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配料:   $ [2 z7 P" ^) Y3 u7 ]0 [1 E
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  9 v! k& M; f6 U! M: v% I1 n
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   
$ q% X2 P5 m2 k$ D# {操作:   
, n. w! v/ o5 U, ~①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  9 p( @0 Q8 C$ x
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  3 z- T5 x; l! b7 V2 ?
Tips：  : u  f5 K& a4 ?* J! @% A
①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
$ ]  {/ M$ r$ J4 c$ [②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。
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甜点妈咪

上图这个看不明白