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原料：  p, v0 k$ \) E) n* s' c
黄豆芽400G、香菇5朵、冬笋1支、木耳1杯、百叶1叠、榨菜丝少许、豆腐丝半杯、胡箩卜丝1杯、芹菜1颗、嫩姜丝2大匙。3 O: h, x' R- i" p$ C$ F
调味：$ }8 H( w  d* Q2 A- U3 @8 z+ B
盐、糖少许、麻油半匙。. E4 m4 o0 u# `) Y) c2 r# S' j
蔬菜高汤适量、吉利丁片、酱油、味啉。7 c3 I! |6 a1 F9 k( u
蔬菜高汤做法：9 M+ ^9 K! L7 M
洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC。
: w2 ~3 {  |4 F; w6 d5 @  L. {1、洋葱去皮切大块，蒜头去皮；: U: e, [, M6 O% y  T' D
2、所有材料切大块，锅烧热后用油炒香，倒入所有水，大火煮开后小火煮约1个半小时即可。
, q6 k2 y+ e. Q% U" m( Y翡翠调味冻做法：
+ G+ }; {$ R9 G4 e1、在高汤中加入1勺味啉，少许生抽；
* t* T( C, p# b# g2、把吉利丁2片剪小后用冰水泡软，沥干水分后放入1碗高汤中；3 e! J: h* L& N# t7 Y1 A. ^$ P
3、凉后放入冰箱冷藏约1小时即可。
" k0 q# Y/ c# b% j: I十香如意菜做法：
# k: y( b6 i% o( y1 f1、黄豆芽洗净去根，香菇木耳泡发切丝；' q" O$ T4 U* B- h& W( T: X' [
2、笋煮熟切丝、百叶切丝，用苏打水泡软；
7 Q  A3 t7 F  T" k' Y* U1 d1 k3、榨菜丝用水洗去盐味，姜丝泡水；
( u- d) P  N- `4 t/ u- @6 L, H4、锅内放入3大匙油，放入黄豆芽炒到软盛出备用；( }8 C5 s3 `5 w7 l3 C' `5 U5 }! F
5、另加3大匙油，放入香菇和笋丝，依次放入榨菜、豆腐丝、木耳、百叶、姜丝、芹菜段、胡箩卜丝炒至变软；; v" j6 A( q  _- U
6、加入黄豆芽，拌匀，加入少许糖和盐，关火后滴几滴麻油即可；
$ {- B" V+ T" W, h7、将翡翠冻拈碎后垫在盘底，放上如意菜即可。& |/ S8 b4 i7 a

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收获的快乐--不是孩子不爱吃，是做的少或者不合口味