- 妈米
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* S2 e6 p; H+ w+ }5 j/ U, ]& F

6 P0 k* |0 L8 w! d黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。) R* _9 @9 O! o- @3 Y
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
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材料: |1 G4 o) [ o$ K A2 |; M
黄花菜(干) 50克 E ~2 f3 j" m& v6 ]! H
干木耳(干) 15克
. C& P8 V7 S) ~6 m盐 2克 [- v1 E3 z/ m1 H8 F- ~+ J# p
葱花 5克
# Z9 R3 o, ?; ?花生油 25克
9 {5 o# y2 q& f9 ?3 R2 {4 ?3 Q湿淀粉 15克
/ ^$ U8 F1 N) ~. r9 K6 g5 L蔬菜鲜味精 2克' V. o% g( L, \- a
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1、将干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发,去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花,调好湿淀粉,蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油,六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻,再加入调匀的蔬之鲜味精、盐,煸炒至黄花菜、木耳熟入味,用调匀的湿淀粉勾芡,出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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