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原料/调料：  ; v( n( l5 v- E2 a0 z7 G& l+ O) D
瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。  ; u8 d/ B, Y' \. v( I
制作流程：  
6 p3 m/ v6 L" X7 f, r  f. d$ q①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。  : R  j/ A! _, o8 Q# I" M8 L6 l
②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。  & v3 W0 f( C  O- C
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。 ! K0 R% G9 v) S) `. p4 k0 K! r& k+ n

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上点图片嘛