‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 151 | 浏览: 16101 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
1999-03-29 
帖子
20 
楼主
发表于 2011-10-12 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
) L& h( w5 @, Q

/ n; O/ d6 q$ U9 v
- j# j+ E) _2 e( _食材:2 E9 {& y$ _  A" E& p4 ]
黄花菜20克,香菇20克,竹笋50克,植物油300克(实用20克)
' h; \0 k& s( p4 j2 P6 J配料:
3 c) r9 v9 \- d姜丝1克,鸡蛋1个,水、酱油、料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒、植物油各适量。
& n2 ~) l3 d) ?+ t" ?& P* J% }, D/ b
制做步骤:. k+ s7 i1 K  k6 j  @+ y0 }
1:黄花菜先用温水侵泡20分钟左右,再用清水冲洗2遍,挤干水分绑成一把,下端用一根黄花菜绑住。
( ^7 ]$ B" B6 w1 W& l8 [+ n

1 |2 M% k  V. k5 V# c3:旺火把油加温至8成热把黄花菜绑住的底部朝下,放入油中,炸成菊花状捞出,沥油。. U3 {; R- d% W8 W% E! {
% v4 `' Z2 `3 R7 P4 u6 M
2 n1 a3 R7 M: }5 j4 i
4:香菇去柄,把帽切成丝,竹笋切丝焯水备用。! C7 o& [  k/ [& T, u8 c: \5 K1 F+ A
) m8 r2 B* x/ t0 `6 c; y
5:炒锅内加植物油少许,下十几粒花椒和姜丝,炒出香味,去掉花椒、姜丝,随后加入少许水、酱油、料酒、鸡精、盐,烧开。
! X( F3 i* A  b7 Q! E
$ G2 ?7 t* a4 D( ?! ]% i% n

$ v5 Z: f  G4 k6 g  i7 N6:加入香菇和竹笋略为翻炒,用湿淀粉勾芡。
1 a! g3 v  J1 ?. }- h& _! E4 K, h9 ~& Y9 c3 t
7:用炒好香菇和竹笋做底,上方炸好的黄花菊,菊心也放点香菇和竹笋,盘边可选绿叶搭配。1 }1 K- U6 z, Y" q' f' M

" d  T' A3 J9 @+ S7 f% N小伟小贴士:
8 B, T0 g8 {: `! u3 B4 r◎黄花菜浸泡温水20分钟左右,清洗2-3遍就可以了,黄花菜怎么洗水都有点黄色,那是因为黄花菜里面有花粉所以会变黄色。不是脏哦。
8 l- l& Q( N& u' h& c营养分析  
  m+ {' ]5 Y$ Z" D    黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
0 f, L" N6 ?0 w 另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。* _  B6 }4 a- D
$ M! w9 ~. s& `: k8 a! _

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-18 
帖子
82 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
2010-04-05 
帖子
13 
不好意思,我问题比较多,因为我不会做菜,再想请问下,白糖和盐什么时候放比较好吃啊,呵呵看到这个图片俺老公一定要让我学着做这道菜

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-18 
帖子
82 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-18 
帖子
82 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-18 
帖子
82 
很想吃一口啊。

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵
都都

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-12-12 
帖子
1803 
有卖相,有口感。
( J' L4 P+ ~! M: O( h  u' x, X7 N6 C我们家好多黄花菜,回头一定做。
; l& Y  Q$ j" q; l+ S! Z学习啦……

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2011-01-28 
帖子
67 
黄花菜很好吃,我会做的只有黄花菜炒鸡蛋,呵呵
‹ 上一主题|下一主题
跟我学做黄花菜-黄花菜菊花
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部