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原料：9 u0 E- b$ ^' F' O  n+ \
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
1 y6 B3 \1 j$ y调味：8 G6 M4 P( \, [# j$ `+ B& L9 e
盐、糖少许、麻油半匙。/ m/ {4 Y% ?4 x: m$ Q' r
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
- [. k+ J  \* I蔬菜高汤做法：
/ ?5 Y: E9 z6 y3 l洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
" p, g6 S  C9 P4 B! @0 M7 Q( S1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；. t% w2 l( ?% s9 a
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。1 O, g2 K1 g& {; P& ?0 _
翡翠调味冻做法：2 S- _8 b, n* w7 }
1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；: X$ e7 x$ [5 R4 w0 ]9 {
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；# P9 W( k( u" R1 p" z0 K- U  |8 s7 I" f
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。4 D* G' E$ }, t0 v! A9 i9 i2 h
十香如意菜做法：
8 y! @- o/ u; ^) p+ {1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；7 H4 y$ W7 Q* V0 Q* n
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
, N9 P9 T2 h7 i% \4 j3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；  P! i6 C8 [0 [1 w; P" G
4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；+ _" c( u" L7 d7 m3 K) T; r
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；7 B( Q1 O" t, x
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；' S( r6 w1 g* z. \  H
7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。
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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味