hengshengone

原料：6 `3 E) O. z2 {/ e
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。/ b6 i; {1 Z1 W/ v- c- W
调味：
: Q8 K- O* D4 b' w盐、糖少许、麻油半匙。
: B+ O9 M4 |( F5 P0 g/ b0 w: Q  I蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
- @0 B: _  P, W' f2 o% S; m- z, {, D! B蔬菜高汤做法：6 P! }# ^$ e$ v2 ~' p: G0 R
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
% K  N! j# l* z- `& J' n1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；+ G+ H1 X* u9 {+ v$ m- Z( K
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
% p. a. h- v6 {/ ]7 |翡翠调味冻做法：8 ^. s$ k3 w, L
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；, u# j8 y  V' N# n, G! G
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；7 U, i+ z% L/ o3 ^; M' t
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。+ {. u/ n; i2 O/ y& ~( U
十香如意菜做法：
6 k7 C+ L- @4 w7 a: b1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；% U0 e$ e8 E+ S1 D
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；0 q+ W# A9 O2 x. @1 b. ^) _- s
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
; h3 l7 l. W& o& `8 L! K5 K4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
! G' f4 S" s0 G. q5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；7 V2 p2 X$ k8 \- d3 ]1 e0 v  n
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；) g4 v" R* @+ ?) [
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。6 h' g2 I' M3 w+ |

Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味