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配料:   . w1 M, E: ]7 T6 d
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  0 Y& O. {( C, y- J, x
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   " S6 X  g0 e2 o* z$ [
操作:   
6 H  W% ?6 y4 s+ G①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  5 u  W3 H% g& W2 ]
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  . m+ j1 x1 O$ b) j  g( |0 b7 Y
Tips：  
6 P% ]5 l: }8 j0 G( D( r7 \  K①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
8 z0 r' g1 e$ k4 V% l②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。. P  W, n3 ?/ T* ^8 w2 R

甜点妈咪

上图这个看不明白