- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
; |& N6 i- ^" |, Z7 T4 h6 D y0 m木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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2 q& V! }8 X3 b Y5 ^材料：( u0 r1 H6 h. {4 u
黄花菜（干） 50克 / e8 }4 H8 z. Y, E5 F; E4 {
干木耳（干） 15克, ?/ q9 F. y% V, x8 {4 n& X( L
盐 2克/ w8 N! W+ U9 J7 S" V
葱花 5克
. V! U; u: ]: d6 ^- K花生油 25克1 T. |- H; X: N4 ~
湿淀粉 15克4 L7 ~" `/ |4 T6 w, @( v' R
蔬菜鲜味精 2克4 U: P5 @3 k$ L, c/ }2 [) {( f
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 ~8 k+ w; |- X0 R I, ~
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成: N5 l! F! x) q- n5 q' I4 m9 W
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黄花菜炒木耳出锅了。) ^2 H ~) i( D( _7 K3 q( T
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发表于 2011-10-12 20:57
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