我是贝儿

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医学里有记载，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法...% [5 k$ f5 d( W2 p
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为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹
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* _0 H5 e3 V3 w) X8 A) s很有营养吧
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幸福密语

好！！！！！！

牛牛的龙宝

还真没包过茄子馅的饺子呢，学习尝试啊

两只小熊

这包子皮赶得太好了

我是贝儿

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. c4 T: u5 ^/ v& c" k# m3 S! gOK~就这样享用吧~
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3. 银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；; f( @) l/ B1 x: t0 i( ?
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* h; G; z9 u1 d  D4. 加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；8 @8 T4 d7 g' w" l  y
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; e$ ]# W: j' \+ K5. 最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可；
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接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品
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用料：【都是大概用量哦，各人把握吧】5 S8 W9 T- @0 ?" I. O) Z
    银耳10克，雪梨1个，百合15片，红枣6颗，枸杞12-16颗，冰糖适量6 n' K* K3 Z" S  E& N; N

$ r  U. i. b* _& z# y3 D+ A1.  将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；, w6 r  @! n/ ~# h
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好吃的茄子馅饺子就完成了，大家闻到香味了吗？嘻嘻* o: Y9 O- ]4 S, @
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我是贝儿

* }9 w; m/ f* n2 S3 S一、和面：
7 k* o! n  |) Y/ k2 i: M    饺子面要稍软一些，一般是500克面粉加50～60％的冷水，放2％的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。 面和好了放到有盖子的容器里醒着~
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二、准备馅料：
6 v* c; m1 X) H    1、茄子成丁3 O* f/ K) _  j0 L, ?
    一般500g猪肉馅搭配3个茄子（大约1000g），哈哈~菜肉的比例随意啦，这个是“大肉”的比例。4 L- u. E. _( R  z+ S

: ~% B' `* S: o* ?+ a    这次用的是圆茄子，长茄子更好~4 N' _5 r* }2 u6 C" A( B4 Q- _
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    切成小丁后，撒些盐和少量味精，杀掉茄子里面的水分，放一会儿~
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2、猪肉馅    - o2 g. F5 e( c# V9 O; i
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  M# ]5 E3 G( n- A* F! R5 W( Q3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的，可以适当的放几个虾仁，切成小丁备用。4 s* z  W2 v- j; O% z

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4、拌馅    适量的蒜和姜，切成末，放入肉馅
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新手妈咪初报道

要图呢，要详细的过程啊，爱吃饺子的过来支持啦