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原料：
+ g& }* o9 o0 z& Y0 {5 @黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
* e4 E4 a  T1 H0 C+ ]9 C0 [调味：
) @" o1 @  H% Y! ?2 B% e盐、糖少许、麻油半匙。
. m* m$ S; b5 `( G  P: V# y蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。4 h6 B2 D; B: V$ o1 n+ |# X
蔬菜高汤做法：3 k: n$ z( S8 _  U
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
, X1 U# ~5 a" B# @1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
5 m" H& S: x$ g9 q: f0 Y2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
# ~* y# \# h2 _/ d1 c8 w6 X翡翠调味冻做法：
, A7 b# O$ m- d! g# o1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；( f( p3 p8 Y' H
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；+ X( |) Z/ C; _" C: a
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
' A: O8 `. X& q5 x3 _6 h. @十香如意菜做法：( h; @8 Q0 O) V7 _
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
# N, x3 }5 ]& j/ M2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
- q1 W  Q8 d" W2 N/ b8 a4 o3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
- w# R. H2 l! [4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；; _  U4 C7 H4 ]" r, _% R
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；2 R+ V5 R+ K# c) l
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
, l2 [: A2 n( J% L7 m. e( L7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。5 \- u" N. d) R  I0 r. G+ ?

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味