jujujulia

柴鸡蛋的挑选：; X+ t# {3 b  |+ ?: r

' v7 ^6 P5 a% v! Q. P三只大小相同的鸡蛋，一只是百年栗园有机柴鸡蛋，一只是玉米妈从婆婆家带给我的农家喂养鸡蛋（天然食物喂养，添加虾粉贝壳粉等），一直是山地散养鸡蛋，从外观来看没有明显区别，百年栗园的略微不光滑，颜色介于另外两个鸡蛋中间。打开鸡蛋壳的过程中可以感到明显区别，百年栗园的鸡蛋壳比较软而厚，山地散养鸡蛋壳硬而薄，农家饲养鸡蛋壳硬而厚。8 j7 e6 X8 J! j
打到碗里的区别，这是判断鸡蛋好坏的重点。左上是农家饲养，右上是山地散养，下面是百年栗园。图片上看好像百年的最大，散养最小，但实际上，散养的最大，因为它的蛋清和蛋黄都比较粘稠，蛋黄表面张力比较大，呈圆形漂浮在鸡蛋液中，而百年的打出来直接就扁了，于是在图片里反而显得大。
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) v# v* q5 l2 |颜色上，百年最浅，山地散养最黄。但市面上也有喂胡萝卜素的鸡，鸡蛋也特别黄，但那种鸡蛋的粘稠度底，蛋黄打出来是扁的，可以很容易区别出来。那种鸡蛋我觉得不要吃为好，一个呈现维生素A中毒症状的鸡，下出的蛋是否健康有待商榷。* z# s1 c) ^* k" z: K

% o9 W, U9 M4 s: u; w6 S$ s2 X3 {略微搅拌一下，百年的立刻散掉，农家饲养的略散，而山地的很牢固，呈现块状。/ G* V: M( a2 R6 g# k% Q. r
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再搅拌，深黄色的蛋黄依旧没散，聚在一起- |" `7 Q9 W5 ?& j3 H2 I* A0 H
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再搅拌仍然没完全散
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9 N: i/ ?8 [3 I6 w$ v* f/ T搅拌至起泡，仍然有部分深黄色的山地散养鸡蛋没有完全打散! A$ Z" {% [1 F/ z0 |
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如果大家买的鸡蛋也是这样的情况，那恭喜你，你买到了非常非常优质的鸡蛋。  `7 E4 V& c% M5 Z9 m
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w咖啡鱼

反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个 ...

德清源的鸡蛋就是我们那产的 营养嘛其实都差不多
/ d. w& z8 I& h) D7 _5 Y9 s但大家就是对饲料不放心

w咖啡鱼

想买好的 真是不知道该从哪里买

还有需要的话 可以多搜搜帖子

夏日西米露

苹果篇：
) B2 G) o, i( a# o+ g  f0 E
1 S' U4 i5 w6 B, @, @这里就直接借用玉米妈正在团的苹果图片了，我家团了3箱。我舅舅家以前是果园的，那时候的苹果真 ...

苹果在摘叶的同时需要转果，这样能使果实全面受光，促进果面均匀着色，消除果实阴阳面着色的差异。品质是和农场植技术和管理水平相关的。

LottaFarm

很好的，我自己散养柴鸡都没有做过这样的比较

zhy1301zhy

回复 jujujulia 的帖子, ?& L/ M$ R- N4 Y
  v5 ~0 G- f* O3 s$ H
嗯！我有真正的，不方便需要自己提货

zhy1301zhy

回复 syy4379 的帖子
. D3 W- Q. Q# L2 {: y
4 `9 K9 i* b; Y% l4 |谢谢，还真没比过，不过我吃得是在山上跑得柴鸡生的蛋

syy4379

jiumeier 发表于 2011-10-17 13:31   W, z( Q$ W4 l8 d5 n
我过几天也发一下鸡蛋的，呵呵

. V- r' K9 l  h% k% j' P9 V; @
哈哈 一定关注 这样也能做个比较

jujujulia

syy4379 发表于 2011-10-17 11:01
: @9 L+ N% _6 t! C$ P想买好的 真是不知道该从哪里买

$ T0 ^# W, d- q3 r反正德清源的宝宝蛋和百年栗园的有机柴鸡蛋我觉得都很一般般，但实在没地方买的时候我就买这两个

亲亲宝宝987

哈哈，学习了！

syy4379

想买好的 真是不知道该从哪里买

两只小熊

学习了~~