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    偶虽然会基本的家常菜，可也想逢年过节能有点硬菜能拿得出手。早前在曼思欢乐厨房团购过亲子课程，觉得店里的环境和设备很不错，老师很棒、又是手把手地教，课程也很丰富，有300道中餐、200种西点烘焙及西餐课程，于是办了张这里的会员卡，来这里专心学习啦。

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    呵呵，我在查看官方网站的课程表时发现了有扬州狮子头，一想到那鲜香软嫩、入口即化的口感，我就美美地想着要能学会这道经典的淮扬菜，那必然能相当拿得出手啊

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    于是，我就赶紧提前预定了课，上课那天我怕迟到出来得挺早，结果还挺顺利，我早早就到了。呵呵，还有别的学员也到了，看来大家都挺积极的啊。曼思欢乐厨房给我们准备了美味的餐前甜点，我们就在休息区美美地享用，看着这温馨舒适的环境，心情还真是不错啊~~~~

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温馨舒适的休息区5 m6 p+ T$ l9 j# G

富丽堂皇的操作间

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进口的厨具和设备

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优质的原材料

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看着口水横流

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呵呵，收费情况你可以打店里的电话咨询，010-65619728

两只小熊

真不错，以后宝宝大了，我也带去~

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怎么收费呢

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     哈哈，最后来个步骤总汇图吧

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    呵呵，言归正传，经过漫长的熬制，我的扬州狮子头终于出锅啦！哈哈，看着如此诱人的作品，我是相当有成就感。

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    这一下午的美食制作，是相当享受的快乐时光啊！我美滋滋地打包带回家了，老公难得地夸了我做得好吃（PS:我平常的水平实在很普通，自己汗一个），我家宝宝也爱吃呢！

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    这里每节课是教两个菜品，每周一、三、五、七为中餐课，二、四、六为西点烘培及西餐课。每天下午2点半、晚上7点半开课，每天这两个课时内容相同，但每天和每天的课程内容不同。每天的课程表提前2个月在官方网站上公布，想上什么课程直接打电话去预定就可以。所以，在小火慢炖的这段时间里，老师又教我们做了另一道菜，这里就不详细说了，就上个图片给大家秀秀吧。

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    在课程当中，我开始跟另外一个妈妈聊起自己的宝宝，呵呵，是不是当妈妈的都这样她对我之前来这里上的亲子课也很感兴趣，在这里，我也顺便给大家普及一下吧。

    曼思欢乐厨房在每周二、四、六上午10点到11点半有亲子双人课程，就是家长带宝宝来玩。我家的宝宝玩得挺开心的，呵呵，当然我跟宝宝一起动手的乐趣也让我很满足~~~~~~

   

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, c1 d, \3 g& b+ ?    哈哈，开始动手啦！

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( r5 }. D% k; a# m1 @    第一步，先将猪五花肉肥肉瘦肉相间、洗净去皮、先切条再成粒，形状差不多像蝇头大小。然后将马蹄拍碎切成粒。

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    呵呵，都是考验刀工的活啊。老师带着大家一步步来，真是手把手地教，这让刀工差的我也有信心啦！

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    第二步，味汁的制作。把葱、姜、拍破用250克冷水浸泡，再加入盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉2克，调均匀。

+ i3 t8 b; y4 w' I  U0 u4 B    第三步，肉馅团的制作。将切好的肉丁放入盒中，加味汁50克，搅拌上劲，再放入味汁50克，顺时针不停搅打上劲，要逐次加入味汁、搅至软韧。然后，再加马蹄拌匀。

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    第四步，锅中放入清水，再加入泡过的葱姜和味汁，烧开后留小火。这时，将肉馅团打成大丸子放入水中，上面盖白菜叶吸溢出浮油和杂质。接下来，用小火慢炖两个小时。

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