hengshengone

原料：
" R# D2 |9 x  S# n) p; l黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
5 U; r) \% F/ F1 x, o3 v调味：7 z5 w2 g4 E2 n) H
盐、糖少许、麻油半匙。0 b8 Q9 L; m8 T# f3 }, N  k
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
- Z; W  v, E2 ^5 G+ X  O; d蔬菜高汤做法：2 v/ U8 A  j/ L6 b( i
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
; U& T% E- X  j1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
" D8 g: O1 }2 h7 z, N2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
5 Y$ F# {! d" y- D1 Q; i翡翠调味冻做法：$ f) p$ n* P7 k* k. p
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
+ F+ ~; @; n1 D! A' z: D2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
( R- T2 H( n( J/ m3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。5 o+ e" v5 _( l+ s. t
十香如意菜做法：  J0 P) e5 I( B
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
2 ~) ?# n/ r% M' \* Y5 [2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；* S7 \( y4 B2 G  k& s. \6 s+ r
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
' q0 ]& c3 P" O7 a4 s2 S# c4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；. K5 X& I5 |0 S1 C
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
# H# X" |* @  p) N! \6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
. M: n" J, x8 H9 ^3 M0 A7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
' [2 P  N4 p* E: m

Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味