我是贝儿

2 m( C5 u6 U; G5 |2 Z1 @2 A) o0 D8 G- }- g/ @1 X7 N* U
医学里有记载，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法...& {9 P/ X6 d8 |( T+ O

) F, X+ _) B, W0 L为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹( v2 m- W7 v* R8 `# Z( f, Q! N) j

0 X: e' a3 s8 K* \# a3 g很有营养吧
; l. `/ q  N+ f1 V& x" x* r6 ~' _% C: I) ~

) _6 y" d, r( `! w& P! S1 g: D* g- J$ ^0 O0 f8 T
   
- J: t" q- O5 N0 t

幸福密语

好！！！！！！

牛牛的龙宝

还真没包过茄子馅的饺子呢，学习尝试啊

两只小熊

这包子皮赶得太好了

我是贝儿

$ U6 c! a; _/ l. {
9 k  _" q+ @: c7 J7 r) {
1 Q! z5 I* n' Q5 p: t6 B/ Z
# T+ k3 x% e) H4 x' d* K
1 ^/ @4 @- G9 ?/ V

; s; E) _- I  E* ^  O8 {% Y3 q) q- b! v* S( Q2 N+ g* N

; d! N) @- g9 A! wOK~就这样享用吧~
) X# q6 p9 o2 r! e+ S2 I
; f; Y, J/ K$ u7 J. h, DEND
$ C! z6 e' L4 L( c! q
9 R1 F6 A% b& A8 N

我是贝儿

3. 银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
' R, F- J' N; u$ Q- Z; \. P% W7 M2 t* k2 O

6 _$ ~& i2 V9 B: G2 [. r9 n' q+ l1 u$ Y% B/ }! F+ A
4. 加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；3 q$ D. M4 |. y6 R( X
6 I6 f8 d/ C$ e! a3 |
9 U: x$ H3 F* d1 [# v
) t# p$ m7 e5 N1 I  T

- B7 g; j  B, o: m3 g5. 最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可；/ n6 d3 b, }4 ?. f& I# C
# h, T: ~6 ^0 e0 @& F, R

6 A6 ^& ~& ]& P. C) r7 d" S# k2 j5 {5 K+ q8 p

2 m1 }4 P  Q4 f  P9 l2 q( ~8 _& |" X2 ?! a3 O
+ c6 |- F- {6 ^3 d2 B1 B7 B& W

我是贝儿

9 g$ t; @# X5 _/ E+ g  f. e  y: p" ^" x5 z: n
接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品
5 [" U# }! `  N- ~
& P8 ~; B) D5 e, L  {& B用料：【都是大概用量哦，各人把握吧】
# j9 h3 E7 H9 }/ t) B    银耳10克，雪梨1个，百合15片，红枣6颗，枸杞12-16颗，冰糖适量5 L3 l, ?, }2 x

- {' |' m. W( T5 X7 c2 f1.  将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；4 a) w6 M, l) Z1 i& s
. d/ c9 b, K3 a- Z" [
; W( Z; f7 W8 b: R1 O
5 t- v2 O. p. j+ b& |1 g

# |. }$ }" v+ l$ ], e# |, S2 O. N0 q& _0 h  \# s
0 X  g3 r1 E" I" |& W2 X7 ~

我是贝儿

: i6 h$ @1 g* \( V: j

; u4 J- H" q' q* m. O
6 w# E; C& x. C8 _7 [
( v7 w+ p8 \+ N8 u5 j( [9 [6 U/ L6 E3 ~  ?" H- G& L7 t/ ~
$ D- C/ }6 f# ?3 W4 A3 k+ [
好吃的茄子馅饺子就完成了，大家闻到香味了吗？嘻嘻
9 v5 `/ `0 T* H  k& [
! E  ]  m; p5 z* [8 j& S0 u8 E8 A3 Q5 G- a7 |% E& U
/ n  q% \) X' p) Y1 }0 L

; W4 t5 Z! v# z( z& ]5 `+ B# \5 @/ f% B' Q1 c

我是贝儿

0 [( L$ t/ k  H一、和面：
4 `1 i6 I( A! l4 R    饺子面要稍软一些，一般是500克面粉加50～60％的冷水，放2％的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。 面和好了放到有盖子的容器里醒着~2 H% I8 v; w1 c( c6 D

- W. l$ H( q" h8 {* w! \
, m7 p* V( |0 ^% C6 N2 y$ ?! M3 D! O1 R& i  o; n: D& u7 l- U8 j
二、准备馅料：
+ c3 z. ?+ b+ g9 U- N7 B    1、茄子成丁
" ~( d+ C9 j( l! |4 s/ D% a! `    一般500g猪肉馅搭配3个茄子（大约1000g），哈哈~菜肉的比例随意啦，这个是“大肉”的比例。
5 o+ N! T  h& A( ^" K& f# a; P' q' h- B1 J0 S0 {
    这次用的是圆茄子，长茄子更好~
" H" V% Z3 y, I- E% _# Z
0 ]) n6 J2 l' q# ]& m. \    切成小丁后，撒些盐和少量味精，杀掉茄子里面的水分，放一会儿~( w1 m2 D9 k/ ]5 a2 y
1 D7 u( V; _: {" u- K
2、猪肉馅    3 ?1 @+ h* u& ~  F
  k: D2 H6 z$ n* A4 |

" a) k1 o4 Q4 }  \, q6 \
; Z$ y3 I; W' ^6 w( V3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的，可以适当的放几个虾仁，切成小丁备用。
4 W0 L1 o2 a; e( R* ^9 h5 _7 c# U2 z) R1 t8 \2 `5 U8 U/ m$ C: [

$ P4 e6 ]% ]% Y8 m$ l$ h1 A- ^- d2 \
& Y4 ]1 V0 G. }! H2 B7 B9 m; I7 F& s
4、拌馅    适量的蒜和姜，切成末，放入肉馅
0 k( M/ Z0 y* ]/ p. _* g* U9 `: F/ Q5 I; j2 l) @

# F) D, N" g& c$ i5 G
: k. f8 `6 \9 `+ f
' t. M- }/ c+ q7 U- g; V3 X! Q/ E2 a& j

新手妈咪初报道

要图呢，要详细的过程啊，爱吃饺子的过来支持啦