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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-10-14 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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医学里有记载,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法...
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4 p- c- h2 G; Y5 K4 r3 P) E为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹% t8 j$ r% y7 l
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很有营养吧
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宝宝生日
2012-06-07 
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好!!!!!!
小兔子-大帅妈

六年级

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宝宝生日
2011-12-26 
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还真没包过茄子馅的饺子呢,学习尝试啊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这包子皮赶得太好了

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宝宝生日
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OK~就这样享用吧~
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宝宝生日
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3. 银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;; z1 }3 y4 m" B+ e) \3 }, t

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4. 加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;! Z$ }9 J2 Y& q  C  |! D) I: [

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0 s( d1 u, _' |( E( F+ I5. 最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可;
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接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品' m. b! J( I1 Q
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用料:【都是大概用量哦,各人把握吧】; G- q$ U2 a. i2 C: s6 z
    银耳10克,雪梨1个,百合15片,红枣6颗,枸杞12-16颗,冰糖适量
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$ U* q6 j5 i: G. q( E- `( V1.  将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;3 R1 R$ C: @5 I) t  V" L/ U6 N
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好吃的茄子馅饺子就完成了,大家闻到香味了吗?嘻嘻; {/ m2 F3 W5 B
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宝宝生日
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0 n0 @& }$ M; v一、和面:
/ m1 \5 i) m+ @; y9 Y    饺子面要稍软一些,一般是500克面粉加50~60%的冷水,放2%的精盐,最好放个鸡蛋,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
面和好了放到有盖子的容器里醒着~; S# q' G+ f: c2 Y7 A1 c3 _

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, `3 g9 y9 S8 E5 J& ~3 l# @二、准备馅料:
9 o6 _/ i/ W- I" g" h    1、茄子成丁

7 i* F( r- c  t2 C( p    一般500g猪肉馅搭配3个茄子(大约1000g),哈哈~菜肉的比例随意啦,这个是“大肉”的比例。1 h& _* G8 S# ?3 y: e
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    这次用的是圆茄子,长茄子更好~9 A8 w' Q2 Y( @
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    切成小丁后,撒些盐和少量味精,杀掉茄子里面的水分,放一会儿~
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2、猪肉馅    " k; X% ^- p5 D8 X
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  @3 L, k( P; z0 w3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的,可以适当的放几个虾仁,切成小丁备用。
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4、拌馅    适量的和姜,切成末,放入肉馅. w! Z. Z) Y+ `6 r" G, z: ^1 I

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宝宝生日
2011-08-07 
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要图呢,要详细的过程啊,爱吃饺子的过来支持啦
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立夏栽茄子,立秋吃茄子~降火气、除秋燥,茄子馅饺子吃起来~冰糖 ...
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