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原料：
8 `5 n( ^& R  ?0 L' q* s黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。; O' t1 i, j. y3 k% \2 R
调味：5 u( a" U2 |* Y, P$ W
盐、糖少许、麻油半匙。
9 j4 {4 {/ ]) R蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。- @% n+ {* g& q+ r1 ]
蔬菜高汤做法：
# H- K) b7 c7 v- z% h- {$ V. P洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
. ~! q4 }5 _% {: B1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；
* {& X7 `0 S7 t9 t+ [2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
' v/ T7 B, H$ N1 l, l6 _) T翡翠调味冻做法：
3 z+ x! j) C  h! k5 p1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；. g* m' ^  y& K  w( X
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；
% C4 f; W/ e1 e6 P3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。6 o6 C+ T& Y* M4 q# G' @. d% J- H: G
十香如意菜做法：+ z1 B* o! h7 h8 b6 X4 i
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；! T4 |7 z/ G. }# H+ ^* g6 o, h# O; b
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；7 l' V! y% [( D# o0 h
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；' s/ l% Z* }- m
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；2 t- j$ M. T% U5 ^
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；
) y! y( v' @; g( {6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
' |3 n. R* @8 _2 w! i' C7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味