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原料：+ e( B3 ^9 n0 ^5 N
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
& O9 [  {$ ~. ^, _2 R: q# L  {* \! t调味：
3 W- g! q3 g$ ]+ u盐、糖少许、麻油半匙。
  {' a- l1 t2 i! h% i! ?蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。+ [, B( t* \2 ]+ W: A/ W9 m0 R
蔬菜高汤做法：
4 X$ U" c$ J2 T: R3 y* m洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
5 }$ v9 N8 m3 H1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
9 X, y% q, ?4 W% z2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。% l+ x5 C: y7 `
翡翠调味冻做法：6 g1 b9 U: {+ v) |
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
1 ?0 [3 {& w* c' u2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；/ {7 O" V6 Y2 q- n( D  {0 H$ d
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
# k5 |3 a+ r, q& Y* c% {5 P十香如意菜做法：3 G/ S9 N- d( a3 K
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
- z3 d# G( y( O7 z2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
' |$ ]  I8 b: X3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；( a+ |# Z' a5 ]# }7 H
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；( N% ]' S! i; l5 x6 ?' w
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
" N6 v: J1 W7 }3 ?3 ~6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；* C0 ?' e5 ^* e: N7 ?: @1 y
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。8 `5 d2 z) l- O% |) h, s, h

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味