jujujulia

柴鸡蛋的挑选：1 _3 S7 W6 o, X( d; o1 S
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三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。' o, ]( D+ j' G
打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。
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颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。' @7 L( g* ]. h; {- X7 K
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略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。
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4 |% e" B& P8 Q/ C8 T7 U  x) v再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起" _3 ]8 t6 b( [( b

1 ]  P+ Q% s4 f再搅拌仍然没完全散7 ^1 d) N) R+ V, R

2 x+ ?# D5 @. t! U" e4 \搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散* @  S- S2 _/ s4 ?0 f" v$ v
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如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。
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w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多 $ Q# V" ?9 \, Z: n2 a4 {
但大家就是对饲料不放心

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

夏日西米露

苹果篇：8 K; h0 w- q: h. i  ~* x  `

" }% d* `3 c/ V: [这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子
6 [. X* ?& m  i1 [: X* ~
/ e+ h  L8 M# j2 e嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子1 ^+ F, O4 S' f2 s
; s7 F3 [8 o2 N* ^- m
谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31
8 c9 d) R# @% S. ~/ k1 i: s- E我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

6 \1 ~2 h! y( A' ]& y3 c1 i哈哈 一定关注 这样也能做个比较

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
/ _3 j$ u* H5 z8 f- s想买好的 真是不知道该从哪里买

, ~$ w( P3 K2 I  e% g# b4 M反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

两只小熊

学习了~~