1 L# r( N, d$ @% w黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。) o( O) ]$ j1 e# y# K/ N
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料：
/ O1 P+ H* z! y' ^+ U" a黄花菜（干） 50克
5 }4 _4 s0 @7 r! i" W% W干木耳（干） 15克, B9 e# V1 G! t: _% T* ]4 k& i
盐 2克
2 p0 }! F j/ v3 f# ~+ i葱花 5克8 q `5 X' ~$ P
花生油 25克# ^" h" \/ u7 A2 u- v, I
湿淀粉 15克
0 V/ r9 @0 ]( m. o蔬菜鲜味精 2克" Y$ V0 d6 h) |- f) v# L; q" E
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。# _! \* U2 X4 w* }
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发表于 2011-10-12 20:57
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