hengshengone

原料：
) ?) k7 _' U+ s9 q2 o) F黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
3 Q5 w- _1 {# j5 n* e+ E' x调味：
7 M8 Y" `5 f- O" l! F4 A6 _盐、糖少许、麻油半匙。2 K9 R8 K5 P/ {: _& d4 H* _
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
# S4 @1 V! L; C/ c# p& R2 J+ `6 E蔬菜高汤做法：8 l$ q, r) Z( R" N% v3 t# M
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
6 Q& Z1 j6 ^0 v1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
2 d6 C8 e% d/ [* F8 W) T2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
& f- {! N7 g! {翡翠调味冻做法：0 f8 h+ x) A6 q* i4 z/ M# N6 J+ j" h, p
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；8 L! F" B4 J$ Z& h/ b+ ^
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；: ]0 V. X2 c1 r5 n: D
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
5 X: E7 q& f" W2 W  h6 x6 [0 R十香如意菜做法：# z6 B; I* l* r' G6 B$ Z4 W
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
3 n( Y  |; o2 t/ D( f. G, U2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
! {4 P( i4 ~( _% @( W; W0 K3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
: m% U4 S2 V; X6 h* t+ H4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；3 _5 ~: h& u% p8 n& p
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；0 |+ Q0 t( p$ q5 S! U; x' w+ u
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；, _' d' r: R6 j( V
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
' j& g5 Y8 h  A% i

Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味