卷成条状# \* [) P% M1 ?$ b* y; H4 r( F8 {
y K+ ]4 i0 a& ?' z6 u& D/ h: C+ ^) p% u# x8 [ W; }+ s. t
切块
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两块对贴8 |8 w9 x. u1 M
9 d3 {. z% {4 U/ B7 w) J% c" _! A' p7 G2 ^ u5 H. }. N1 C
拧成花卷
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+ r( x5 \+ w; p3 a& c
拧成花卷
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# t. c5 m: a) d4 }, B) Z花卷上锅* a2 K6 E5 E( J' B
/ o" c# d9 c6 Q3 ]$ z# N4 L, ^) Y) t# ^9 ^# g: T3 z: X m
花卷出锅
* }, D- Y' W, @- @7 \8 B) h% h
" O2 K# L$ n+ o8 A! { j; C! w [; y% g- l% K: A! E5 D
香喷喷的美味可口的花卷出品
6 ~: T9 N9 ~( K$ Z" R: B9 U2 [; Y1 O3 s1 J
8 k0 n9 M9 p9 Y- ^
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )6 l# ? A, m) D$ y9 y
% J1 j0 f9 h( U- _7 R L8 f4 A( [3 O3 f
上锅
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( s7 } G6 _& Q' E+ |
% T; _) a7 i/ h出锅
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松软可口的放心馒头出品
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