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配料:   ; Z" h; i: J5 A
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  ; U- ^3 c5 p9 ?; N7 }
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   ) B) Q! V' {! ?
操作:   2 }- o0 w1 x# b5 S/ s
①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  
) s" I# u! q% }- X9 I$ w# L②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  $ H, L& C$ i1 }9 H# j0 c- ~5 K
Tips：  
+ i) q! X" ?6 o% U- H) P/ a) x  b, P①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
. _! {+ n9 {5 c% s3 q- c; S+ q②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。. Y8 }# L! M2 p+ }- I2 A

甜点妈咪

上图这个看不明白