- 妈米
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。 D" X$ {( g7 W, x3 q) n& ^
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。 @4 a" [6 _( l7 i
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材料：4 \7 X: X; l& j7 J P6 O* S
黄花菜（干） 50克 3 T0 z6 `4 N, z0 S
干木耳（干） 15克
5 p9 _4 L8 X# F盐 2克
1 ?0 l. J2 c* r7 \% p$ {葱花 5克
( K# W) }0 q) w( l# m3 Z花生油 25克
, y- F" V5 c5 _' T4 y湿淀粉 15克
1 t: s w+ l" l- |蔬菜鲜味精 2克+ x4 X: j; ]0 T
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1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成; C2 T r2 u/ ^4 n$ Q# ^9 L
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黄花菜炒木耳出锅了。3 R, B1 E V9 S2 z& Z2 e
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发表于 2011-10-12 20:57
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