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原料/调料：  
% f. c" ^8 I1 [0 m' Y$ v瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。  
- Z% L- K* I8 [- A1 x制作流程：  0 n! S9 k/ R4 I0 ]. {' o" V1 Y8 T
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。  
- |% e( S& D. o$ `% J②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。  * I' c6 v/ X- e, W1 V& }" `
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。 " v( ~4 F  `, `# x

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上点图片嘛