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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑 9 m4 m7 o& f0 i: B
' n4 N( k- v2 \
好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。( v# a4 u' T& L4 D9 M
那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
* {8 ?, y# f6 z# G. c h0 [
* I' n4 J- y J/ S8 E& r) p我家小帮手
( M/ t, K1 n: @+ E( B0 ]" E
) h7 _- v! K6 N3 K0 a$ i* E% d0 X
0 j6 E( x0 G1 y( N. _揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
, T: J$ e' \) S1 S* _: ]* {9 X. F, ~
. t$ f$ d) C7 p. x( P! C
发酵成功
8 j5 G* _% n2 N$ e& S
1 S8 @; _/ F: @2 [+ f; d z6 P G
3 K& a- ]( e) e& `7 ~* y小面团+ u* Y& q$ ~# ?- }
$ K+ y3 z, X6 R$ C) K. `7 C: k
撖平涂上葱花油# {8 s9 x) u0 o; t
2 |0 X# h1 @; G! d
4 r! K# {6 ?6 g% h0 j5 x- c* s也可以撒上芝麻
5 l e7 ]0 L5 G% u5 q
1 n% S7 k$ \: x! G! K
' n9 {2 |0 n; e# E/ \ y V卷成条状
5 b' R; a& ]0 Z1 b* G: X- O8 Z0 E; t. A2 J5 F" y H
4 j4 ]0 f0 K2 a: \切块& t d1 @0 X2 r% ^ C
) I+ U5 i9 s7 u5 q% g. B
+ A* A1 C8 `. `# X" G. c两块对贴: l" E N/ A+ j0 q" J
% N2 ?# A$ e- D2 v* x% d- |
- X7 S- q9 Z0 o. b6 e% n( X6 j拧成花卷1 x. `/ S2 |0 q3 x
w7 Y3 a7 y# k. ~4 Z
0 j3 s+ D- i- g( Q拧成花卷/ K) N. H) P" y1 E
& {- _) J( [: J& _8 B/ [8 i4 |
, P5 j* I; g& K0 S; j% ^; D3 e花卷上锅
3 ^2 p' c3 q* {5 u% W8 z# P
$ d6 v/ b6 V$ c6 @5 ]) w. E% k+ ^5 T
花卷出锅
8 w* E" `0 k* V
3 l3 n+ g+ U0 a' L: h: E0 O$ U1 A2 F- ?' Y# \4 k
香喷喷的美味可口的花卷出品
$ i. g; {" X( {" D0 \# G1 e1 ~" Y: n9 G
% Y, R, T8 g. t e4 d; }
做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )) E8 ^5 U# B0 d: z% w
7 o2 ~# C O0 P) `5 v$ y+ x
4 F8 X& a" W3 T- u5 [! T上锅
! A) V. c! B* ]& W5 Y2 X) |0 \! y# B7 K0 K: q, ]* J
9 F6 G9 d; q- A
出锅9 U/ b, a, s( r4 _
?% s4 h: X7 v, {
" E6 e- R/ _5 t. z2 u1 C松软可口的放心馒头出品, g- B( P G1 z, T
& D7 V$ f# Y3 e& |3 d
7 y3 o3 M/ ~& K$ _
/ U" A( G+ X# v% l: C8 t
& T9 i1 Z) O4 }& r/ z6 u% i: I& K5 M1 T9 T: ~# H
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