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原料/调料：  
( {% l6 a, e2 o* y8 s2 u# k瘦猪肉200克，冬菇3朵，笋1条，青菜6棵，葱花2汤匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3汤匙，辣豆瓣酱1茶匙，淡色酱油2汤匙，上汤6杯，香油1茶匙，沙河粉(或面条)3大张。  ) S& m+ n# T- \* D
制作流程：  5 `6 V/ b+ q( B; V8 F) j
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝，笋切细丝，青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。  
) v6 V0 K# {6 D' v: Z% M②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后，淋下酱油注入上汤煮滚，加盐调味，放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等，待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。  
) f) m6 a9 t' v* _0 R2 c③淋下醋及香油迅速盛到大碗中，洒下胡椒粉即可。 ; i, O7 w2 q% H& l+ ^! r

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上点图片嘛