9 H- W! s8 x# e F黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。& T5 l# z/ C( j
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
" B. ~% Z8 g3 y! ^2 R' n9 m1 s5 l/ v. Y* c6 r
7 a$ `, t( Q/ W; x$ z W& |/ }
材料：2 Q$ J Q. t! l, ^$ X
黄花菜（干） 50克
" B& k. P6 e1 H+ U) u干木耳（干） 15克
+ e7 c' w1 F; H% E; W: q& M盐 2克% u |1 O; j: Y6 M
葱花 5克& d* J0 F* H3 {/ m5 H6 c$ A$ J8 ^
花生油 25克- ]. I7 W/ S8 ]8 X' U
湿淀粉 15克) q5 Q% P$ x6 M' Y* {" t L
蔬菜鲜味精 2克! w& H. M% N6 T, U$ U, w% k, e
- V9 m# ?( C" s- }" V0 K
1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
$ E7 Z) U& p0 i0 w7 z8 B9 L6 Q, d4 ?7 Z) R
2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成5 f- |+ L* M, j% i$ ~- h, W8 t- |
 / a+ @0 ~0 M* H9 p/ i; N) d
5 V# y* Y; v7 ]* i# v
@2 Q# `9 x H' ^/ r6 i T8 U( D黄花菜炒木耳出锅了。
+ X4 e. z f+ z . |( w! x( d; x8 I8 \
|
发表于 2011-10-12 20:57
....
