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原料：
) r( a, J3 M0 K$ W8 d1 o黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。6 L/ `  }  ]# e: n* r
调味：7 D0 P6 p' q# b/ g/ v
盐、糖少许、麻油半匙。
4 p, r0 x1 s2 a4 r3 x蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。( z0 \5 U" Z2 ~4 M# k
蔬菜高汤做法：
) X- B0 Q7 o2 s洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
, O4 p" P1 W2 @, _6 S: J- i( m& @- h& R1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；3 N# s- q# P8 v# A  o) l
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
; \2 g1 ^( Q- G5 W8 K翡翠调味冻做法：
7 X+ L* G& r) R$ @7 ^* g; s: \1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；5 z0 t2 W  \: s8 x+ @' A
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；4 O9 C. X) M1 ~2 k. a3 G9 l
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。: Z. _) a$ l# M( B4 m$ }" L: v% b
十香如意菜做法：
- V$ i9 A; i1 |8 [  W- G) E2 M1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
+ j- }7 X) E" U1 d; C2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；! H7 I' |* }3 _) X; ^0 a; v
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；4 T, V; T- o, s0 G, r
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；1 Z2 @( J; ?! a  ~) g
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；  ?0 @; d5 f4 R: V. F# @8 o
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
" l% O8 t$ l# Q: o. h: [7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味