jujujulia

柴鸡蛋的挑选：
$ [% y! p3 V" P0 S# [4 f
4 Z1 S' ^# D2 {# r三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。7 F  ]( y, m; ^2 x
打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。0 k) T3 u( `* k/ E

) ~# a5 w! n5 Z9 c" i" n颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。
, ^  X. k" n2 I& Q  b
% [9 ~4 K' ?, E3 g+ |6 y略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。- R. {6 y  i2 u  b" h* q

5 Z( h1 L! w  v+ q$ m& E- C  j4 K再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起
" D9 G4 z' o+ ?' n. Y3 o
" b" g/ Q- Y' b* m; g7 i5 _再搅拌仍然没完全散
+ R+ S4 H+ D3 I5 W
6 f% k( V" L# h搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散; I6 ^, e" p1 {9 ]7 t: @

9 B% Z$ `; H6 @: F2 K; e# m如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。' R3 z5 T7 s6 _% }8 H

7 b; \4 [2 ]0 I
5 G7 i4 ?- W3 M& U) i' _6 z, k& Y. b. j3 J  ?

w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 ; S$ ]: n6 L4 L, u, d& k# x
但大家就是对饲料不放心

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

夏日西米露

苹果篇：8 K" ]. A1 }% G( a1 X/ G
) I' P7 N, I+ G) D" X  m) S9 {6 e
这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子6 j$ e# V8 @3 \& s9 j8 b

  ]) `  s7 i9 ]$ D嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子! f9 h# J* H/ Y- G# s

- Q4 B* O6 Z5 Q$ E6 n+ W. `0 T谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31 ! S2 a" W# S7 _! W5 N" K; J# `
我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

; S. x: E/ j( f$ ~5 Q! U哈哈 一定关注 这样也能做个比较

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
- }3 J; k) s2 o4 b% N9 S- m( ^想买好的 真是不知道该从哪里买

( ^9 ]' G6 c! v, E- I# J$ }" i反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

两只小熊

学习了~~