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原料：; b1 e2 @* b, _. @
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
. W3 B/ X  d6 M( E6 S调味：3 G, v: D7 \7 t' e
盐、糖少许、麻油半匙。
: e; m* a  z( i% F蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。, Y7 d. s1 w) V3 l
蔬菜高汤做法：3 ]: W( l; _+ q' @
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。, o1 Z; V" u/ S( q; I9 Q9 i
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；+ a- r. G* m3 u: l, g( U* j( t! i; I/ c
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。4 }4 E0 g0 i; v0 G8 W) l1 Y
翡翠调味冻做法：
7 b+ K9 |& A9 ]+ n/ F3 ~+ S1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
8 p$ A; U/ \, C. K' E0 C, _! H5 B2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；  o4 G2 u. B7 e  z& H/ U" s$ S
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
& T' N9 Q( K4 b1 a% A十香如意菜做法：
* w/ `# |) N( o6 H) Z1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；  @" N  w, @( K( [
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
) B  S5 Q/ }- V6 [8 |3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
: _: V. K+ w( l9 T7 a4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；# F- o" G: K: ^% t0 K
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
' }' t1 v7 |/ F; K' z% L6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；; b$ J0 w8 h' n# _+ s
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。7 m  N$ V( b# u$ s  b# V# r/ q

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味