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原料：
, c8 x2 s  s9 h. \( R5 g+ T黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
# b, j6 {+ M8 c- q9 v, J" V调味：
& E/ |8 j  j; b  k9 P; q1 ?# e盐、糖少许、麻油半匙。1 r) P: D5 ~: {( I5 Q
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。; V1 v: |7 q3 J* Z0 D$ y
蔬菜高汤做法：
' V4 M  @# s4 g/ b( f; h洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
# L0 a* {- q* ?% `1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；9 [, e) x9 m- w  I% f7 M9 [4 {' U
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
3 m. h1 v6 y- J0 J翡翠调味冻做法：
# Y, m0 p0 L# L7 p8 u9 T1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；& x% S8 h4 u$ e! e* c3 x0 ?/ w; e
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
, f* A" Q: u$ |3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。2 [: w2 l: F7 h  X0 @
十香如意菜做法：
3 X& A9 z4 M& N4 f; l0 K6 o1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
. J( q7 y) F, \& Z' w8 ]4 z2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
* [2 E! Y4 z! ^8 |5 Q5 c; H& c4 Z6 F2 @3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；. T6 u3 {" z, d8 o
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
) l7 \. y0 Y) \$ e, p+ H5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；" G' r- m$ A0 `5 D: b  a% k! k
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
( W! Z3 y# P( r$ c" d5 n# o7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。& Q: p: k. y3 T/ s3 i

Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味