- 妈米
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$ u: b# s" F" D7 F" o黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。& P2 i) F1 S3 g5 G: @! W! M; f! z6 d: C
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
: o/ u2 w" p1 f4 B. Z* g: f9 B+ ]$ {- ?+ o
F: K' \4 ~' p& S+ _3 _8 M材料：3 P2 ?8 w, l$ }' l2 A
黄花菜（干） 50克
* m: ?) `7 M6 S+ T1 d干木耳（干） 15克' ^6 E* T* b+ h3 [9 E
盐 2克4 {" t" P7 y- ]( M* c" [
葱花 5克) }4 ?4 D# a6 C7 F
花生油 25克
6 r. F4 x8 Q* I% e) c$ s" r湿淀粉 15克1 _. r' c& c3 X# G$ F) V
蔬菜鲜味精 2克) C- A5 F/ r1 _' @& z/ H
$ H% _5 D1 \; c1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 2 q: B3 N, y6 M4 L" @4 E
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
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