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原料：
& }& F# m# N3 }) _: r6 C黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。8 {/ c' P2 A# x, ^, v0 ~* ~  V
调味：+ |$ R0 u' t% z) W4 d. g
盐、糖少许、麻油半匙。
% ?7 d9 [; N6 W" ]' }0 W- e7 ~蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。8 Y! l& |3 T" \6 T7 Q! ^
蔬菜高汤做法：: O7 I* s' n2 a  g
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。6 K  e# b$ [9 G% I0 j; p; G. i
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
$ H6 I( K" e, w; z- Y: @, z0 M$ D2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。% |" j4 y1 v4 C( j" o0 @
翡翠调味冻做法：5 N' j: p$ O" {8 x# j+ d; a
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；' {" g. ]: p2 j: R
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；  G: v  k# S) C) q5 z; p% H* ^4 V' E
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
$ U  a; L& k) v- @' e3 j, `十香如意菜做法：9 f8 \* D0 h- M: P
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
& {3 k" Q- ?' a9 k: B& P  R& W: [! M" W2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；4 y' ^4 ^2 j5 a) x# e
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
$ `: a8 b2 Z5 ]5 a0 @7 s4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；
- B" O( T: S! s8 M4 E0 J" h$ Q3 [5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
' Z2 \# i( g+ E8 p0 g; @6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；; A. }) i! v  L0 ~
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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Vbidi

收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味