jujujulia

柴鸡蛋的挑选：
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) s' T6 V% q: ~+ L2 B9 e/ L3 s三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。
3 M* Q& W7 {% D$ L/ [, N打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。, g' @) D3 A, r8 `; n! {' Z
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颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。8 A# @8 O) O5 w4 |% G$ V' Q1 v$ c$ d

/ P" v; m% g) G! r6 G! Z略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。: W' |' h" s8 C; J2 L

! D  |8 Z. K6 X3 i4 S, b再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起( M9 j5 C  L, q3 e# }
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再搅拌仍然没完全散" o7 s0 K8 a" T! h: d5 F

5 ~% |9 u, ^5 i) j4 j" Y搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散
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3 M- H- u; S6 S9 p如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。( V* k# P" q+ A8 p/ V; S, E
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w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多
3 w# [* O2 B# h& W但大家就是对饲料不放心

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

夏日西米露

苹果篇：5 Y- K. I1 p( Q) V8 A% O* A0 c
; z- o- T7 h% W" X0 v4 }
这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子/ N# c7 h+ {% s8 Q" b
  a, c: B+ C2 n: z
嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子
' |% n% ?) o0 t* Q3 y' W; C; c: [' T% V( f9 m& m5 U* z
谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31
% A- G% a! @: V$ m  U! ^' }我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

- n$ }) P3 E4 f" w8 r
哈哈 一定关注 这样也能做个比较

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01 6 ^9 ^, N5 D2 i9 N3 L( Q
想买好的 真是不知道该从哪里买

' G1 P" ]( V3 w2 h5 Y$ z反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

两只小熊

学习了~~