wendywn

哈哈，为了给自己和宝宝补血' _1 v2 K4 B, w6 B, B( V
从网上学了枣泥酥的做法
" z; L/ \4 u) E# F" m5 O$ L今天和婆婆一起做了
0 `! o, ~6 I* w0 \& V味道很好，就是看着很老实，哈哈
7 `. E0 a. ~6 |: _5 H有图有真相~~! D! F% J( h5 u  G" R- L& G
% j% n% A! a8 j
[ 本帖最后由 wendywn 于 2009-12-6 10:36 编辑 ]

kexin

真漂亮，跟稻香村的差不多呀，味道一定很棒，留点哦

跳跳妈妈

好复杂。。。。。。。。。。

小可乐

学习了，改天也试试

微笑糖

枣泥补血？真的吗？我最近狂爱吃稻香村的枣泥酥皮，哈哈。

钊钊妈

看起来很复杂的样子

赵岩

真不错，看着就好吃

wendywn

以下是做5个的分量噢& q1 K* F& t. q; W# c
0 K' f. k& v( r) z' a* y' g7 I
一.准备枣泥
, Z$ D( h, l, |+ ?9 U8 D" M& O1.把红枣用冷水泡1个小时（中型蒸锅一篦子那么多）0 X& g- s! G. y( z. w
2.上锅蒸40分钟! \0 z9 T, P/ p; O
3.去核，去皮，然后碾成泥状（不好去皮的话就要用刀剁成泥状）) j" ^5 w0 ~6 i' o5 m7 r
4.锅里放点油，然后把枣泥炒一下，放点红糖或者白糖，一起炒
4 I' I( A2 @5 y$ r9 p; [6 W6 T5.出锅盛在碗里，平均分成5份' Y6 U; l: ^8 [% R
$ G2 X5 q! {/ \, u3 |* O# s1 N- o! A
二.准备酥皮
( K( g5 a7 [: A1.水油皮7 |! ~& w# Q6 _3 S4 X6 {6 \
高筋面粉50克，黄油15克，水适量，细砂糖5克6 v; E5 a9 Z" Y0 V
2.油酥
6 u! n( e9 b6 F0 R普通面粉45克，黄油10克，水适量，细砂糖5克
: X  r! O# m" Y* m! ?步骤
9 @. M0 z) f4 U. s6 M$ i  G- a1.水油皮揉成光滑的面团，用保鲜膜松弛15分钟
% O" L! D+ h. @: |0 Q2.油酥也揉成光滑的面团，保鲜膜松弛15分钟, r' S- j) r6 _8 c6 S
3.水油皮和油酥分成5份. N4 I% v; J" l# X/ j- }2 V. n: v4 T) S
4.水油皮按扁，把油酥包进去，滚成圆球形，再擀成长条片
6 e2 k4 ^& R% x+ h9 G. A5.把长条片卷起，再擀一次+ r% T" X/ ^, h$ Q- |# i
6.再卷起，盖保鲜膜15分钟5 o# Z- ?; f( G$ ~1 T0 f
7.再擀成圆形，包枣泥，揉圆$ O# m0 F) t/ [6 l
8.蛋黄液刷在表面，撒上芝麻
" P- O$ s# k! [7 d% ]* `- b7 ^9.微波炉光波选项，中火10分钟，然后反面也中火10分钟
- Q+ o" }' O3 X: _* V. H/ d; K
这样就OK了

ayping212

真是个好妈妈呀，佩服

赵岩

咋做的呀 ~~~~~~~~~~~

佳佳小屋

上点步骤吧。。。。。。