hengshengone

原料：
. b5 p& I: r0 c' m/ N黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。2 M' O# q( c' b' M- ^- k) G! D% z
调味：
. j3 m) @' c3 X" j4 m盐、糖少许、麻油半匙。
1 K" x8 [- {6 U: O) l! |蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
% k, E7 m6 U- q蔬菜高汤做法：
' s0 W: i# }+ g洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。, H. _+ b9 [6 R3 D8 U" |6 G
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；) t! x1 B" \( F3 Y1 h& I! i
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。- ^4 B7 ?9 q) ?% S" @4 I; R; n) [) b
翡翠调味冻做法：' j* ^9 q+ F! [- _9 y. B
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
; c. y* Z; U# ?2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；6 v) ?9 R! i' W) e1 D) b% b4 Q
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。# T" d5 f( j; C
十香如意菜做法：
! f# V* @9 d' Q- J1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；6 c* p$ d. E  U: C& `5 ?- b6 |
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
; B9 z! H6 v/ d6 ]( S6 N3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；$ j- r# s/ F3 m2 n
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；& I  H  v4 g/ ]4 V  g) U' l, f( e
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；5 P0 t9 Q2 C1 T2 b; b$ d" ~
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
' e- {5 p/ @+ {+ t3 y" B$ J6 g0 ^7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
% M) H+ j6 J% z# [; r* j4 i

Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味