+ `) |) ~. z1 [2 H8 }& Q黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。: t$ x6 C# W3 ^2 d
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料：# V$ p9 D# u. U* P2 ^
黄花菜（干） 50克
- L" K4 u/ p, e# D1 o: I干木耳（干） 15克
1 L1 R. L" u+ r; R6 p. }# y" [盐 2克
) e k. E! {) K6 ?/ P5 ^葱花 5克
9 x/ l& d8 G' ~5 E, x花生油 25克
$ s# u" J; o) ^0 z& t湿淀粉 15克; Y$ d J) R( j) |& V2 B
蔬菜鲜味精 2克, I/ j9 r ~8 @& k3 L' s, d
$ h! B9 \1 `1 f! w, l( `1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 $ H8 j/ c4 ?, H, Y' f5 |' T; ]
1 S. y* e3 T$ ?' C( s) w5 ]. n2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
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