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原料：
% g& ^2 r" F2 Y: K7 P黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。' H# \* e! j; G
调味：
* A( W6 m  X. x; [5 A2 g盐、糖少许、麻油半匙。
0 Y$ s9 L5 m& V& J/ `- y7 |蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。8 }0 A# O) ?- y' }9 {3 Y
蔬菜高汤做法：
& |" u& ?* y( b7 q: Y洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
. @" h" l5 R2 A1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；( ~. t! p6 b) D7 e/ J6 A+ V
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
+ W( U- }, m2 R1 O- ^3 O5 F8 s+ _翡翠调味冻做法：  {/ F. L5 R. ^  t0 D7 o
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；4 }$ }  I7 @4 _& O/ U
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
8 P. s0 w/ o0 f; z  q- u+ r3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
; q+ y' D7 r) `$ e3 E, c十香如意菜做法：
9 E0 ^6 ~4 u; X) U1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
0 S) i8 M" f' P0 L6 E- k. z" ?2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
  j- _6 [. v" [2 M3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
0 F! T" ?' z3 w9 d7 A4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
1 S! x9 j$ l# g4 V5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
1 g% \8 o' Z6 B) }' M6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
# s% T4 {) W2 b- y8 L7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。+ g. R- p" |4 {" c! W5 _# C( P8 O

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味