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原料：
- |; o) o8 G+ X/ b黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。$ B7 @2 ]$ F: [
调味：' k/ O4 l" v/ ~0 r% a: T: j
盐、糖少许、麻油半匙。
& Y/ ^: z' y3 h5 J蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
0 [9 v: [: I8 }# C7 K, x蔬菜高汤做法：
1 |' ~/ t, ~  f3 e洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。; F* l  ]* J5 O. {: t5 v" m0 V  `6 K/ `
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
9 x7 X5 l# ^% ]2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
2 C: Q$ h+ S* L( Y; b" ?1 h翡翠调味冻做法：
1 W0 m+ V9 |! R2 U/ b1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
; \$ L( p; d5 A0 @# v2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；2 ^0 D' x2 e! V1 ]6 u5 |. e
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
* k5 C; g4 x6 s! N: _& {/ K1 J十香如意菜做法：3 M) [0 R+ C+ G/ w; S) \6 _
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；; Z) q) L. t4 y1 r* h7 u6 g
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；7 v3 g6 m5 m$ O9 ~& S& q9 L! t  v
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
1 r3 q7 s, e7 I/ u! o. |9 V4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；) ~1 p" f2 u# T4 Q$ S) m7 p' O! ?$ j
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；2 R+ Y% f: q9 H3 H7 |
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
( E0 h& {: l1 q1 c' u0 ?/ j7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味