- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
! W8 F$ w8 N6 U$ _木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料：
# r, f5 M; U. |9 v6 M黄花菜（干） 50克 1 K, k6 X( H. U
干木耳（干） 15克6 i: O, J/ I$ }" L5 Y
盐 2克% M8 n! `! i. x! ~
葱花 5克" J' S$ A: D! o# R$ }
花生油 25克( d3 l- ^1 A3 d1 Y
湿淀粉 15克, ]3 v: v2 M! g7 E! L
蔬菜鲜味精 2克; z% ^( q$ L8 }; V; K) w4 |! M9 B
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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; V; L% z( |' {6 Z6 d+ Y黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
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