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原料：+ L( w1 b6 w# S- f: S# w
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
0 V: Q, _* `# I1 `7 Z4 F7 h调味：
# _) |9 X6 b1 Q1 t7 _! Z盐、糖少许、麻油半匙。
- R: U9 ~! }* j) U( t& t# `蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
* m# y! M$ x: W5 I蔬菜高汤做法：
6 a/ v  f: d" c* v, A. J. u6 f洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
0 R) x. o; w9 X2 Y- b, F1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
3 l+ r6 m: Y  P. j  W/ G2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。" n7 c# l  h* @4 \+ k* d1 f6 h
翡翠调味冻做法：
4 c& D" b8 }; c2 _. P- @2 b5 R1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；+ i" S9 Z" i# i% f' R- p
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
* M# y/ Q* X; I# T8 s3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。8 _0 ~, z0 w" {
十香如意菜做法：
8 N7 h! D. |6 f: F# W1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；  b1 v  }5 Y5 z8 x5 R& y3 d
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；  X& d& Q* |! s5 o& M' H  M( v2 y
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；2 W" b* _# A8 _
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；: g2 l! y0 g# C
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；# W" T+ }9 d9 @% P! m0 \
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；: l/ [4 ?3 u  v/ i' }
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味