‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 10 | 浏览: 2987 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2011-10-14 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 V- u9 l; l5 L" [1 r: v' M+ A4 X7 [% a2 Z
医学里有记载,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法...  r0 o! h( Z4 \/ i/ S0 y, L

  b6 u8 u; E4 o为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹( a% t+ {! M$ N9 `. i

5 W+ G8 S& }- j" B; `很有营养吧) ~1 r/ T4 a9 K2 A; N* e  H
" V- |6 ~) ?( _) \

" B1 I0 A; E  j  h& ^( r
$ x$ N7 d3 W) k9 M3 P: ^5 A   
' ?# a3 F% T: c6 g: c6 b2 e7 v

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2012-06-07 
帖子
143 
好!!!!!!
小兔子-大帅妈

六年级

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2011-12-26 
帖子
97 
还真没包过茄子馅的饺子呢,学习尝试啊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

这包子皮赶得太好了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
2 Z! @4 E4 I$ ~2 |. ]& M* i
1 I8 w- P: y: P

  H) P3 A+ {/ i: q
7 }5 @# V* \. n6 B2 ^
- N- p( ?2 G, A/ t" Y$ a2 A4 Z9 C% L% J, k+ y

4 Q  i2 h0 Z- I! I4 [
/ q3 i. e/ J, B2 T6 jOK~就这样享用吧~  @( K( h; f& k: j- i% e7 p
- M+ J2 d# S* t& y$ B* N" ~7 \
END
& r( `" t  G8 H! P# O

. u4 i& _; b5 G" v! Y7 N. M

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
3. 银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
& e6 D4 D3 q8 R) g( i

# N1 V% c- [) N! _" S* w, Y0 ^9 @0 L$ P5 Q5 Z
. W! I8 r* Q; M6 H
4. 加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;1 r4 |8 v' [7 q- N8 ^

6 u( l) }* x/ ~3 i, @+ C
: q/ j5 e! z: d# X: b* Z  R; y; J4 S) K. q( }* m! i

. Q1 _& o( s8 k6 a5 |! ^% W5. 最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可;) b7 _' s1 p& D6 N3 f! I
$ e8 ~4 s) v, c" M9 D
9 y; {; Y. S4 l" z" t

0 S4 l1 n# G% {% n; M* U/ `, o* }  O3 q

: N- J% Y6 q* o+ Y
6 ?- u0 P$ e% x3 B

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
2 g" X0 U8 a; [

/ X7 `5 b% X$ R( Y+ [接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品
3 |9 N# l3 A$ {: f
$ c$ w# B- v! Q, N7 B
用料:【都是大概用量哦,各人把握吧】
: |+ F' f4 ^) W0 B+ z    银耳10克,雪梨1个,百合15片,红枣6颗,枸杞12-16颗,冰糖适量2 j+ ~% q4 c' X& g5 C, U  Q: f

9 u3 K" \/ z$ }) L, q1.  将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;
7 l7 p# _" `7 ^( c# e: E* Q

* K- T0 y5 J1 @
4 B+ U" Q) V* ?. B' G# K" j0 B4 t1 `0 ]- k' S$ M

, F# j/ F# M) i5 u
  s$ J& {, `- P* E2 k& V  Z5 M8 w

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

3 Y+ [2 Z4 g( }  t; Q( M& ?* Q0 M$ r; A& d. ]$ R4 @# ]
; `4 Z8 Z' I2 T1 s- c/ \& @. e

4 T; x# _1 ~, b5 o1 Z/ @/ a9 S6 x
+ w9 H  Q$ |2 z8 O5 q; r* S1 y/ k8 \/ L3 l0 h. F4 I, Z# n1 i- M2 @3 l, f
好吃的茄子馅饺子就完成了,大家闻到香味了吗?嘻嘻7 _- B6 c& U5 }  o
6 @; D( ~$ s* d7 f* v
" A* q% p% R7 e1 {: i7 Z! `0 ~

3 q2 x/ B; `2 E9 W2 q' O" z7 S9 z, A( C/ o) R6 g
" d' K! u3 z, M( N

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

& X- v5 a2 ]$ R5 O一、和面:
9 X: C' i2 d. W" M7 }2 n    饺子面要稍软一些,一般是500克面粉加50~60%的冷水,放2%的精盐,最好放个鸡蛋,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
面和好了放到有盖子的容器里醒着~
6 {, Q2 l& w+ p

; Y: r; C4 u7 N7 c
+ [3 R- ^+ x0 e! h- C2 {  ~% D5 I$ M: L
二、准备馅料:! M& P0 C( O3 U$ w1 n
    1、茄子成丁

% v  q& f3 l; @' B, x- R    一般500g猪肉馅搭配3个茄子(大约1000g),哈哈~菜肉的比例随意啦,这个是“大肉”的比例。
( @: m' s6 p$ F
  w3 `* N/ j: e) Q    这次用的是圆茄子,长茄子更好~2 {+ z( Z) y+ |/ {) H
  V- m& M" C2 V# C& r6 e& \
    切成小丁后,撒些盐和少量味精,杀掉茄子里面的水分,放一会儿~
# |' z$ `$ z. x7 U$ D7 ^
* X5 U8 z6 O; A/ H) h- {
2、猪肉馅   
: r# l) b8 J. e# d* }% C# I0 k2 y. i  `, n1 H! `

; s# |& H8 o" }7 A
) s7 I% U& N- y7 m  u& p8 i3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的,可以适当的放几个虾仁,切成小丁备用。3 t- W* V( D. p. u
! f( W# m) x; W3 n. P# N& T# o$ z

6 w( l2 J" l: j0 }, ?- ~/ f1 g  S4 p" B) n* m

8 k0 D- H6 o* Y3 L4、拌馅    适量的和姜,切成末,放入肉馅
( j8 u1 p+ r, Y8 `

& m7 p7 w& C" |  F3 i+ _7 j/ L8 r6 R8 V1 N% @! t) `$ \

( j; ^% }' t& h" O
9 T5 l9 S9 z- ~/ J4 Z3 E( U6 h& q" M- O; ~1 b6 J

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
要图呢,要详细的过程啊,爱吃饺子的过来支持啦
‹ 上一主题|下一主题
立夏栽茄子,立秋吃茄子~降火气、除秋燥,茄子馅饺子吃起来~冰糖 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部