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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-10-14 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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: A7 ]; H0 k6 w. h5 q医学里有记载,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。所有民谚中才会有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法.... e" p* \+ ^+ X/ h

, j8 _3 z& h7 A( a5 z: ?为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹
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- P- i; a$ ?) x& l3 W很有营养吧
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宝宝生日
2012-06-07 
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好!!!!!!
小兔子-大帅妈

六年级

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宝宝生日
2011-12-26 
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还真没包过茄子馅的饺子呢,学习尝试啊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

这包子皮赶得太好了

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宝宝生日
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0 [8 V) f/ x* m8 WOK~就这样享用吧~, q3 {. z- t3 a1 P

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3. 银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
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; c: }+ }, M3 q3 D1 Y$ q
" b; l0 b  |$ x+ j8 j& I! }- ]' A; r- _4. 加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;
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5 b, l; L0 w! h& D, s1 G5. 最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可;/ g# P$ F' m# r  H; s2 L

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- \2 r7 _/ I" v- ~" ~+ Z接下来是营养大大的~~冰糖雪梨银耳羹很简单的甜品
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用料:【都是大概用量哦,各人把握吧】; K' ]4 g1 o# b, f6 P0 a- b
    银耳10克,雪梨1个,百合15片,红枣6颗,枸杞12-16颗,冰糖适量: ~! ]" B* ?2 q8 q! `2 l9 ]

1 P0 v: o* ~, s2 o1.  将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;
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  s: I: X+ E" o( k! z; }$ p0 E0 O9 m: M, @
好吃的茄子馅饺子就完成了,大家闻到香味了吗?嘻嘻8 f  P( R9 r3 e" i

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宝宝生日
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( J3 D, d" @8 \9 |0 k' z一、和面:
/ Z. C0 z  \& t# u) J( ~    饺子面要稍软一些,一般是500克面粉加50~60%的冷水,放2%的精盐,最好放个鸡蛋,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。
面和好了放到有盖子的容器里醒着~" [) ], R) L( W0 M* q- y; v& ^

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8 Q' f# H/ X! h% r8 B
二、准备馅料:
' p4 J" X" L, G) ]" y7 t3 |    1、茄子成丁
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    一般500g猪肉馅搭配3个茄子(大约1000g),哈哈~菜肉的比例随意啦,这个是“大肉”的比例。
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) a  |" H' g$ j: D! B) f3 v    这次用的是圆茄子,长茄子更好~
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. j/ p* q* J7 Y! \) X3 |6 q! t    切成小丁后,撒些盐和少量味精,杀掉茄子里面的水分,放一会儿~
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2、猪肉馅   
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) b' _( z! f, O" M. n3、虾仁    喜欢吃海鲜味儿的,可以适当的放几个虾仁,切成小丁备用。
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3 ], U6 H. U1 k4 ^8 A, }4、拌馅    适量的和姜,切成末,放入肉馅- C- l. C" I$ G" _7 y

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宝宝生日
2011-08-07 
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要图呢,要详细的过程啊,爱吃饺子的过来支持啦
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立夏栽茄子,立秋吃茄子~降火气、除秋燥,茄子馅饺子吃起来~冰糖 ...
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