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原料：" Z9 a( \/ T. G
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
$ |8 ^! z! l2 W调味：1 g, @) D& L( U. O( p
盐、糖少许、麻油半匙。
$ F6 t) O& E4 d, k- O蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
/ d- [- M1 h* P3 j3 A% e蔬菜高汤做法：
* r3 m* W8 g& i  j3 f1 f' w洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
4 ^$ z6 d0 v7 }( s+ z1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
3 V* Q1 i' i. Q9 a2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
5 W8 e! P5 j' Z! q: E% K翡翠调味冻做法：: n; E0 s1 w; [2 J8 ]4 a
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；- x0 W! A% P! y! X
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
$ Z6 Q! ]+ D2 G0 P3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。. Z4 E" F; V3 {% D; Y) p0 D$ ^
十香如意菜做法：3 {& v1 n5 U2 W* w0 x4 K
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；+ N8 I! b& s4 f/ S  }) J2 p9 v+ t
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；* r- {: ^4 _! n! e8 V7 m/ d
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
- a9 I$ F& M2 m3 z" Q% k+ W! C" l4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；0 _- c- K# v2 n
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；/ \2 f; o2 w1 ^. R. {- I
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；  z$ r: i; ^) W* ^# z, j0 ^5 [
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。6 r' S  O4 T  H4 C

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味