我是贝儿

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医学里有记载，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法.... p& I" v( ~: Y1 G* z; Y; T8 \

0 L. K7 r* j/ L+ H! j' E, ^3 _为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹. ?; {: ]% Z) z' x, A; M' x7 b

9 j7 a$ ?1 ^, ]! a# g" a很有营养吧0 ?  a" r. ~- i. `/ Z" m6 J
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幸福密语

好！！！！！！

牛牛的龙宝

还真没包过茄子馅的饺子呢，学习尝试啊

两只小熊

这包子皮赶得太好了

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OK~就这样享用吧~$ Y9 e8 D6 X) m, K5 f- }
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3. 银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；& O. G1 \: w' C3 s+ B
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- y1 f0 S2 o& l: B1 O2 a9 u! Q4. 加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；
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2 k. z1 M, T. C5. 最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可；
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我是贝儿

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, `8 S6 z& f6 i3 N0 ~3 y接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品! q+ e9 \- c& Y; e# h

3 z, H: a9 z  a) B用料：【都是大概用量哦，各人把握吧】
  x* G9 D* c4 y& o  i9 l    银耳10克，雪梨1个，百合15片，红枣6颗，枸杞12-16颗，冰糖适量- n  p3 J( I1 V/ m% x: F/ t( O
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1.  将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；; N% `' B6 V& H+ ^0 P

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1 ]7 ?- i: K& E- B好吃的茄子馅饺子就完成了，大家闻到香味了吗？嘻嘻4 @& T6 P" u# _; |( b3 ?0 u4 y9 S6 W  i
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我是贝儿

4 u1 f& B/ i( p% J一、和面：
5 t7 F+ `* L  t- ^3 f) H    饺子面要稍软一些，一般是500克面粉加50～60％的冷水，放2％的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。 面和好了放到有盖子的容器里醒着~, f) L. t. x8 ~& y2 a
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二、准备馅料：) Y/ e7 _7 a9 s5 ^# N  y* {
    1、茄子成丁
' J# S! R5 d$ o    一般500g猪肉馅搭配3个茄子（大约1000g），哈哈~菜肉的比例随意啦，这个是“大肉”的比例。
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' K* P- t% K& f    这次用的是圆茄子，长茄子更好~' f9 s6 C4 G9 G2 [
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    切成小丁后，撒些盐和少量味精，杀掉茄子里面的水分，放一会儿~
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2、猪肉馅   
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3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的，可以适当的放几个虾仁，切成小丁备用。2 z) O  W8 M2 v3 ?6 y
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4、拌馅    适量的蒜和姜，切成末，放入肉馅
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新手妈咪初报道

要图呢，要详细的过程啊，爱吃饺子的过来支持啦