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原料：" i" Y# \( |$ I; z) g- j7 b" b  L
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。% G' R3 B% m% h) m# b
调味：6 E* Y) @: M" @; p8 B$ B
盐、糖少许、麻油半匙。4 q: w" q( n: @
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
. l4 l$ h3 n3 S% ~. M: |蔬菜高汤做法：! M2 E( w6 ]1 u0 \" _
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。, t6 w4 a/ Q$ X, N/ k
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；: e$ {0 K- f# |( M5 ]% I1 L' \
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。+ N/ k3 F: {; M+ A- y% D% p
翡翠调味冻做法：# d% P7 O2 C" t# Q- _0 H1 S" i/ w
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
2 o8 r) ]0 t, i/ j. u  A; M2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
" ?8 A' q7 ~2 ~' N" D0 r. e; K; {3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。1 m  e1 A9 _$ F" L+ W: f2 I$ E
十香如意菜做法：1 B, ~7 O. e. q( G- y; J
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
  K# D' A; n% h6 B2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
1 H# Z9 T' v) L; e3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；2 O0 l; _3 A5 j5 W6 a! M
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；; P8 ~! [5 ?( X' |' J
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；+ @( d7 M8 ?: F6 D9 n4 K" R
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
/ N  ~1 B5 n. O1 k/ H7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。- a/ G5 u$ W  C) c2 r

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味