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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。4 c' E m7 G" O4 y7 W# t
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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y: M A" T. s4 Y/ Z( r材料：
, O) m9 @# t# m黄花菜（干） 50克 $ J" \% i$ h$ [
干木耳（干） 15克
" a" C/ y( ^( \) k9 G5 w盐 2克( t8 K0 J4 Z: [* ^
葱花 5克
: p2 p& M! @& {8 y! w# h+ y. W花生油 25克
. a5 e, B V5 \* h- b$ [+ x3 q! _湿淀粉 15克
( G; M5 @/ q" b$ n! H9 F5 e1 M# z8 `蔬菜鲜味精 2克
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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E: P% g* w. L2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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7 g: _/ X t$ n: e& P s( R黄花菜炒木耳出锅了。3 p4 v$ M X: J# A1 |
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发表于 2011-10-12 20:57
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