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宝宝生日
2010-03-03 
帖子
36 
楼主
发表于 2011-10-14 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:
+ g& }* o9 o0 z& Y0 {5 @黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
* e4 E4 a  T1 H0 C+ ]9 C0 [调味:
) @" o1 @  H% Y! ?2 B% e盐、糖少许、麻油半匙。
. m* m$ S; b5 `( G  P: V# y蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。4 h6 B2 D; B: V$ o1 n+ |# X
蔬菜高汤做法:3 k: n$ z( S8 _  U
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
, X1 U# ~5 a" B# @1、洋葱去皮切大块,蒜头去皮;
5 m" H& S: x$ g9 q: f0 Y2、所有材料切大块,锅烧热后用油炒香,倒入所有水,大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
# ~* y# \# h2 _/ d1 c8 w6 X翡翠调味冻做法:
, A7 b# O$ m- d! g# o1、在高汤中加入1勺味啉,少许生抽;( f( p3 p8 Y' H
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软,沥干水分后放入1碗高汤中;+ X( |) Z/ C; _" C: a
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
' A: O8 `. X& q5 x3 _6 h. @十香如意菜做法:( h; @8 Q0 O) V7 _
1、黄豆芽洗净去根,香菇木耳泡发切丝;
# N, x3 }5 ]& j/ M2、笋煮熟切丝、百叶切丝,用苏打水泡软;
- q1 W  Q8 d" W2 N/ b8 a4 o3、榨菜丝用水洗去盐味,姜丝泡水;
- w# R. H2 l! [4、锅内放入3大匙油,放入黄豆芽炒到软盛出备用;; _  U4 C7 H4 ]" r, _% R
5、另加3大匙油,放入香菇和笋丝,依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软;2 R+ V5 R+ K# c) l
6、加入黄豆芽,拌匀,加入少许糖和盐,关火后滴几滴麻油即可;
, l2 [: A2 n( J% L7 m. e( L7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底,放上如意菜即可。5 \- u" N. d) R  I0 r. G+ ?

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宝宝生日
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收获的快乐--不是孩子不爱吃,是做的少或者不合口味
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十香如意菜
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