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本帖最后由 独上层楼 于 2011-10-9 00:00 编辑
2 n$ s* E' Q6 u. k6 g0 N( n
! u$ s1 d5 W5 C+ f1 ]! |* k好久没有动手做馒头花卷了,就一个字懒。* R; G5 C& }. r/ T
那天起床天灰灰地,刮风下雨,于是便动手了……
. }1 G" a9 z) t: [8 w* r" H# F4 p3 y4 y/ s; F
我家小帮手# i3 X" R5 v2 }2 N+ r
6 @' z2 x; h+ Z8 B2 j4 K% l2 J
揉面“三光政策”:面光、盆光、手光
" y" _3 q3 b' U R
9 d) a+ o n9 N' M! W9 S0 t
# `, A$ Y- V: k8 Q; d; m发酵成功! l" G0 k3 ]- G6 E- ]
9 m! j, U+ p% B9 Y) @
1 h6 T# K9 q+ S5 _" q( g1 y/ P小面团 R# u3 a. Y z% U) S- H
8 O" ^3 g* j9 u( m. [9 {
$ ?1 e- q8 x. ~
撖平涂上葱花油7 |; W0 I; Q1 j. \6 I
1 E% U, |6 \) X) a1 T( g
0 D# M% a0 u9 t+ e也可以撒上芝麻
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: c: L+ a4 B+ o5 h* f3 G- G+ J卷成条状
0 P. e( |2 B% y$ C Z/ ~& C* K' a7 y! k9 R8 p' H9 p
" E5 K/ S! V; m% L4 A% a/ e. l切块
0 C5 c5 j6 M6 {' |4 K
; A/ o" H, t# [4 x6 \! G, @+ M% {4 Z$ D8 D4 I
两块对贴
2 ~2 p7 T3 k, F$ v! A2 Y' \- k6 s5 F
# D3 q4 [/ K) N X3 |& F3 {, E+ a拧成花卷9 r- n' x2 e2 H4 }$ t
. {" ?/ a% C, j' F9 Q
8 J2 N" L) k3 J/ u: I拧成花卷
, k& Y: m8 e3 ^. }# x0 o1 o' `
3 g( k* [1 Q) C: M( m) i$ e" ^; F) L) n L. z/ f
花卷上锅
1 J& y" v8 q; W0 N* X4 ]
# ~9 z i! C; C1 L1 s
& l( ~1 r+ Z8 Y; ?# Z+ i花卷出锅
* u% N4 O# n. v# M8 ?0 u6 K' b& m' b
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香喷喷的美味可口的花卷出品
* ^; C S6 _/ T( m
' W" l/ M: R+ f4 h- }5 ^, z9 R, F
$ y8 d; {1 t; \$ z0 H; {做馒头就简单了,直接搓成条状,切块即可。(注:这是南方做法 )
4 W6 j$ ~8 |4 {( a
& q7 u5 O6 i- m6 V3 |7 z) V. k7 m" X; u% U; s( F
上锅
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, j+ m# }( W6 s: z' g出锅! ^0 g/ T: q" `
J. i7 Q& _" u+ A _
: Y c; H( R9 t& v' A! t松软可口的放心馒头出品
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3 M& F: O. G. |; Q# B' o; c
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