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原料：0 }; R9 s) r! H
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。
- r. u& a9 q7 r  R调味：
0 ?3 t5 R! m. W# ^盐、糖少许、麻油半匙。# X/ Q" i' Q+ d! Z% A, H
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。
4 l( E, F$ y6 D: c& K( A蔬菜高汤做法：0 P7 R2 `1 f3 W0 L
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。2 b$ b/ E; `9 F1 Y: T( y$ h# M( F
1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；/ p6 B5 h7 l( Q- A
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
8 r. t! j* f: W: e. l4 _+ [. v翡翠调味冻做法：
8 W' M: G. K( z& Z4 l1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；: p, Q9 m7 o- r0 j& p) A
2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；- K. D, f, P# p8 v+ ?+ C5 j7 j& q( i* D
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。6 t: K7 R; R0 v$ c2 t3 S
十香如意菜做法：2 i0 S: A" \$ N4 S7 Q, e5 ~
1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；
$ Z6 ^6 x7 t" v/ D2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；) c/ w! `6 T8 V$ a) C
3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
8 J; H& {2 G8 H( _' I4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；1 |$ O7 \. d7 L5 u
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；$ J: h' e, v  y# S0 Y; b
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
% _# E, h8 I5 B$ m6 q: B3 ~7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。, E" W, ~3 `( Z1 t' z5 T

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味