! Q R! ~( W( f, L黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。' k, K8 A+ r; a4 ?# s0 m( o
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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. Z0 h; j. X6 @1 T. }' M& r材料：
$ i1 S; g6 Z! t/ A: R1 R* p5 P黄花菜（干） 50克
$ d3 f u6 D) S$ D: a- `# c干木耳（干） 15克
" @0 O" e. L t& h' I4 K' N盐 2克% ]- J! u; m- `8 ]7 l* b4 L
葱花 5克* ]7 v6 X0 O$ @1 ~( C& n. v3 |; H
花生油 25克
' P+ O6 B8 G5 a0 X6 z/ T( t湿淀粉 15克
* w( F3 Q$ X# j+ I- E* `蔬菜鲜味精 2克
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: P$ {$ V. Y5 ]2 Y2 F! W) ^1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 ; O |( Z+ V) {% M5 q
& z" L7 o k/ _6 Z4 h; L( h& X2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
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