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配料:   % u9 k! E& n: W9 a8 D; J
鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯  2 Y& q; }/ r0 j5 h2 L
料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙   9 v  p, D6 z  R$ X
操作:   - @& W: Q) G$ J! H# t' ^3 f
①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁备用。  4 G; i$ ?4 q, R+ ?1 b2 k: r
②用2大匙油炒香菇，再入鲜贝及虾仁，淋酒，加高汤、盐、胡椒粉与其他材料烧开后，改小火煮至入味，最后用水淀粉勾芡即可。  
8 v0 w- j$ x4 P9 W% E, Y0 BTips：  + _5 J) T" x- N, G4 y6 d
①鲜贝及虾仁不宜炒太久，以免质地变老，一变色就要加其他材料。  
# x6 {. D* I: g! w2 I8 B②这道菜如果高汤多加些即可做成羹。
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甜点妈咪

上图这个看不明白